油炸花生米，老酒鬼公认第一下酒菜，几块钱就能解决。花生米裹着盐花儿，香而不腻，与酒的刚烈相得益彰，是酒桌上不可或缺的美味。炸花生米看似简单，但要做好却需掌握火候：先洗去花生米上的灰尘，保持均匀受热；油量不要太多，凉油下锅，中火翻炒至花生米呈金色捞出，注意不要全熟以免糊锅。最后在花生米上洒少许白酒，拌匀后晾凉再撒盐，这样炸出的花生米色泽美观，酥脆可口，越嚼越香。
毛豆是夏季酒桌上不可或缺的佳肴，无论是蒸煮酱炒，都深受酒鬼喜爱。煮毛豆的香味飘出，老酒鬼们便迫不及待地倒满酒杯。毛豆有嚼劲，有香味，富含营养，与酒相得益彰。
酱牛肉是喝酒必配的传统硬菜，煮得恰到好处，牛肉酥烂入味。一大碟酱牛肉，夹起即闻到香气，肉质紧实，口感丰富，与酒相得益彰，节奏控制得刚刚好。
鸭舌鲜香味辣，越嚼越有嚼劲，酱香浓郁，适合搭配各种美酒。夏日冰镇小啤酒配一份鸭舌，简单而快乐。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，口感粘糯而不油腻，嚼劲十足，是众多下酒菜中的佼佼者。
干炸小酥鱼酥脆可口，全身酥脆，是老一辈人的经典下酒菜，一口小酥鱼，一口酒，越嚼越香。
小龙虾味道浓郁，香辣可口，下酒佳选，适合搭配扎啤。天气炎热时，小龙虾配扎啤，喝到天亮，还能缓解“重度手机依赖症”。
拍黄瓜清爽不油腻，清香可口，解腻提神。尤其在微醺时，几口拍黄瓜足以解腻提神，成为酒桌上的好拍档。
酒鬼公认8大下酒菜，随便来一碟，半斤酒不够喝。你吃过几种？美食与美酒的搭配，让餐桌上的欢聚更加尽兴。欢迎分享你心中的最好吃下酒菜和背后的故事。
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