海阳有什么有名的特色小吃
这个得是有咱们大海阳的郭城摔面了！
海阳振华商厦北面榆山街上有一家老顺祥·郭城摔面面馆，口味比较正宗地道，
最近一次海阳十大特色小吃评选还得了第一名，
不少特色招牌，环境不错，干净卫生……值得去品尝一下！
海阳的特色小吃有大樱桃、海阳白黄瓜、甜面酱等等。
拓展：
1、甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如酱爆肉丁等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭、凉菜等菜品。
2、甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质甜面酱分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。老少皆宜，每次30克左右、由于甜面酱含有一定量的糖和盐，因此糖尿病、高血压患者慎食。甜面酱是吃北京烤鸭时不可缺少的角色，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱丝、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起入口，真是美味无比。山东民间素有大葱抿(蘸)甜酱，不尔(理)烂咸菜。之说。
海阳现在发展不错,特别是海边,海鲜应有尽有,饭店去了就知道,海边建了好多大的高档酒店
海阳白黄瓜。。街市随处可见，还有比较不错的饼子咸鱼，炸酱面，火烧，菜饼子，地瓜ying干，过年的面馍等等
海阳有铁板烧吗
乡土发现-海阳的信仰，禁忌。婚嫁寿宴,衣食住行等方面的民俗特征
海阳风土人情
民风
海阳民风，自古敦厚豪爽。《海阳县志》（清乾隆版）载：民多朴野，性皆犷直，犹有古风。凡有施为，质多而文少。这一特点，至今突出。
海阳人民，一向勤劳俭朴。在生产中，起早贪晚，吃苦耐劳。山区农民，终年披星戴月，攀山爬岭，种田、砍柴、垒堰、垦荒，故有北山小孩不认爹之说。沿海渔民，不怕狂风恶浪，世代捕捞为生，养成豪爽无畏的性格。在生活上，多省吃俭用，精打细算，以宁省囤子尖，不省囤子底、一天省一把，十年置匹马为持家之道。
海阳人民素有急公好义的美德。自古以来，凡有义举，一呼百应。战争年代，积极支前，踊跃参军，英勇善战，涌现出许多英雄模范和功臣。上级凡有号召，无不热烈响应。海阳人民还有路遇不平、拔刀相助及重义轻财、扶弱济贫等传统。现今，更有公而忘私、舍己救人、助人为乐、拾金不昧等美德。
“憨厚老实”，是海阳人民的突出特点。《旧大嵩卫学记》载：民俗淳朴。至今仍保持谦虚诚实、讲求信义、热情好客的优良传统。
海阳地虽不广，但因历史及地理关系，东、西、南、北风俗人情略有差异。旧时有南文、北质、东雅、西悍之说，至今仍有余绪。
祭祀
民间祭祀有祭神、祀祖之分，其庙堂、供品、祭期亦各有别。
“祭神” 玉皇大帝，在迎正屋之墙砌一神龛，或于院中搭临时席棚，内供天地三界十方万灵真宰神牌；灶王，在正间东灶墙壁贴灶王神像或神牌，旁书上天言好事，下界保平安对联。玉皇、灶王，皆于旧历年关祭奠，供品均为10个插枣饽饽、两方粘糕及果品、糕点。火德真君，正月十八日祭祀；土地，二月初二日祭祀；帝，六月二十四日祭祀。供品都是10个插枣饽饽。
“祀祖” 每逢除夕，一般人家，在堂屋正北挂新席，或悬祝子于席上，或摆神主在席前；大户人家则供于客舍。各族尚设小宗祠堂、合族祠堂，显官贵爵称为家庙。供品大致有三：供奉羹、饭、茶、酒、水饺、果品、糕点、饽饽、粘糕，四盘、十碗，谓之肴点供；外加生猪头、生公鸡、生当腰猪肉，谓之三牲供；不供三牲而供整猪、整羊，谓之猪羊祭。祭祀费用，（一）出于祭田；（二）由族长统一安排，依照支系义务供奉；（三）根据供品种类、形式，量力自献。
解放后，祭祀之风渐被摒弃。二十世纪80年代以来，农村烧香纸、摆供品祭祀祖先的风气复兴。
渔民习俗
沿海居民世代捕捞，自然形成独有的海规、海忌。
海规
“祭海” 除夕之夜发纸时及正月十三日，渔民到海滨摆供品、鸣鞭炮、焚香纸，虔诚叩拜。
“记风” 渔民凭经验牢记牢记刮大风、降暴雨的时间，以此预测百日后的风情。
“祈风” 正月二十五日为龙风日，渔民多以此日的风向，卜测海上收成，并烧纸、焚香、叩头，祈祷顺风行舟。
“送船” 新船下坞后，船主择黄道吉日，在船头设供品、点蜡烛、焚高香、烧黄表，敲锣鼓、鸣鞭炮、行大礼。船主执朱砂为新船点晴、开光，船头披彩，桅悬红旗，抬船人喊着百事大吉、波静风顺号子，送船入海。
“上网” 每年初出海时，先把一 冬修整的网具分盘在海岸，在锣鼓鞭炮交响声中。渔民抬着网具，喊着号子，徐徐登舟，将网一节一节地盘入船舱，行礼祝福。
“出海” 出海之前，宰猪一头，带皮烫剥，把整猪供奉于船头，在锣鼓、鞭炮中，升起彩旗。祭祀毕，将猪开膛、剔骨，切为大块，炖成丰盛肉，渔民饱餐畅饮。外人遇上船员会餐，不须谦让，自斟自食。
“祭龙王” 渔民首次出海验网，捕到之鱼，熬熟盛于盘中，奠酒浆、焚香纸，祈祷龙王保佑海上平安。
“海忌” 禁说漏、翻、扣，要说明、转、划或划过来；出海不说远、近，要说高、低；卸完鱼、虾，不说卸完、没有，要说满了；帆要叫蓬；饺子煮碎了要说挣了；打官司（灌死）要换言告状；绳子断了要说升了；初十（触石）以俩五代替；东西碎了禁说碎，要说笑了；碰到鲨、鲸等老鱼，不能直呼其名，要称老人家；行船时，严禁吹口哨、说笑话。勺子、饭碗不许扣覆，筷子禁止担在碗上，吃完饭要将筷子向前猛趋，以示行舟快而无阻；严禁妇女跨船头，不准在船头上大小便。
风味小吃
[甜面酱]系清咸丰六年（1865年），城里（今凤城）人王惜阴精制。将新小麦淘净泥沙，煮熟、冷透，放于不通风处，覆黄蒿发酵，晒干、捣碎、磨成细粉，于中秋节前后，用四眼井（县城西北隅）新挑之水调成稠糊，昼曝夜露。一个月后，在酱糊冷透时，以鸡汤五香水拌为稀糊，再经日晒、露润成酱。味极甘美，生食尤佳，为清代贡品。
[海珍蛎子]本市沿海所产牡蛎，为海产珍品。《记海错》载：食其肉……清味绝异，远近珍之。清初著名诗人宋琬，曾赋诗赞蛎肉之美：悬崖簇簇缀蜂房，醒酒偏宜子母汤。何物与君堪娣姒，江瑶风味略相当。并在诗的序言中写道：……投釜中一滚即熟，益以姜桂，味甘而不腻。邢（行）村一带所产甚多。本县用牡蛎制的佳肴，色味兼优，素负盛名，尤以清汆蛎子、黄金蛎子、烤蛎黄著称。
[清汆蛎子]是一种以清、鲜取胜的菜肴。《记海错》载：凿破其房，以器承取其浆，肉可食，其浆调汤尤美也。烹制时，将蛎肉去渣洗净，蛎汤澄清倒入勺内烧沸，放进蛎肉一滚嫩熟，再加调料即可食用。汤似人乳，前人誉为太真乳。
黄金蛎子 蛎子与利子谐音，人们取其吉利，故为喜庆筵席上的美肴。制作时，用粉团、鸡蛋、佐料调成薄糊，加入蛎肉拌匀。油涮锅后，放进蛎糊摊成小饼，两面煎成金黄色，九成熟投勺油烹，适可入盘。此肴外焦里嫩，食之清鲜，曾有金屋藏娇之赞。
[烤蛎黄]是一历史悠久的名菜。远在一千五百年前，齐鲁滨海居民即采用此法制作蛎肴。北魏贾思勰所著《齐民要术》载：似炙蚶，汁出，去半壳，三肉共奠，如蚶。别奠酢随之。此法经海阳人民不断改进，成为独具特色的海珍佳肴。
[海米炒油菜]将油菜心切成条，烹锅后，投放海米、油菜，翻炒适度，使上调料。黄绿相间，软嫩鲜美。
[肉炒海蜇]将海蜇切成片，用八成开热油一烫；瘦猪肉片挂蛋清、粉团糊，以油滑熟。烹锅后，投放海蜇略炒，速放入肉片，用淀粉浓溜，拌入少许胡椒粉、香油。鲜脆可口，下酒味美。
[硬干儿]把红薯煮熟切片,放在太阳下面曝晒一个月左右，软活透明，入口即化。
[丝丝一世情]白菜切丝，拌上海蛰丝，加入醋适量，姜末儿，是逢年过节最好的凉菜，尤其是吃完大鱼大肉，再吃这道菜，保你回味无穷。
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