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浙江舟山美食集锦

时间:2024-11-16 05:02:33  来源:http://www.ythuangjue.com  作者:admin

浙江舟山美食集锦

1.舟山海鲜面,是浙江省舟山市著名的特色面食小吃,做好的海鲜面,面条柔滑,汤味鲜美,食之令人回味无穷。

2.观音饼,是浙江省舟山市普陀区的特色传统小吃,成品色泽金黄,具有外酥里糯,自然香味浓郁,不粘牙等特点。观音饼是低糖、纯素的健康食品,老少皆宜。

3.大黄鱼胶,舟山特产美食,软糯滑嫩、营养丰富。

4.嵊泗紫菜,嵊泗诸岛均有野生紫菜可供采食。紫菜属藻类植物,生长在海边礁岩上,其色泽乌黑光亮,营养丰富,鲜美,是人工繁殖紫菜所无法比拟的。

5.嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的特产,嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名金钩。

6.嵊泗海蜇皮,是浙江省舟山市嵊泗县的特色小吃,海蜇丝也可以与绿豆芽、金针菇等,下热油锅炒拌,然后佐以姜末,醋等,吃起来味道鲜美爽口。

7.咸肉蒸白蟹,舟山传统美食之一,鲜活原料与腌制原料配在一起,再行烹制,由此产生的滋味非常独特,鲜美非常,无以喻比。

8.新风鳗鲞是一道风味美食,它是用海鳗为食材,将其用佐料腌制之后再风干,然后放在蒸笼上蒸熟,这样肉质吃起来会更加鲜嫩。

9.糟白鳓鱼,浙江舟山岱山当地特色传统美食,味真清雅,甜口鲜美, 肉丰味美,其味极佳。

10.嵊泗石斑鱼,是嵊泗海珍著名特产,素为中外美食家们推崇。石斑鱼体色似鸡,其肉和鱼汗鲜美似鸡汤,因此俗称鸡鱼。

11.烟熏鲳鱼,烟熏鲳鱼的卤汁是用多种香料制成的,所以它的口味会非常香醇,颜色看起来也是红亮有光泽,吃在嘴里更是回味无穷。

12.大黄鱼,舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一,大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济价值,鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等,烹调几十种风味各异的菜肴。

13.舟山带鱼,舟山带鱼在全国都是非常出名的,它的肉质厚实且油润,吃起来味道也是特别鲜美,在浙江地区最常见的就是红烧、清蒸或者是风晒等吃法。

14.大烤目鱼,大烤目鱼是用新鲜的目鱼加上多种调料烹饪而成,色泽呈酱红色,非常诱人,吃起来也是酥软可口,很有弹性的口感。

15.盐焗基围虾,盐焗基围虾是浙江省的名菜,它的制作方式很简单,完成之后的虾是外酥里嫩,肉质特别鲜美,非常好吃。

16.竹节虾又称斑节虾、车虾,属甲壳类对虾族,在舟山群岛附近海域很多,此虾体大壳硬,色彩艳丽且呈斑节状,故而得名,在虾中有“虾后”之誉,竹节虾不仅体大肉实,而且肉质白嫩,无比鲜美,乃海产品中的上品。

17.红膏呛蟹,红膏呛蟹是舟山非常出名的一道美食,它的蟹肉软绵可口,特别香,蟹膏呈红亮色,吃起来鲜香四溢,很独特的海鲜美味。

18.贻贝又称海虹,青口,浙江当地可口美食之一,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。

19.三鲍鳓鲞,每年的端午节期间,舟山人会做一道佳作三鲍鳓鲞的美食,将鳓鱼反复腌制之后烹饪,吃起来咸香可口,肉质也是细嫩美味。

20.黄鱼鲞烤肉,是浙江宁波,舟山地区传统名菜,属于浙菜系,营养丰富,味道咸甜,值得一试。

21.舟山泥螺,舟山当地特色传统美食,早在150多年前,舟山泥螺已远销宁波、上海,及新加坡等东南亚市场,颇有名气。

22.白鲞扣本鸡是舟山一种加工之后的美食,它的味道特别肥美鲜嫩,还有很好的滋补效果,算是老少皆宜的健康美食。

23.舟山杨梅烧酒是浙江省舟山市普陀区的特产,品尝舟山生猛海鲜,配饮舟山杨梅烧酒,在舟山,美味的海鲜加“杨梅烧酒”已经成为一种流行。据了解,舟山民间历来就有“杨梅烧酒医病”的传统,常以烧酒浸泡鲜果为药引,以消暑解困、止泻杀菌、开胃助消化。

东极岛旅游攻略

东极岛位于中国大陆东端,被东海环抱。这里拥有大小28个岛屿和108个岩礁,不仅风光旖旎,还保留着古朴的渔家特色。东极诸岛距离沈家门约45公里,气候宜人,水质清澈,是游客心中的纯洁之地。东极主要景点包括庙子湖、青浜岛、东福山和黄兴岛。东极岛因《后会无期》的取景地而名声大噪,被誉为“海上丽江”。岛屿几乎包揽了阳光、碧海、岛礁、海味的极致美景,是少有的纯洁之地。

东极镇曾荣获“省级休闲渔业示范基地”、“浙江省旅游特色村”和“浙江省旅游强镇”等称号,是中国十大非主流景点之首。东极岛上的“云雾岛”美称,每年春、夏时节,岛上云雾缭绕,海岸边阳光普照,构成绝妙景观。东极岛的海洋文化和渔民风情为游客提供独特体验,是追求独处、休闲和日出美景的海岛旅游胜地。

东极主要岛屿介绍:庙子湖岛是东极岛的主岛,相对开发较好,地势平缓,建有环岛公路,是三个主要岛屿中最为繁华的。青浜岛相对原始,少有商业设施,适合寻求宁静的游客。东福山岛地势崎岖,山顶海拔高,位置偏东,西北端有“新世纪第一道曙光照射点”,是看日出的理想之地。

交通方面,从舟山沈家门半升洞码头每天有固定班次前往东极岛,旺季会增加班次。庙子湖岛与青浜岛、东福山岛之间也有往返轮渡。此外,从合肥前往舟山可以选择乘坐火车至宁波,再转乘大巴,或等待7月5日新开通的合肥至舟山航线。

东极岛的美食以海鲜著称,尤其是野生海鲜,新鲜度高,口感鲜美。推荐的特色美食有卤制佛手,肉质结实,鲜美可口,是东极岛常见的下酒菜。旅游最佳季节为5月至10月,特别是5月至6月,山花烂漫,气候凉爽,是岛上最美的时候;7月至8月为看日出和游玩的最佳时节,但此时为禁渔期,野生海鲜种类和数量相对较少,价格较高;9月至10月是出海捕鱼的好时节,不仅海鲜品种多,价格也较为亲民。

地理环境方面,东极岛是舟山群岛最东侧的岛屿之一,地理位置独特,与南极和北极遥相呼应。历史沿革显示,东极岛曾隶属于不同的行政单位,经过多次合并和调整,最终于1992年合并为东极镇。

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