水煮毛豆，夜宵配啤酒，相当给力，具体做法是什么？
每一年的春季家中都是在土地里种上许多大豆，过去了端午后便是毛豆完善的时节，此刻的毛豆尤其细嫩甘甜，家人会用来去皮后跟肉一起烧菜吃，也会立即带皮水焯着吃。颜色上来鉴别，毛豆有一些墨绿色，有一些浅绿色，还有一些已经变黄了。选择的情况下，应选浅绿色的这类是较为嫩的，吃起来有微微浅浅的清甜味，而墨绿色大部分是已经有点儿年纪大了，煮的情况下耗时间不用说，黄豆也硬邦邦不好吃。
毛豆是一款高蛋白食物低热量身心健康的黄豆，在其中人体脂肪含量约20%，蛋白约40%，还富含充足的维他命和纤维含量，是一个非常好的下酒小菜，也是一种有效的减肥瘦身期使用的食物。食盐水毛豆制做简易，把握好多个小技巧就能作出颜色翠绿，口味味鲜的毛豆。吃串的时节，免不了花生，毛豆等下酒小菜，而水焯毛豆的生产方式 至关重要，假如搞好了毛豆口感美味，颜色翠绿色。
相反，假如颜色变黄则会危害销售量。食物和调味料：毛豆、大蒜瓣、八角、良姜、八角茴香、辣椒干、麻椒、盐、油、白砂糖、生抽酱油、老陈醋、芝麻油，把细嫩的毛豆放到盐水中侵泡一会，随后拿手揉搓，清洗整洁再度揉搓，反复几次，随后用小剪刀剪调头和尾预留。锅中添加适量的冷水，放进多一些的盐、油、八角、香叶和桂皮，水烧开开后倒进毛豆。把煮开的毛豆捞起来。
冲一下凉水随后沥干水份放进盆里，往毛豆里加少量盐、白砂糖、生抽酱油、老陈醋和芝麻油搅拌均匀。把大蒜瓣切末，辣椒干切条和麻椒一起摆在毛豆上边。锅中烧滚油，把热油浇在蒜泥、朝天椒和麻椒上，随后搅拌均匀，在冷藏室一会就能服用。煮毛豆时添加适量的盐和油，可以维持毛豆翠绿色不掉色。毛豆不必煮的很久，看毛豆的量有多少，一般煮六至十分钟就可以。煮的太老，豆米非常容易掉出，煮的不太熟口味不太好。
首先要把毛豆洗净，然后放入三克盐，然后在盆里倒入适量的清水让毛豆腌入味，然后烧一锅水水里面加入几滴油下入毛豆煮上几分钟，等到毛豆熟了之后，要连汤水一起倒在保鲜膜里面，冷藏半天，这样就可以吃了。
制作方法就是需要先将毛豆清洗干净，然后起锅烧水，把毛豆放入锅中，再放入几片八角，再放入几片大料，然后倒入一些食盐就可以。
将毛豆清洗干净备用，剪去毛豆两端的角，将毛豆冷水下锅煮水开后不要盖锅盖，放入少许食盐胡椒粉，煮熟后捞出，即可食用。
有什么夜宵好吃（配啤酒）？求推荐
几个菜呀喝成这样？
配啤酒肯定得有这几样菜啦。
1、花生米
喝啤酒怎么可以没有花生！煮花生可以边剥壳边唠嗑，炒花生米就更香啦，一筷子一两颗，配上啤酒，和好久不见的哥们唠嗑唠嗑。
好像还有一个零食叫酒鬼花生，以前坐绿皮火车必买。
2、自贡冷吃兔
怎么可以吃兔兔，兔兔那么可爱。
有一说一，冷吃兔真的超好吃好吗，香香脆脆的辣椒配上兔肉丁，是很不错的一道下酒菜哟
3、鸭货
鸭头鸭翅鸭爪鸭翅鸭舌，一边啃一边吃，现在卖鸭货的商家好像越来越多了，顺便买点凉菜荤素搭配一下也是很下酒的哦。
4、水煮毛豆
毛豆中含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，而且毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；
5、麻辣小龙虾
要论夏天的夜宵霸榜必得是麻辣小龙虾，鲜嫩的虾肉沾满辣辣的酱汁，送入口中很快嘴唇就会被辣红啦，这样的硬菜难道不下饭嘛？
小龙虾
这个估计是很多人都会选择的宵夜吧，特别是夏季就是小龙虾横行的季节。鲜红坚硬的外表，裹着鲜嫩滑口的虾肉，还流着香味十足的酱汁，香辣，麻辣，十三香，每一种只是闻香味，口水直流。
周黑鸭从休闲时的零食，现在也是宵夜界的新晋抢手货了。独特的味道，多变的口感，入口甜甜的，接着是辣辣的，最后又是麻麻的，同时又是香香的，啃上一口，惊醒和惊艳你的味蕾。
酸辣无骨鸡爪
一日三餐无论怎么吃，什么口味的，主要是喜欢吃的就可以，不过我身边的很多吃货，都表示，夜宵就是喜欢吃辣的，吃点带劲儿的。这样才感觉炎热的自己是活过来了。酸辣无骨鸡爪，就是很多人晚上追剧的美食。
海底捞小火锅
夏季吃火锅真的比冬天吃还要爽，还要有感觉，但是如果想要在晚上吃，又不想再约朋友，怎么办呢？海底捞小火锅推荐给你，满足你不出门，不费食吃火锅的愿望。
谢谢采纳！
我觉得好吃对夜宵有非常多啊。但是我觉得吧如果按照你的条件来的话什么夜宵配啤酒最好吃的话那么我觉得可能就是烧烤了吧。因为烧烤种类非常多。然后就是你喜欢吃什么就吃什么。然后还有就是你不觉得吃烧烤的时候喝饮料或者啤酒的时候非常好吃吗。反正晚就是觉得吃烧烤的时候喝可乐非常爽，但是每个人喜欢的都不一样。我这个只是个人推荐。
除了小龙虾，边吃烤串边喝啤酒也不错。
夜宵食品，烧烤，花生米，干丝
|
