下酒小菜300例的内容简介
佐酒菜肴无论在便餐或筵席上都不可缺少，而且是第一道菜，其质量直接影响着人的口感和食欲。精美的拼盘凉菜，配以美酒，不仅能使人大开胃口，还能活跃气氛，促进宾客之间的交流。
在喝白酒时，有什么非常好的下酒菜？
不管什么酒，一律不搭配热菜，因为热菜下肚后，你将喝不出酒的本味，这种冷热的交替，直接打破了酒水的亲和度，而且热菜相当容易饱腹，吃多了自然没法品味了。白酒必须要有就酒菜，因为喝白酒的用攴时间长，又加上度数高，辣嘴辣嗓子不吃菜不行。空腹喝酒容易醉酒。喝白酒的时候，可以用适当的青椒炒猪肝，搭配含膳食纤维和维生素丰富的蔬菜一起吃，既能加速酒精分解，还能有效避免高血脂，动脉粥样硬化的风险。
熏马肠也是新疆人下酒的最佳美食，是哈萨克族的传统佳肴。是把马肉切成块，用调料腌好，再装进洗净的马肠子里。据说，一匹马的马肠子能装下一整匹马的马肉。水煮花生毛豆或许在炎炎夏日都不会忘记，重口的羊肉串板筋羊腰鱼豆腐再搭配着烤韭菜金针菇或许夏天的夜市也会让你脑洞大开。喝酒的下酒菜，有大钱的人，爱吃贵一些的山珍海味吧。个人经济能力不行的，还爱喝酒者，吃个花生米或啃块咸菜就是很不错的下酒菜了。天热首选：手撕包菜，拍黄瓜，凉拌皮蛋，凉拌土豆丝（或酸辣），简单快捷，清热解暑。
贝类食物通常含有丰富的维生素B，牛磺酸和糖原，维生素B和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用，而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏，增加肝脏的解毒作用。凉拌泡菜类的，比如拍黄瓜萝卜皮陈醋菠菜松花蛋四川泡菜等等清淡最爽口！在东北时吃的大丰收沾酱菜也不错！最后，就是一般的家常菜，都是不错的选择。可推荐的太多，例如，回锅肉，水煮肉片，水煮鱼片，鱼香肉丝，空爆鸡丁，干煸豆角等等，说的我都口水流下来了。
喝酒时，我觉得最多的应该是炒花生，五花肉，牛肉，烧烤，还有一些酒鬼玉米，酒鬼花生，这些都是非常好的下酒菜。
在喝白酒的时候有很多可以是非常好的下酒菜，包括咸花生粒，卤水，鸭爪鸡爪等，这些咸又需要啃的东西，都是很好的下酒菜。
喝白酒的下酒菜有：油炸花生米、冷吃牛肉、家常豆腐、蒜蓉蒸扇贝 、炒豆芽、香菇油菜 以及糖醋类型的菜品。
在喝白酒时可以配花生米 ，从古到今，花生米和白酒都是绝配。喝白酒时，还可以吃一些卤肉配酒。
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