一、比较著名的街边小吃有哪些?
冒菜..酸辣粉..凉面.凉皮.锅盔夹凉粉(或凉菜、凉面都行）…….
二、夜市路边小吃有那些?
考鲫鱼
烤猪蹄
考脆骨
铁板土豆炒饭 and so on
三、你们觉得南京街头有哪些小吃挺不错的，能介绍一下南京的特色小吃么
“秦淮八绝”现推荐给广大游客。
“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；
“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；
“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；
“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；
“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；
“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；
“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；
“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团
餐饮介绍
南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。
南京菜以选料严谨、制作精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。其风味特点主要表现在口味醇和、咸淡适中、适应面广。菜肴讲究原汁原味，以鲜、香、酥、烂、嫩为主。其形硬而质软，汤浓而香醇，肥而不腻，淡而不薄。酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。
此外，南京的龙池鲫鱼，以它的头小、体大背厚腹空、肉细嫩而鲜美闻名遐迩，水产中的“水八鲜”为鱼、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、鸡头果、莲蓬，是中秋佳节丰富市民菜篮子的佳品。
夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包等，有机会一定要品尝。
秦淮八绝：所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。另还有不同版本，比如有些版本中就包括回卤干。部分店家已经歇业了，比如魁光阁，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，但是最好找家大店，能保证口味。推荐去状元楼、贵宾楼或秦淮人家，当然价格也相当不菲（一般人均需100元以上）。
特 色 菜
板鸭
南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝廷官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。
盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。“桂花鸭”久食不厌，是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
在湖南路上的湖南路商场边的桂花鸭专卖店可以买到正宗的真空包装盐水鸭。
小 吃
金陵名小吃
南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。
南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等
四、最受欢迎的十种下酒菜
最受欢迎的十种下酒菜，让你感受欢聚氛围的独特魅力
在欢聚的场合中，美食总是不可或缺的一部分，而下酒菜更是助力欢聚氛围的绝佳搭配。什么样的下酒菜最受欢迎呢？接下来为大家揭晓最受欢迎的十种下酒菜，带你感受下酒菜与美酒交融的独特魅力。
1. 油炸花生米
油炸花生米，堪称经典中的经典。从古至今，花生米一直是下酒的最佳搭档。炸制后的花生米酥脆可口，香气扑鼻，与啤酒或其他饮品搭配，能完美增加酒的口感和风味，令人陶醉。
2. 拍黄瓜
一道清新爽口的拍黄瓜，是夏季饮酒的必备之选。将黄瓜切成薄片后，经过轻轻拍打，使其更加入味。拍黄瓜口感脆嫩，清凉解渴，为炎炎夏日带来一丝清凉。
3. 五香酱牛肉
五香酱牛肉，牛肉的浓郁与五香酱的咸甜完美结合。薄薄的牛肉片，经过五香酱的腌制，每一口都充满了香味和层次感，与美酒相得益彰。
4. 凉拌海带丝
海带切成细丝后，以特制调料拌匀。凉拌海带丝，口感爽脆，鲜美十足。与美酒相伴，为味蕾带来全新的冲击。
5. 凉拌猪耳朵
猪耳朵煮熟后切片，用调料拌成。凉拌猪耳朵，嚼劲十足，风味独特。是众多酒友喜爱的下酒佳肴。
6. 凉拌腐竹木耳
将腐竹和木耳煮熟后切丝，以调料拌匀。凉拌腐竹木耳，口感丰富，鲜美可口。与美酒相伴，为味蕾带来多重享受。
7. 凉拌皮蛋
皮蛋的特色口感与独特味道，制成凉拌菜肴后更加美味。凉拌皮蛋，口感细腻，味道鲜美，是一道深受欢迎的下酒菜。
8. 酸辣土豆丝
土豆切成细丝后，用酸辣调料拌制。酸辣土豆丝，口感爽脆，酸辣开胃。与酒类饮品搭配，使口感更加丰富多变。
9. 凉拌毛豆
作为常见豆类食材的毛豆，煮熟后以调料拌制。凉拌毛豆，口感嫩滑，味道鲜美。是一道适合与美酒相伴的小吃。
10 . 鸡爪子
鸡爪子经过煮熟后，用调料腌制。鸡爪子，具有嚼劲和鲜美味道的特点 。它与酒类饮品搭配食用时 ，能增加食欲和口感的层次感 。 搭配美酒 ，让你在欢聚时刻尽享独特风味 。 这就是最受欢迎的十种下酒菜的选择 。它们以其独特的口感和味道 ，赢得了广大美食爱好者的喜爱 。
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