一、有没有详细美味的夜宵食谱？
糖水 炖一锅 吃一星期 这个是我自己的配方
菠萝（根据当季水果可换 酸甜口味饥渴 当然榴莲 草莓香蕉这种不适合的东西就别搞出来了）
雪梨各半(大概一种半斤 别太多种类 弄成大杂烩了)
白砂糖（或是冰糖更好）蜂蜜（适量）
步骤：熬糖水
半锅水 加冰糖（我一般都是加那种很大块的 菜市场买的）适量 比你想吃的甜味稍微淡一点（因为要加蜂蜜）
3分钟差不多了 就下水果
10分钟就可以起锅
凉起来 到可以喝的程度 在碗底放蜂蜜（蜂蜜是不能高温泡的）
可以喝了
其他的放在小锅里用保鲜膜弄上 冬天时可以喝一个星期的 一天一碗
每次分一小碗出来 微波炉1分钟 ok 加蜂蜜
二、有什么简单又美味的食品的做法吗？
一、酸辣土豆丝
原料：土豆。
辅料：干红辣椒末适量。
调料：油，酱油，醋，精盐，味精各适量。
做法：
①将土豆洗净去皮切成细丝，用清水投洗干净备用。
②将炒锅置火上，放入油烧热，下入土豆丝煸炒断生，加入干辣椒末炒几下，加入酱油、精盐、醋、味精翻炒均匀即成。
二、土豆烧牛肉
原料：土豆3个、 牛肉薄片100克。
辅料：葱头1小个、胡萝卜1小根、粉丝100克，青豆3大匙。
调料：油、鲣鱼汤料、白糖、酒盐、酱油各适量。
做法：
①先把土豆、葱头、胡萝卜切成快状，把土豆用水拔一下。
②煮粉丝，熟了以后沥去水分，切成天8-10百厘米，等油热后煸炒蔬菜。
③倒上汤料盖上盖煮，等5分钟搁上调料，约过10分钟把粉丝和肉倒进去煮，再过3分钟倒入青豆稍一下就OK了。
三、土豆炖牛腩
牛腩切小块放油炒炒，加点葱姜蒜，花椒大料多加水炖到快烂的时候，加入土豆，胡萝卜，豆角炖到熟就可以了。
我总是喜欢一回用高压锅炖很多肉，然后分成小袋连汤带肉冻起来，想吃的时候拿出来一袋仍锅里，放些别的菜煮煮就吃了，既省事，又省煤气。
在告诉大家一个炖土豆的诀窍，这可是一般人都不知道的呦，那就是把土豆块用淘米水少加点奶泡30分钟以上，这样炖出来的土豆即软绵，味道又可以全部进去
三、东北菜特色菜东北酸菜烩白肉粉条怎么做？
原料：酸菜300克、五花肉150克、粉条100克（最好用东北的土豆粉条、要选颜色偏灰黄的、才是纯的）.煮肉：葱段4段、生姜3片、香叶1片、花椒10粒、大料1颗。葱花少许、生抽10克（不要放颜色重的酱油、成品颜色不好看）、植物油20克、十三香少许、盐根据自己的口味放。蘸料：蒜泥、辣椒油、味极鲜酱油.特 色：东北家常菜。
操作：1、将五花肉放入锅中放入清水没过肉，再放上煮肉调料，大火烧开小火煮30分钟，至筷子能扎入为准，一定不要煮过了，煮肉时的等待可以处理其它材料，肉煮好捞出稍晾凉切成薄片，煮肉汤留下备用。2、酸菜洗净用手挤去多余的水分，菜帮厚处片开，再切成丝。3、粉条凉水泡软，长的剪成段，如果是用细的粉丝，就不用泡了。4、煮肉时还可以准备蘸料。5、锅烧热放植物油葱花爆锅，马上放酸菜炒匀，再放生抽和十三香和肉片炒匀。6、将煮肉汤的水去掉调料倒入酸菜锅中。7、大火烧开小火炖10分钟后，放入粉条和盐炖到粉条熟即可，要留多点汤，非常的好喝。
该答案来自中华美食网官方网站
四、湛江小吃有哪些？分享湛江十大特色美食
牛杂煲
牛杂煲
牛杂煲是广东湛江市民喜爱的一种街头小吃。湛江牛杂煲采用传统的制作方法，将牛杂反复清洗后进行腌制，然后文火焖煮至九成熟，再一次清洗后，放茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等调料、酱汁焖熟。这样煲出的牛杂汤稠味鲜，极具特色。
油炸虾
油炸虾
油炸虾饼是广东湛江特产小吃，制作方法是：将面粉加葱花搅成糊状，放入扁平翘沿的铁制圆形模具中，将加入调料的白虾铺在饼面，连同白铁模具下锅油炸而成。油炸虾饼饼底黄色，饼面嵌入白虾，酥香鲜美，配以少量精盐、生菜，味道更佳。
清煮花蟹
清煮花蟹
清煮花蟹是广东湛江人吃蟹的独特烹调方法，即将花蟹洗净，置于锅中盖好，不加水，慢火煮，闻到香味即可吃，这样的烹调方法保持了蟹的原有鲜味，清香味美，特别可口。食花蟹蘸甜醋，既杀菌，又美味，是湛江人比较青睐的吃法。
梅录烂镬炒粉
梅录烂镬炒粉
湛江特色小吃，梅录烂镬炒粉，特好吃，许多食家常用梅粉胜广河这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。这是一道很奇特的风景：一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，每日都在市场角落、墟尾街头摊开档，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香。
沙虫
沙虫
沙虫平时藏身于20厘米左右深的沙洞里，需要挖掘才能获龋活的沙虫必须棍子捅沙虫，从内到外整个将虫体翻转过来再用清水清除掉体内的沙子以后才能食用，其状如同一根乳白色的小胶管，而干货的沙虫则呈金黄色。
沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲、沙虫瓜菜混炒等，不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口，百食不厌。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥。
生蚝
生蚝
湛江的生蚝也是很有名的。相对来说，一般个头大的腥味都较少。至于哪钟生蚝味道更好，就要看食客自己的口味了。在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上都只要RMB1元一只。
白切鸡
白切鸡
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，但是由于本人无辣不成餐，因此经常是向沾料中加入些许的辣椒。尽管辣，但是味道仍是不错，会感觉到辣中带甜，不怕辣的朋友建议一试。
木叶夹
木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子(据说一般用木菠萝叶或者蕉叶)。
木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。一般人都觉得甜的好吃，但本人觉得咸的味道更特别一些！
木菠萝
木菠萝
之前一直说的都是菜肴，现在说的则是水果。木菠萝又名菠萝蜜，学名：Artocarpus heterophyllus Lam。英文名：Jackfruit。树菠萝，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史。
菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王；果实结于树干，剖开果子，须状物隔开一个个金黄色桔子大小的果肉包，包里有大核，煮熟了味同栗子，须状物无味，而果肉则极香，甜如蜜。
此前一直将菠萝蜜和榴莲视为同种水果，后发现原来只是外表相似。榴莲味道难闻，而菠萝蜜则略带清香。尤其菠萝蜜可以用手撕着吃，吃法也很有意思，因此特别推荐！
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