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简单的地方小吃

时间:2024-11-05 07:03:40  来源:http://www.ythuangjue.com  作者:admin

一、简单的地方小吃

我家在福建永安,永安多文化的发展环境,形成了品种众多、风味独特的“永安小吃文化”诸多小吃均以米、麦、豆、蕨为主要原料加工而成,其风味以甜、咸、香为主,特别喜欢蒜头辣味。做工尚称讲究,食之回味久留,其中最具特色的小吃有:煨豆腐(烫嘴豆腐)、果条、糍粑等。

炉煨豆腐,冬夜佳食:

永安著名小吃之一,通常称之烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内,加目鱼、猪脚、排骨、清水等,以炭火久煨,将豆腐煮成蜂窝状,使之入味。煨好后,热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用,味道香甜。

竹叉果条(又称叉叉果),源远流长 :

竹叉果条在永安已风行数百年,至今盛行不衰。竹叉果条特点是色白细嫩、蘸食鲜美。其做法:选用生产期长的稻谷、细加工碾白纯片,磨成浆水,再将浆水调匀倒入铁圆盘内,浮于大锅开水上蒸熟,卷成圆柱形,即成果条筒。可蘸酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等做成的调料食用,也可炒食。既价格便宜,又清凉可口。特别在夏季可代替冷饮,是永安城乡居民普遍所喜爱的小吃。 

糍 粑 :

把糯米用木制饭甑蒸熟,倒入石臼舂打至烂,取出揉成一个个大小适度的糍粑团,加糖即可食用。或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉(黄豆炒熟磨成粉,掺入红糖制成)即可。大凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。



永安芋包 :

芋包的主料为菜芋和木薯粉。菜芋洗净入锅煮熟去皮,与木著粉揉搓至软硬适度不沾手,制成芋包坯,包上瘦肉、香菇、笋、虾米、酱油、五香粉等做成的熟馅,置入已沸的水中煮到膨胀并浮于水面即熟,蘸酱油、老酒、猪油、味精、葱花等即可食用。芋包软润滑香,为永安民间传统小吃。

二、浏阳永安镇上,哪家的烧烤比较正宗,味道好。

我给你介绍一家.在永安镇永安西路90号(永盛花园向西30米),有家叫“拉登烧烤”的,老板姓于,感觉味道不错,环境也可以,收费也合理,你可以联系一下。

三、永安还有什么好吃的?

永安的鸭血啊! 在各个小吃店都有.

四、浏阳市永安镇上哪家饭店的菜做得最好吃

当然是去,最有浏阳特色的 “浏水蒸香”,里面都是特色的浏阳蒸菜,很美味的! 就在永安农村商业银行旁边

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