一、绍兴的传统美食有哪些？
绍兴的饮食特色莫过于酒、臭、霉、酱、醉
绍兴酒； 臭豆腐； 霉豆腐、霉毛豆、霉千张、霉菜梗； 酱鸡、酱鸭、酱肉；醉，是用老酒做调料，有醉蟹、醉虾、醉鱼干等
还有茴香豆、 银丝响铃、 虾油浸鸡、鲞冻肉、糟鸡扎肉等等传统特色菜
二、绍兴的特色民间美食有哪些
绍兴的美食带着江南水乡的风味，绍兴菜以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽为作料，讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重。吃的时候配上绍兴黄酒，令人回味无穷。
有名的绍兴菜有霉干菜烧肉、醉鸡、醉蟹、醉河虾、清汤越鸡、糟鸡、糟溜虾仁等。其中霉干菜烧肉是绍兴当地最有名的家常菜。另外绍兴的酱制菜肴也小有名气，如酱鸭、酱鹅、酱菜等。不得不提的还有绍兴的小吃，主要的有臭豆腐、茴香豆、奶油小攀、密仁糕、绍兴香糕等等。
而绍兴的美食聚集地主要是鲁迅故里一带及府山西路一带
三、绍兴有什么美食
富有江南水乡的风味，以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料，注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重，而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖，配上绍兴黄酒，醇香甘甜，回味无穷。
来绍兴千万不能不尝绍兴老酒，越地酿酒历史可上溯到春秋时期。南宋时绍兴酒业极盛，有“城中酒垆千百家”之称。绍兴老酒采用传统独特工艺，以得天独厚之鉴湖水，选用上等精白糯米、优良黄皮小麦为原料，呈琥珀色，芳香馥郁，醇厚甘鲜，集饮料、药用和调味于一身，为中国黄酒之冠。
绍兴老酒品种颇丰，有：元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，其中的古越龙山牌加饭酒和绍兴花雕坛酒为国宴专用酒，屡获国际金奖。
至于绍兴菜肴霉干菜烧肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外酱制菜肴也是小有名气，如酱鸭、酱鹅、酱菜等。还有与鲁迅先生笔下的人物孔乙己紧紧联系在一起的茴香豆，早已成为远近皆知的绍兴地方小吃。
绍兴市内南北有2个肯德基快餐店，柯桥和市区还有中式快餐店，味道一般。市区有很多普通的小饭馆，其中大部分店家价格实惠又味道不错。当然，绍兴也不乏像咸亨酒店（鲁迅路44号）、兰香馆（上大路1号）、同心楼（解放北路87号）、聚乐园菜馆（胜利路37号）等“老字号”高档餐馆。
四、绍兴的名小吃有哪些?
绍兴霉干菜烧肉 、蜜仁糕、绍兴香糕、酒香月饼、桂花香糕、桂花炒米糕、鱼肉皮子馄饨、重酥烧饼、松子糕、臭豆腐、奶油小攀、扯白糖、梅干菜、响玲、香糕、 臭豆腐在绍兴算是最地道的了 别的地方都没那么好吃 还有茴香豆，咸亨老店有卖！
五、游览绍兴安昌古镇的美食品尝攻略是什么？
安昌古镇位于中国浙江省绍兴市柯桥区，是一个历史悠久、风景秀丽的江南水乡古镇。游览安昌古镇，除了欣赏古色古香的建筑和悠闲的生活节奏，品尝当地的美食也是一大必做的事情。以下是一份安昌古镇的美食品尝攻略：
特色小吃：安昌古镇的特色小吃非常丰富，如安昌臭豆腐、安昌鱼丸、糟鸭、糟肉等。其中，安昌臭豆腐以其独特的制作工艺和风味著称，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上特制的酱料，味道鲜美。安昌鱼丸则是用新鲜鱼肉制成，弹性十足，汤头鲜美。
糟菜系列：糟菜是安昌古镇的一大特色，包括糟鸭、糟肉、糟排骨等。糟菜是将食材用当地特有的酒糟腌制而成，口味独特，既有酒香又有食材本身的鲜美。
糕点甜品：在安昌古镇，还可以品尝到各种传统的糕点和甜品，如绿豆糕、桂花糕、芝麻糕等。这些糕点不仅味道甜美，而且造型精美，是送礼自用的佳品。
黄酒：绍兴是中国黄酒的故乡，可以选择在古镇的酒肆中坐下来，点上一壶黄酒，搭配几样下酒菜，体验一番江南水乡的悠闲生活。
时令水果：根据季节的不同，安昌古镇还会有新鲜的时令水果供应，如春季的草莓、夏季的杨梅、秋季的柿子等，都是不可错过的美味。
街头摊贩：在古镇的街道上，随处可见各种街头摊贩，售卖着各式各样的小吃和手工艺品。在这里，你可以边走边吃，感受古镇的烟火气息。
餐馆推荐：如果希望在更加舒适的环境下用餐，古镇内也有不少餐馆可供选择。这些餐馆通常会提供更加丰富的菜品，包括当地的传统菜肴和一些创新的融合菜式。
在品尝美食的同时，也不要忘了注意食品安全和个人卫生，选择信誉好、卫生条件佳的店铺进行消费。此外，由于古镇内的游客较多，建议避开用餐高峰期，以免排队等候时间过长。
总之，安昌古镇不仅是一处充满历史文化韵味的旅游景点，更是一个美食的天堂。在这里，你可以尽情享受绍兴地道的美食，体验江南水乡的独特风情。
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