喝粥吃什么配菜
1、榨菜
口感脆爽，咸香味十足的榨菜，是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜，也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。小时候吃过的榨菜有很多种，塑料包装，小包的大包的，粗的、细的，也有菜市场买来一整块一整块的，买回家自己切。用水冲洗几遍之后切成丝或者片，再和鸡蛋一起炒，特香特好吃，送粥、下饭都行。
2、豆腐乳
腐乳的醇香，能让闻到的人沉迷其中。美食君小时候光是一块豆腐乳，没别的菜，就能干掉一碗白米粥。小时候吃得最多的是红腐乳，那股子酒香气让人欲罢不能，一提起来就会不自觉流口水。还有一种白腐乳，带点点辣，美食君小时候并不是很喜欢吃，感觉味道没有红腐乳香。你们更喜欢吃白腐乳还是红腐乳呢？
3、咸鸭蛋
咸鸭蛋的鲜香、咸香也是让人欲罢不能的，没有几个人是不喜欢吃咸鸭蛋的，尤其是蛋黄流油的那一种，看到就让人“垂涎三尺”。半个咸鸭蛋就能就下一碗米饭或者两碗粥。要是你有一个不喜欢吃蛋黄的弟弟那就绝美了，你可以每回都吃一整个蛋黄，爽歪歪。美食君的弟弟太奇葩了，竟然不喜欢吃蛋黄，那可是咸鸭蛋的精髓所在啊！
4、油炸花生米
美食君老妈去菜场经过卤味店必买的一样食物就是油炸花生米，几块钱就能买一小袋子，一盘花生米既能当下酒菜也能下饭、送粥。有时候她还会买生花生米回来，自己在家炸，稍微加点盐，香极了。一碗白米粥加一勺油炸花生米，几口下肚，满嘴留香，配米饭也是一样的。你爱吃油炸花生米吗？
5、酱瓜
酱瓜给小时候的美食君的第一印象并不是很好，黑不溜秋的，感觉不是怎么好吃，而且要是酱菜摊摊主给它弄个盘旋的造型，像什么，大家不言而喻。但不得不说，尝过酱瓜之后，那浓郁的酱香，那脆脆的口感，真的就爱上了。一整根酱瓜买回家，切成适口的大小，直接就可以吃了，还能和其他食材炒一炒弄成新的下饭菜。
6、萝卜干
买了酱瓜，当然不能错过萝卜干，尤其是杭州萧山的萝卜干，名扬全国，真的非常好吃。美食君小时候吃饭喝粥可没少吃过萝卜干，就算是现在也会经常拿萝卜干当零食吃，那脆脆的口感太让人上头了。
1、芹菜香干是不错的选择。香干补充了白粥所缺的蛋白质，芹菜富含膳食纤维和钾，两者搭配，营养丰富。2、酸黄瓜：它是腌菜的一种。口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。3、咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱。
4、咸萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。
5、凉拌莴笋丝是喝粥的配菜，凉调莴笋丝可以为了味道更好，可以放入香油、醋等调料，喜欢吃醋的人可以放入少量香醋，调出来的莴笋丝味道更棒的。
6、酱黄豆：酱出来的黄豆，入口脆韧，咸香有余，特别下饭，比泡菜还要开胃，可以说是喝粥的黄金搭档。
7、白灼生菜：把生菜烫一下，然后淋上自己喜欢的料汁就可以上桌，非常省事。
8、凉拌黄瓜腐竹：这是一道很常见的经典凉菜，配料丰富，吃起来清爽开胃，脆嫩多汁，吃一口，食欲就被轻松打开。
9、泡菜：家里要有一坛味道好的泡菜酸水，而且平时还要会打理，何时该放什么，时间久了要放什么增味儿，如此，泡出来的泡菜才会给味蕾最好的回报。
10、豆腐乳是以霉菌或曲菌发酵制成，经过盐渍、日晒脱水，质地扎实但咸度也高，记得适量就好。
白粥的含糖量高吗 白粥主要指的就是大米粥。每100克白粥之中含有5.6毫克的糖分，相对来说含的糖分量还是比较高的。适量的喝一些白粥，可以有效的吸收其中的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素b族和糖分，共同为身体的新陈代谢提供能量。
早餐吃什么粥最好 对于早上来说建议可以喝大米粥、小米粥等。燕麦小米南瓜粥，南瓜是个好东西，不管做菜还是煮粥，都非常好吃，而且颜色很好看，金黄金黄的看起来很有食欲!
粥最好多久吃完 煮好的粥建议是及时吃完，不要留很长时间，不然会减少营养，粥中含有多种营养成分，隔夜存放很容易滋生细菌。
清蒸石斑鱼是哪个地方的菜
清蒸石斑鱼是一道具有浙江地方风味特色的浙菜系佳肴。浙菜富有江南特色，历史悠久源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜菜谱特点是：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。清蒸石斑鱼的做法也是顶峰网美食天下中浙菜菜谱的一道精品菜，清蒸石斑鱼制作起来简单容易掌握，只要你跟着菜谱选料按步骤制作，一定会制作出来正宗的浙江菜。快来一起分享一下这道清蒸石斑鱼做法吧！
清蒸石斑鱼 清蒸石斑鱼的做法（图）
清蒸石斑鱼的主料：活石斑鱼1条（约重700克）；
清蒸石斑鱼的辅料：葱丝20克 姜丝20克 精盐5克 芝麻油0.5克 豉油皇汁60克 花生油50克。
清蒸石斑鱼的做法步骤：
1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；
2、于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净；
3、用盐将鱼身抹匀，微腌；
4、用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼；
5、余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席；
清蒸石斑鱼的特点：汁乳白微带红色，鱼肉鲜嫩，酸辣适中。
制作清蒸石斑鱼的窍门：长盘先架竹筷，然后放鱼，蒸时热气便于流通，可缩短加热时间，且使整鱼受热均匀。大火气足，以蒸10分钟为度，蒸的时间稍长，肉刺不易分离，鲜味亦失。
|
