【茄汁大虾】：这道菜口感酸甜适中，令人回味无穷，深受孩子们喜爱。制作步骤如下：1. 清洗大虾，去除虾线，准备好生姜、葱和食用油。2. 锅中倒入适量油，放入生姜和葱炸香，接着放入大虾炒至变色，加入一碗水，小火焖煮5分钟。3. 挤入适量番茄酱，炒至汤汁收干即可。
【香辣猪蹄】：香辣可口，是一道美味的下酒菜。制作方法如下：1. 清洗猪蹄，将姜蒜切片。2. 锅中加水，放入葱姜片和少许料酒，水开后放入猪蹄焯水，撇去浮沫后捞出。3. 锅中放油，加入干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。4. 放入猪蹄翻炒，加入老抽、陈醋、盐进行调味，添水至没过猪蹄。5. 大火烧开后转小火，炖至猪蹄熟烂，最后收汁。
【清蒸鲈鱼】：鲈鱼肉质鲜嫩，刺少，味道清淡而鲜美，简单易做。制作步骤如下：1. 清理鲈鱼，从鱼肚子里面将鱼刺剪断，使鱼能平铺在盘子上。2. 用盐涂抹鲈鱼内外，清洗干净。3. 在鱼肚子下铺上生姜和葱，锅中水开后，将鱼盘放入蒸笼，大火蒸8分钟。4. 蒸好后，取出鱼盘，淋上生抽即可。
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