一、霞浦滩涂附近美食有哪些
1.霞浦焖螺
这是霞浦的一道特色下酒菜，主要材料就是霞浦著名的苦螺，先要连壳带肉将苦螺砸碎，然后加入比较重的佐料与苦螺一起炒，然后再焖一会儿，各种调料的味道渗透到苦螺中，吃起来咸香油辣，十分入味。
2.红烧小黄鱼
小黄鱼在霞浦的产量非常高，这里拥有全国最大的养殖基地之一，所以这一道红烧小黄鱼也算是比较家常的菜式。在霞浦当地，作为特色菜的红烧小黄鱼在葱姜等调料的配合下能够最大程度呈现出小黄鱼本身的鲜美细嫩。
3.苦菜小肠汤
顾名思义，这道菜的主角自然是苦菜和小肠，做成汤的做法也是在霞浦当地很传统的一道汤，小肠洗净之后切成小段，放入锅中清煮，后面再加入苦菜，苦菜吃起来清香微苦，但是搭配荤菜十分清口，也是去腥去燥的不错选择。
二、香味扑鼻，简单易学，下酒下饭，味道好极了的家常美食有哪些？
玉米烧排骨
食物：羊排500克，玉米2根，花生仁一把、姜一小块，大葱适当，老冰糖一小把，生抽酱油2勺，米酒2勺，八角一块，桂丁一块，盐2勺，植物油适当。作法：1.猪排骨凉水入锅，倒入生姜和适量米酒绰水，除去血水；2.锅里放进少量油和老冰糖炒文火炒糖色；3.炒成老冰糖彻底溶化，呈深棕色，放入焯焯水的猪排骨；4.接着文火爆锅，直到猪排骨着色且里边植物油脂一部分爆锅出；5.添加未过原料的沸水，添加少量米酒、生抽酱油、八角和桂丁；6.烧沸之后再变为文火，放入小葱结，盖上盖，炖上十五分钟；7.添加苞米段和花生仁，盖上盖，再炖上十分钟。
松花蛋猪腰
食物：猪肚1对松花蛋2只葱段1段麻椒，姜片少量。作法1.猪肚片一片，用盐抓一下，自来水冲干净，倒进米酒腌渍一会。2.松花蛋袋子里，切割成小块，冬茹切成丝，预留。3.拿锅，煮一锅沸水，在清水中放进少量姜片，麻椒也有米。酒4.大火堆烧开后，放进片好一点的猪腰。5.猪腰焯水，待不出血水时，捞起来放凉。
黄焖鸡块
作法：1、鸡翅清洗剁碎5公分左右厚为黑椒鸡块预留。2、葱切长段，姜切大面积预留。3、锅里做油，7分熟当下入鸡腿块炸至金黄8，9熟透了捞起来控油补水预留。4、锅里做油5克，1分熟（清泠油）当下入白砂糖煮至酒红色玄火，烹入生抽后加上料酒、上汤、冬茹、生姜片煮沸。5、放入炸好的黑椒鸡块再度煮沸，撇净白沫子。放盐，中小火焖至鸡脯肉软烂。
炖豆腐
食物：水豆腐,饺子馅,郫县豆瓣酱,小香葱,红辣椒,油耗,木薯淀粉。作法：1、将豆腐切块，大白菜切片，葱切节，姜切成块，大蒜叶切节，备好红薯粉皮，倒进冷水，泡浸3多小时，将红薯粉皮蒸软，锅里放入油，放入生姜片、葱，煸炒几秒。2、随后将大白菜放入锅中，煸炒至变松时，添加适量米酒、1勺盐，倒进适当冷水，以盖住大白菜三分之二最合适。
辣子鸡，又香又辣，非常下饭。爆炒花甲，美味又下酒。酱油鸡，非常香，只需要一只鸡和些许酱油，制作简单又好吃。
水煮肉片，凉拌蒜蓉茄子，蒸碗酥肉，豆瓣炒土豆茄条，凉拌黄瓜，这些都是很下饭的。
红烧排骨，清蒸鲈鱼，糖醋排骨，都是很好吃的家庭美食。
三、盘点那些美味的下酒菜，好吃不贵，有荤有素，你知道有哪些美味的下酒菜吗？
爆炒肚丝
毛肚是非常美味的一种食材，我们去火锅店吃火锅或者是吃川菜的时候，经常会碰到这种食物爆炒或者是炖煮着吃，都非常美味，香滑又筋道，吃着会越嚼越香。而且这种肉类食物脂肪含量比较低，好吃不发胖，年轻人都喜欢吃这种美食，喝酒的时候配上它简直是一绝。
花生米
想必很多朋友在喝酒时都会点上一道花生米，因为花生米的个头不大，吃起来不撑肚子，并且一边聊天一边吃花生米也是一件非常美妙的事情。花生米的烹饪方法也非常多，我们常见的就是油炸花生米、老醋花生等，不管哪一种做法都非常美味，也是国民公认的最硬下酒菜，大家在喝酒时喜欢吃花生米吗？
提起喝酒，一定少不了的就是我们家中饭桌上常见的花生米了，花生米呢，算是解馋的零嘴小食，吃起来脆香入味，发着微微淡淡的甜，越吃越香！这个呢，应该是每个人都吃过的一道小吃了！好吃到不行！就算是不喝酒，也可以吃个不停的小吃了，当然喝酒下酒菜，第一个想到的就是花生米啦！
香椿芽拌豆腐
这道菜，对于真正会喝酒的人来说，可是一道不可多得的下酒美味。豆腐切丁，焯过水的香椿芽切碎后和豆腐丁拌在一起，然后淋上生豆油，这是一道传统的鲁菜做法。这道菜因为是豆腐和香椿芽的搭配，味道清香口感滑嫩。现在正是香椿芽的采摘季节，特别是家里有种植香椿芽树的，摘下来赶紧吃吧，又新鲜又可口，下酒必备。
糟卤拼盘
糟卤是特别受欢迎的夏季调味品，盛行于江南地区，也得益于其丰富的黄酒文化。糟卤在超市能轻松买到，用来做糟溜鱼片、凉菜等最为合适，无论荤素食材，一经糟卤，立马就会清新爽口。这里就教你两款糟卤凉菜，糟毛豆搭配糟花生，糟鸭胗、糟鸭舌搭配糟猪蹄，开胃下饭，佐菜下酒。
酱香牛肉
酱香牛肉选料精良，总是用最好的前腿、胸口、腱子等部位，辅以大料、丁香、黄酱等各种辅料，用多年的老汤煮制，入口松软、肥而不腻、瘦而不柴、肉香四溢、醇香挂口。提起古时的英雄好汉，不管是武松还是乔峰吃饭时必点的菜一定不能缺少酱牛肉，酱牛肉绝对是硬菜中的硬菜，时至今日广大的吃货对这道菜情有独钟，每逢好酒必有此肉。
腊牛肉
腊牛肉首先要冰箱腌制三天三夜，期间要来回翻面，时间到了，拿出来再煮1.5个小时，煮熟后不要捞出，锅中入味几小时，放凉捞出，再放入冰箱冷藏半天，这样就可以拿出来切片食用了，腊牛肉口感好，制作讲究，大部分是秦川牛，在西安是家喻户晓的美食。
我知道有卤鸭脖子，鹅肉，无骨鸡爪，凉拌蒜苔，凉拌土豆丝。这些都是我认为比较好吃的下酒菜，而且回味无穷。
适合夏天的下酒菜，有五香毛豆，油炒花生米，酱牛肉，拍黄瓜，麻辣小龙虾，凉拌藕片，凉拌猪耳朵，凉拌干豆腐丝。
很多人在喝酒的时候都喜欢配一些爽口的小菜，比如酒鬼花生、凉拌腐竹、酱牛肉、拍黄瓜、炒肥肠、凉拌猪头肉、毛豆、炝拌花蛤等美味的下酒菜，这些下酒菜相比于其他菜品来说比较简单，适合在喝酒的时候，花比较少的时间进行烹饪，同时也十分的爽口，可以缓解酒的辛辣，是比较受欢迎的下酒菜。
下酒菜处处皆是，不同地方就有不用的下酒菜，但在我国最美的下酒菜还是花生米，还有素鸡，卤鸡爪，凉拌毛肚丝，拌凉粉，凉拌黄瓜，卤鸭肫等这些都是美味的下酒菜。
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