一、香菜招人爱也让人恨，那么怎么做才最好吃？
香菜招人爱也让人恨，香菜最好吃的做法多不胜数。
香菜在日常生活中作为佐料很常见，可谓是和蒜姜蒜同列。它可以出现在各种饮食里，比如我们爱吃的麻辣烫、火锅、水煮鱼、炒菜、饺子馅、凉菜甚至蘸酱菜都有它的身影。
现在给大家介绍几种香菜的灵魂吃法，让餐桌的更加丰富，挖掘更多的吃货美食。
第一种，开胃凉拌菜，花生米拌香菜。这道菜可以当做下酒菜，吃到嘴里有花生的嘎嘣脆还有香菜的香味，可谓是刚柔并进。
做法也很简单，取适量的花生米在锅里炸制微黄，捞出再将切好的香菜段和调料放进去搅拌均匀皆可食用。
第二种，肉与菜的完美组合，香菜丸子。荤素完美融合一体，吃到嘴里不仅有肉汁留香还有香菜的清香。
做法简单易操作，将猪肉馅和香菜碎搅拌均匀，再往里加入适当的调料，捏成一个个丸子，放在油锅里炸熟即可，香喷喷的香菜肉丸就做好了。
第三种，麻辣炒小人仙，海鲜和蔬菜的融合。香菜是这道菜的点睛之笔，很好地衬托出海鲜的鲜味，草海鲜的时候一定要加上香菜。
教大家一个懒人版的炒法，先将洗干净的小人仙用热水焯一下，再放入油锅里翻炒。加入香菜、大葱、姜丝、郫县豆瓣酱、辣酱，炒熟即可出锅了。
第四种，香菜饼，为喜欢吃面食的你多一种选择。将香菜放在搅拌机打成香菜汁，再将香菜汁、鸡蛋和面粉搅拌均成糊状，放在热好的平底锅里就可以制作出好吃的煎饼了。
其实香菜的吃法还有很多种，这里就不一一给大家举例。香菜很多人受不了它的香味，不过在吃货眼里没什么可以阻挡美食的诱惑。你还知道哪些种菜的吃法可以一起分享哦。
香菜作为炖汤、炖肉的调料最好吃。将香菜切成碎末，在快出锅时加上一小撮即可，一定不要加多。
香菜招人爱也让人恨，我个人认为香菜拌凉菜口感会非常的好吃，而且在很多冻肉之类的食物里边，出锅的时候放一下会特别的好吃，还可以用来做香菜肉丝等。
把香菜洗干净，然后加入火锅里面，用来涮火锅，味道会非常好。
二、糖醋排骨怎么做好吃？
懒人必备速学菜之糖醋排骨
三、糖醋排骨怎么做？
1. 小排骨用温水洗净，先拉成两肋骨为1条，将每条剁成长5厘米的块，沥干水；
2. 大葱去根洗净，切成葱花；鲜姜刮去皮，切成细末；
3. 炒锅烧热，倒入素油，油热后，用中火炸制排骨（分几次炸，每次放入5块），炸至两面微黄时捞出，直至炸完；
4. 锅内留少许油，将炸好的排骨倒入，加入精盐、酱油、白糖和料酒，再加一碗水，盖上锅盖用中火煮；
5. 煮至汤汁快干时，加醋，炒匀，炒数分钟后加入葱末、姜末炒匀，用大火收干锅内汤汁，但要不断翻炒，以免烧焦；
6. 见汤汁浓稠快要干时撒入味精，炒匀即可出锅
四、糖醋排骨怎么做啊 ？
糖醋排骨的做法:
1。先准备排骨，可叫卖肉师傅替你剁好；
2。排骨加水加适量盐煮至八成熟；
3。捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
注意事项：
1。黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2。一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看。
五、糖醋排骨的正确做法？
糖醋排骨 主料：猪肋条4根 浆料：鸡蛋、面粉、生粉 调料：盐、酱油、醋、糖、番茄酱、料酒、姜、蒜、葱、胡椒 制法： 1、首先将肋条剁成半寸长的段（其实你买肋条的时候，就可以叫卖家帮你剁了，俺一般都是在双汇冷鲜肉店里买的）。 2、烧一大锅开水，沸腾后把排骨倒进去，等再次沸腾后放盐、酒同煮。一会水面上就会飘出很多肉末、血沫的杂质，嗬嗬，要不停的把它们都捞出去倒掉，这样做出来的排骨才不会产生影响糖醋味的杂味。这样子煮5分钟，关火，将排骨捞出来摊凉。然后用盐、酒、胡椒、味精等腌1个小时。 3、现在开始调浆料准备炸排骨。碗里放鸡蛋，倒上面粉，然后打匀。面粉不要太多哦，浆料要稀一点，比米汤稍微稠一点就行，要不然到时候没办法裹到排骨上。 4、锅里放豆油，烧到7成热，然后换小火。将排骨裹上浆料，下锅炸到金黄色，就赶紧捞出。等到所有的排骨都炸好了，就再次下锅炸一下，然后起锅。 5、终于到了开始做糖醋排骨的阶段了，嗬嗬，大家都等着急了吧。锅里留底油，放入姜粒蒜粒炒香，下排骨快炒，然后加少量盐、酱油调味，然后倒入酒，翻炒两下，然后加水刚刚盖过排骨，放醋（这时候的放的醋主要是为了让醋味进入排骨的骨头里），少量的红糖（因为我喜欢红糖特殊的香味）。然后盖上锅盖，大火煮沸后改小火慢慢煮。 6、等待的时间总是漫长的，终于等到水煮的只剩小半了。这时因为醋和酒经过长时间的加热，已经挥发得差不多了，所以要再次调味了哦。改大火，放醋、番茄酱（加点这个酸味会比较淳厚，当然如果你有用山楂熬得正宗的酸酱，那就更好了），红糖，翻炒两下，下点酒，继续翻炒，这时后一定要炒得快一点，因为糖再锅底粘久了就焦，焦了就会苦了，等到水差不多收干的时候下酒，翻炒两下，然后淋上麻油，洒上葱花，起锅，就搞定拉。 小贴士： 1、要是懒人的话，可以省掉步骤2中的腌排骨以及步骤3、4，嗬嗬，那样虽然排骨在嘴里没有外酥内软的感觉，不过会省不少事。不过要注意第一次调味的时候，盐要多方一点 2、炸排骨的时候，稍微炸得老点没事，但是可千万别炸得表面变黑哦，嗬嗬，那不是老，是糊了。
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