一、宜春市区有哪些经营宜春当地小吃的老字号饭店?
老黑杂粉(青龙桥头 一个巷子里) 青龙桥下臭豆腐店 李记、德丰 麻辣店 四中门口的土豆 肯德基对面 中山饭馆 重桂路有很多餐馆 正荣街
二、宜春那里有好吃的
朝阳路有个麻辣店——德丰美食,在邮政银行旁边;
鼓楼路有很多饭店,个人觉得辣椒炒肉和龙记比较好;
鼓楼路广场和体育中心晚上有冰工厂;
鼓楼路与中山中路交汇(中山电影院斜对面)的地方有很多卖麻辣的摊子;
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三、宜春有哪些惊艳到你的特色小吃?
宜春,位于中国江西省中部,是一座历史悠久的城市,也是赣菜的重要发源地之一。这里不仅有丰富的自然景观和深厚的文化底蕴,还有众多特色小吃让人垂涎三尺。以下是一些宜春的特色小吃,每一种都有其独特的风味,足以惊艳你的味蕾。
宜春米粉:宜春米粉是当地的传统美食,以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。米粉通常搭配不同的肉类和蔬菜,可以做成炒米粉或者汤米粉,味道鲜美,深受当地人和游客的喜爱。
三杯鸡:三杯鸡是一道以酱油、米酒和芝麻油为主要调料的菜肴,这三种调料的比例通常是“一杯”对“一杯”对“一杯”,因此得名。鸡肉经过慢火炖煮,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,香气扑鼻。
豆腐干:宜春的豆腐干有着悠久的历史,是一种用黄豆制成的食品。它经过多重工序加工而成,口感独特,既可直接食用,也可作为烹饪的原料,与各种蔬菜或肉类搭配,制作出多种美味佳肴。
酱鸭:宜春酱鸭选用优质鸭肉,采用传统的腌制和烹饪技术,使得鸭肉色泽红亮,肉质鲜嫩,味道醇厚。这种小吃通常在节日或是家宴中出现,是宜春人餐桌上的一道佳肴。
糯米饭团:糯米饭团是宜春的传统小吃之一,通常由糯米、红豆沙、花生等馅料制成。糯米的香甜与馅料的绵密相结合,口感软糯,甜而不腻,深受小朋友和女性朋友的喜爱。
清汤圆子:清汤圆子是宜春地区的特色汤品,主要原料是糯米粉和各种肉类或蔬菜。圆子煮熟后浮在清汤之上,汤清味美,圆子软糯,是一道简单却极具风味的小吃。
糍粑:糍粑是一种古老的汉族传统食品,宜春的糍粑制作讲究,口感独特。它可以甜可以咸,有的撒上芝麻和糖粉,有的则搭配豆沙或肉松,吃法多样,受到各个年龄段人士的喜爱。
牛肉干:宜春的牛肉干制作工艺精湛,选用上等牛肉,经过腌制、晾晒等多道工序制成。牛肉干肉质紧实,口味多样,既可以当做零食小吃,也可以作为下酒菜,深受消费者欢迎。
这些特色小吃不仅展现了宜春地方的饮食文化,也是游客们在宜春旅游时不可错过的美食体验。每一口都能感受到宜春人民对食物的热爱和对生活的热情,让人在品尝的同时,也能感受到这座城市的魅力。
四、宋代的衣食
一、衣之多姿。
《清明上河图》有绸缎店:「王家罗锦匹帛铺」、理发店。
宋代时候的服饰男装大体上沿袭唐代样式,一般百姓多穿领或圆领的长袍,做事的时候就把衣服往上塞在腰带上,衣服是黑白两种颜色。
二、食之丰富。
《清明上河图》有饮子:图中出现几处的摊子。所谓饮子是汤药的一种,饮子有很多种类,专治某种疾病,如清热、防暑、去湿等,类似今天的凉茶。有酒户、酒楼,这些地方都有醒目的招牌、旗帜。彩楼也同样是宋代酒户的主要标志之一。
而讲到宋代的饮食还必须要提到就是临街的那些大大小小的酒楼、饭馆。
在《东京梦华录》中就有着大量对京都酒楼之兴盛的描写,如:“凡京师酒店,门首皆缚彩楼欢门,唯任店入其门,一直主廊约百余步,南北天井两廊皆小濩子,向晚灯烛荧煌,上下相照,浓妆妓女数百,聚於主廊□面上,以待酒客呼唤,望之宛若神仙。”
其中在酒楼中也衍生出各种行业的人群,如:“凡店内卖下酒厨子,谓之‘茶饭量酒博士’。至店中小儿子,皆通谓之‘大伯’。更有街坊妇人,腰系青花布手巾,绾危髻,为酒客换汤斟酒,俗谓之‘焌糟’。更有百姓入酒肆,见子弟少年辈饮酒,近前小心供过,使令买物命妓,取送钱物之类,谓之‘闲汉’。又有向前换汤斟酒歌唱,或献果子香药之类,客散得钱,谓之‘厮波’。又有下等妓女,不呼自来,筵前歌唱,临时以些小钱物赠之而去,谓之‘礼客’,亦谓之‘打酒坐’······”而其中对于美食的介绍也是数不胜数,令今者也为之垂涎啊!
服饰:
宋朝建立于公元960年,统一的社会局面带来了宋朝经济的繁荣。“偃武修文”的基本国策,使程朱理学逐步居于统治地位,在这种思想的支配下,人们的美学观念也相应发生变化,服饰开始崇尚俭朴,重视沿袭传统,朴素和理性成为宋朝服饰的主要特征。
宋代男子服饰总体来说可分官服与民服两大类。官服又分朝服和公服。朝服用于朝会及祭祀等重要场合,皆朱衣朱裳,佩带和衬以不同颜色和质地的衣饰,还有相应的冠冕。公服是官员的常服,式样是圆领大袖,腰间束以革带,头上戴幞头,脚上穿革履或丝麻织造的鞋子。依照规定,凡有资格穿紫、绯色公服的高级官员,都必须佩带用金、银装饰为鱼形的“鱼袋”。庶民百姓只许穿白色衣服,后来又允许流外官、举人、庶人可穿黑色衣服。但实际生活中,民间服色五彩斑斓,根本不受约束。
女子大多是上衣大多为袄、襦、衫、背子、半臂等,下身为裙子、裤等。襦和袄是基本相似的衣着,形式比较短小,下身配裙子。颜色常以红、紫为主,黄次之。贵者用锦、罗或加刺绣。一般妇女则规定不得用白色、褐色毛缎和淡褐色匹帛制作衣服。
襦裙的样式和传世作品《韩熙载夜宴图》所描绘的大体相同。唯衣襟不拘规则,可用右衽,也可用左衽,可能是受契丹族、女真族等少数民族的影响。在裙子中间的飘带上常挂有一个玉制的圆环饰物——“玉环绶”,用来压住裙幅,使裙子在人体运动时不至于随风飘舞而失优雅庄重之仪。
上襦多为大襟半臂,宋代的裙子有六幅、八幅、十二幅的形式,共同的特征是折裥很多。宋宫中的裙子褶更多而细密,称为千褶裙。
裙子上的纹饰更是丰富多彩,有彩绘的,有染缬的,有作销金刺绣的,有缀珍珠的……
裙子的色彩以郁金香根染的黄色最为高贵;也有红色裙,是歌舞伎穿的;而色彩艳丽的石榴裙最负盛名。老年妇女和农村女子多穿深色素裙。裙料多以纱罗为主,绣绘图案或缀以珠玉,当时还出现了前后开衩的“旋裙”及相掩以带束之的“赶上裙”(宋理宗时,宫中时兴前后不缝合的拖地裙,名赶上裙)。
最常见的宋代服装是“背子”。背子的款式,以直领对襟为主,两襟离异不缝合,亦不施襻纽,袖子可宽可窄;衣服的长度,有的在膝上、有的齐膝、有的到小腿、有的长及脚踝;衣服两侧开衩,或从衣襟下摆至腰部,或一直高到腋下,也有索性不开衩的款式。
饮食:
中原居民所食用的家畜、家禽肉有羊肉、猪肉、狗肉、马肉及鸡、鸭、鹅等。其中,羊肉、猪肉的消费量最大,羊肉特别受到人们的喜爱,贵羊贱猪成为社会时尚。以宫廷为例,“御厨止用羊肉”,原则上是“不登彘肉”,宋神宗时,一年御厨支出 “羊肉四十三万四千四百六十三斤四两,常支羊羔儿一十九口,猪肉四千一百三十一斤”,可见羊肉的消费量之大。市场上,据《东京梦华录》载,以羊肉为原料的菜肴随处可见。
在北宋,猪肉“价贱如泥土”,“富者不肯吃”但下层百姓还是吃的。北宋东京城内有一条小巷称“杀猪巷”,是杀猪作坊的集中地。东京民间所宰杀的猪,往往由南薰门入城,“每日至晚,每褥悟数”。市内“其杀猪羊作坊,每人担猪羊及车子上市,动即百数”。由此可见,北宋时期猪肉的消费是相当大的。
北宋中后期,中原居民对水产品的消费量逐渐增加,水产品在人们的肉食消费中也占一定比例。这种变化的出现是有其原因的。北宋中后期,生产安定,社会富庶,官僚、贵族、富商们手中聚集了大量的前财。他们吃腻了平常的羊猪肉,开始寻求异味,海鲜等高档水产品开始摆上他们的餐桌。价格昂贵的高档水产品不仅满足了达官贵人们的口腹,而且也满足了他们的虚荣心,给他们一次次展示地位、炫耀财富的机会。贩运水产品的高额利润吸引着大小商人,贩运南方及山东、河北沿海水产品的商人逐渐增多。
至于菜类主要有葵、菘(今白菜)、韭、薤、蕨、芸苔、芫荽、同蒿、苋、葱,芜菁(又称蔓菁)、葫(今大蒜)、蒜(当时特指小蒜)、莴苣、莱菔(今萝卜)、藕、芋、姜、芥、假苏(今荆芥)、甘露子等、落苏(今茄子)、瓠、黄瓜、冬瓜等、芹蘧(今芹菜)、发芽豆(今豆芽)以及各种菌类。
宋朝时期的名茶有:
顾渚紫笋,产于湖州(现浙江长兴)、阳羡茶 产于常州义兴(现江苏宜兴)、日铸茶 又名日注茶,产于浙江绍兴、瑞龙茶产于浙江绍兴、谢源茶 产于歙州婺源(现江西婺源)、双井茶又名洪州双井、黄隆双井、双井白芽等,产于分宁(现江西修水)、洪州(现江西南昌)、属芽茶(即散茶)、雅安露芽、蒙顶茶,产于四川蒙山顶(现四川雅安)、临江玉津,产于江西清江。
袁州金片,又名金观音茶,产于江西宜春。
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