一、杭州所有 美食介绍
杭州属 中国八大菜系之浙菜古代属淮阳菜之后因其别有特色而自成一格 著名地菜色有西湖醋鱼 呛蟹 东坡肉 龙井虾仁 老鸭堡 宋嫂鱼羹 叫化鸡 著名地餐厅有楼外楼 张生记
二、浙江必吃美食有哪些 去浙江必点的8道美食
浙江是一个美食之地，拥有着丰富而多样的饮食文化。在这片土地上，还有许许多多值得我们一一品味的美食，它们有着悠久的历史渊源和浓郁的地方特色。你知道浙江必吃美食有哪些？今天小编为大家推荐去浙江必点的8道美食，让我们一起来详细了解一下吧。
去浙江必点的8道美食1、杭州龙井虾仁
龙井虾仁是一道最有杭州特色的名菜，对于当地人来说，这道美食简直是人间极品。一大盆的虾仁配上绿茶叶汁的清香，味道很淡，有一股淡淡的龙井味，再浇上一点醋料，嫩滑入口，鲜美无比，保证吃过之后还想再品味一番，堪称一绝，是不可多得的地方特色菜品，值得尝试。
2、宁波汤圆
宁波汤圆，是一道经典的浙江美食，水磨糯米粉，再配上黑芝麻、白糖、猪油馅的经典组合，实在太过诱人。宁波汤圆吃起来是软糯可口的，而且里面的芝麻味道特别的好吃，甜甜的，一口咬下去芝麻就像爆浆一样，特别的美味，而普通的汤圆，芝麻就会像一个球一样直接滚在汤圆里面。
3、西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道正宗的浙江菜品，在杭州一带很受欢迎，在杭州凡是重要的宴会上都会见到这道菜。这道菜选用西湖草鱼作为原料,先饿养一两天使其排净杂物,除去泥土味后再用于烹制。做出来的成品菜颜色红亮有光泽，光看着就让人胃口大开，尝上一口，鱼肉的鲜嫩尽数化在口中，酸中带鲜，让人欲罢不能。
4、绍兴臭豆腐
臭豆腐，历史十分悠久，其实不光湖南的好吃，绍兴的也非常不错。绍兴臭豆腐是用苋菜梗发酵而成的卤液浸渍，刚出锅的炸臭豆腐外表金黄诱人，吃起来外酥里嫩，鲜香味浓，细品之下鲜味无比 ，来到杭州千万不能错过哦！
5、温州酱鸭舌
温州酱鸭舌是一道非常经典的浙江特色美食，口感极佳，不过温州酱鸭舌中的风干程序比较麻烦，但是经过风干后的酱鸭舌味道特别地道好吃。尤其到了夏季，更是温州人配下酒菜的一道必点菜，它吃起来韧性十足，十分美味，吃上一口，保证让你竖起大拇指。
6、衢州胡麻饼
衢州胡麻饼作为中华传统糕点的代表，它工序很多，其中最有技巧的是“上麻”。衢州胡麻饼在上麻之后，每一枚白芝麻都在它应该在的位置，犹如士兵般整齐。胡麻饼不光看起来好看，吃起来口感更加独特，芝麻味浓郁香甜，一口气吃几个没有问题。
7、西湖莼菜汤
作为浙江地区的一道经典名菜，西湖莼菜汤有着很大的名声，因味道清香,营养丰富,富含胶质、维生素而被人赏识。莼菜翠绿、滑嫩、清香,鸡丝白净,色彩鲜艳,汤清味美。莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜为主料制成的西湖莼莱汤”原名“鸡火莼菜汤”。食之滑嫩清香.汤纯味美,是杭州的传统名菜。
8、嘉兴粽子
嘉兴粽子,是一道经典的浙江特色美食，常常被用来招待客人。嘉兴粽子不一定非得在端午节吃，在日常作为生活甜点也是非常不错的。而且嘉兴的粽子味道非常独特，它以糯而不胡，肥而不腻出名，同时还有着“粽子之王”美称，爱吃粽子的朋友有机会可以品尝一番。
三、浙江榜上有名的7道美食
浙江地处沿海，一个历史悠久，文化底蕴深厚的省份，又有鱼米之乡著称，这里的饮食文化深远且多样，汇聚了各种风味、口味独特的菜肴，下面小编就给各位介绍下浙江榜上有名的7道美食，快来了解一下吧。
浙江榜上有名的7道美食1、东坡肉
东坡肉又叫滚肉、东坡焖肉，是江南地区的特色名菜，虽然不同地区有不同做法，但最属浙菜的经典，更让食客赞口不绝。在古代，苏东坡为犒劳疏浚西湖有功的人专门制作，由此可见该菜品待遇之高。东坡肉由半肥半瘦的猪肉制作而成，小方块是主要造型，颜色鲜红透亮，勾起食客的食欲，软而不烂、肥而不腻，非常受食客欢迎。
2、龙井虾仁
龙井是西湖特产之一，有这样的先天优势，在制作菜品上也表现的淋漓尽致。龙井虾仁是浙江十大经典菜之一，用鲜活的虾仁和龙井茶叶炒制而成。整体菜色诱人，而且口感和营养价值也不容小觑，虾仁口感Q弹，龙井茶香十足，两者结合清香味美，老人孩子都爱吃，如果到浙江去玩，这道菜一定要尝尝！
3、西湖醋鱼
西湖醋鱼有久远的历史，是专属杭州的特色菜品，也是浙江名菜之一，制作这道菜有一定的讲究，选用长不过尺的西湖草鱼最为适宜，肉质口感更加上乘。收拾干净的鱼用以沸汤煮之，经过焖煮多道工艺，熟即起锅不要拖拉，更能保证鱼肉的鲜美，勾芡调汁浇在鱼上就能开吃了。外观景美、肉质鲜美，吃到嘴里非常好吃，点菜率非常高。
4、油焖笋
油焖笋有“素食第一品”的美誉，最大的特点是选用的食材非常新鲜，以当天现摘竹笋为食材，放入葱姜简单烹饪，咸鲜香甜、营养丰富，老少皆宜。外观色泽红亮，虽说有点浓油赤酱，但食材的鲜美以及鲜滑的口感展现无余，做的非常入味，可补充身体所需的微量元素，被广大食客所青睐。
5、干炸响铃
听到“干炸”两个字就知道它非常酥脆，在江浙地区是非常出名的一道菜，制作所需的原料简单，用豆腐皮炸制而成，外皮薄如蝉翼、外表金黄，吃一口也是美味之极！
6、清汤越鸡
绍兴的经典名菜就是清汤越鸡，有“菜中皇后”之称。这道菜起源于春秋战国，清朝时乾隆吃过此菜，便对其连连称赞，后来就变成了宫廷菜，也更好的让这道菜得以流传。清汤越鸡的用料非常讲究，以绍兴的越鸡为主要食材，主要是清炖的工艺，加入火腿、香菇、笋片作辅料，汤鲜味美、鸡肉鲜美多汁，喝上一碗非常补，清清淡淡非常适合夏日食用。
7、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是经典的浙江菜，光是回味它的味道就会让人口水直流。清甜软糯、营养丰富是荷叶粉蒸肉的特点，做下酒菜下饭菜非常好，也能当点心，老少皆宜。荷叶粉蒸肉主要由五花肉制成，采用蒸的工艺制作而成，软糯多汁、清香不腻，要想做的好吃难度还是有的。为保证蒸肉的味道，肉需要用甜面酱、姜丝、五香粉、白糖、料酒、葱丝、香油等调料进行腌制，这样更加入味。
然后将鲜荷叶用热水烫软备用，将炒熟的香米粉和调味的肉包裹起来，配合“曲院风荷”的鲜荷叶蒸制而成，上笼用大火蒸2小时左右即可，浓浓的荷叶味，能补充维C、蛋白质，还能降血脂抑制高胆固醇的作用，老人孩子都适宜吃。
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