一、哪些菜品可以当下酒菜？
以下是一些老一辈酒友比较喜欢的下酒菜，供您参考：
1. 炸花生米：酥脆可口，可以刺激口腔的味觉神经，增加食欲。
2. 碳烤羊肉串：口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人的最爱。
3. 炸鸡翅：可以增强食欲，搭配啤酒口感非常不错。
4. 烤鱿鱼：鲜嫩可口，富含蛋白质和微量元素，是不错的下酒佳品。
5. 糖葫芦：口感甜蜜、可口，吃起来还有嚼劲，满足吃货们的口腔感受。
6. 酱牛肉：味道鲜美，肉质嫩滑，可以刺激胃口，增加食欲。
7. 豆腐干：口感嚼劲十足，搭配各种佐料或者烧烤都非常美味。
8. 烤鸡翅：烤鸡翅不仅美味，而且非常便捷，可以一边喝酒，一边享用美味的烤鸡翅。
当然，适合下酒的美食各有千秋，还要看您和您的饮友的口味偏好和习惯，希望上述推荐能够为您提供一些帮助！
花生下酒，越下越有。
捞汁海鲜，炸鸡块，卤猪蹄，酱牛肉
二、红烧肉的那种做法最快？？？
. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。
4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。 红烧肉我一、两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。 不对，是比肉还好吃。 :-)
三、酸甜排骨怎么做
1.排骨洗净斩小块，放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟
2腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀
3拌好玉米粉的样子
4锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油，即可捞出沥干油
5准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙、白砂糖1大匙、陈醋2茶匙、蕃茄酱2大匙
再放入水3大匙调拌均匀，可以先试试味道（因为每个人的口味都不同）
6锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状
7倒入炸好的排骨翻炒，目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久，裹好糖浆后马上盛盘
四、酱油肉的腌制方法怎么做如何做好吃
鲜肉入盆，加酱油浸没，过一星期左右拿出，挂阴凉处晾干。
|
