古代书画中的“外卖小哥”
说起外卖，看似是近几年的新兴事物，实则源远流长。早在北宋，就有外卖小哥。
那时候没有某团、某饿一键接单，全靠小哥们自己争取业务，每日在酒肆里寻找合适的主顾，小心翼翼凑上前去问：需用跑腿儿否?
这些小哥在当时被称为闲汉。
更有百姓入酒肆，见子弟少年辈饮酒，近前小心供过，使令买物命妓，取送钱物之类，谓之闲汉。
《东京梦华录》
北宋张择端的传世风俗名画《清明上河图》，以事无巨细地重现汴京的风物风景与百态众生著称，自然不会少了对外卖小哥的描绘：闹市一家十千脚店门前，一位腰系围裙的小哥正一手端着两只碗准备去送外卖。这一形象被认为是目前最早的外卖小哥的写照。
《清明上河图》中的外卖小哥
不过，这位外卖小哥是由脚店(宋代饮食店的一种)里的店小二兼任，并不能算是专职跑外卖的闲汉。
在古代说外卖，其实含义与今天所说的意思大不相同。
明代奇书《金瓶梅》中提过一嘴，说半掩门的王三官娘林太太专在家只送外卖。此处外卖可不关口腹之欲，更不治肚胃之饿送的全是旖旎风月、香艳情事，大概相当于从宾馆门缝塞进来小卡片那种。
王三官娘林太太专在家只送外卖，假托在个姑姑庵儿打斋。但去就他说媒的文嫂儿家落脚。文嫂儿单管与他做牵儿，只说好风月。
《金瓶梅词话万历本》
那在古代，要是肚子饿了，想叫个正经外卖应该怎么叫呢?
《喻世明言》详尽写了一段明代叫外卖的正确姿势：首先，请店小二留步;点菜之前先掏钱;重点言明跑腿余下的钱，不过请店二哥吃碗酒;然后就可以乖巧坐等小二哥携外卖归来了。
宋四公口里不说，肚里思量道：赵正手高似我，这番又吃他觅了包儿，越不好看，不如安排走休!宋四公便叫将店小二来说道：店二哥，我如今要行。二百钱在这里，烦你买一百钱爊肉，多讨椒盐，买五十钱蒸饼，剩五十钱，与你买碗酒吃。店小二谢了公公，便去谟县前买了爊肉和蒸饼。
《喻世明言》
清代扬州画舫盛行，时常有游人水里船中一漂就是几整天，吃喝睡住全在舫中。船舫庖厨不便，扬州城里的饭馆瞅准商机，专门为这些画舫提供订菜服务，每晚趁船靠于堤上时送来饮食，不比现代的酒席外卖服务差。
野食谓之饷。画舫多食于野，有流觞、留饮、醉白园、韩园、青莲社、留步、听箫馆、苏式小饮、郭汉章馆诸肆，而四城游人又多有于城内肆中预订者，谓之订菜，每晚则于堤上分送各船。
《扬州画舫录》
民国时期的饭庄多提供外送。末代皇帝溥仪就曾恶作剧，打电话到东兴楼饭庄，胡乱编了一处府第，叫饭庄往该处送了一桌上等酒席。
接着，我又给东兴楼饭庄打电话，冒充一个什么住宅，叫他们送一桌上等酒席。
《我的前半生》
说起外卖，古人可能确实不解其意。但说起四司六局筵会假赁，那就是古人尽知，而今人不知了。
古人婚丧嫁娶的礼席，多请四司六局操办。四司指帐设司、厨司、茶酒司、台盘司，六局指果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局，分工明确，各司其职。
四司六局设立于隋朝，最初服务于宫廷，宋以后民间百姓也可假赁。
无论家中有红白喜事或是外出游玩赏宴，从桌椅杯盘到说唱劝酒，请帖座次到掌勺传菜四司六局通通包办，比海某捞外卖还要贴心。
凡民间吉凶筵会，椅桌陈设，器皿合盘，酒檐动使之类，自有茶酒司管赁。吃食下酒，自有厨司。以至托盘、下请书、安排坐次、尊前执事、歌说劝酒，谓之白席人。总谓之四司人。欲就园馆亭榭寺院游赏命客之类，举意便办，亦各有地分，承揽排备，自有则例，亦不敢过越取钱。虽百十分，厅馆整肃，主人只出钱而已，不用费力。
《东京梦华录》
今天往前数不到五年，叫个外卖尚要打电话好一顿折腾。不过几年的光景，动动手指划划手机屏幕，想吃什么点什么，不消几十分钟，热气腾腾的外卖便到家。与其说科技，不如说懒惰是人类进步的阶梯。
从千年前北宋汴京脚店的小二哥外送，到如今穿梭在大街小巷的外卖电动车，沧海桑田，整座城市都变了轮廓。但不变的，是古往今来的人们对熨帖肠胃与心灵的美食的始终渴望。
正如一位美食家所言：世界很复杂，但至少在吃外卖的时候，我不会说谎。
在大学宿舍有什么美食可以简单完成？
比较简单的就是寿司了，做寿司需要的食材有：东北珍珠米寿司用大海苔、昆布（也就是厚海带）、米醋、白砂糖、火腿肠、黄瓜、酸萝卜条、芝士片、肉松、日料酱油、另外需要添置一个工具寿司帘生米洗净，下锅，倒水，水以刚盖过米一厘米为准，放入一片昆布，然后盖上锅盖，按下煮饭键。
等它跳了再按下去一次黄瓜，火腿，芝士片全都切成细长条状备用。米醋加热水，加少许白砂糖，搅拌均匀备用。米饭煮好了舀出，乘在容器里，慢慢倒入搅拌好的加糖米醋以切削的方式把米饭拌匀，然后等它晾凉。
等它跳了再按下去一次黄瓜，火腿，芝士片全都切成细长条状备用。米醋加热水，加少许白砂糖，搅拌均匀备用。米饭煮好了舀出，乘在容器里，慢慢倒入搅拌好的加糖米醋以切削的方式把米饭拌匀，然后等它晾凉。
在桌子上摊开寿司帘，放一张寿司海苔，然后把米饭均匀铺上去。米饭上部紧挨海苔顶部，下部空出来大概一厘米的海苔方便以后卷。
而米饭的厚度控制不要太厚，不然之后也不容易卷。紧挨米饭上部开始摆放食材，两黄瓜条两火腿肠条三芝士条一酸萝卜条，最后均匀撒上肉松。然后用寿司帘开卷，直到卷成圆柱状把圆柱放到案板上，把左右两边犬牙差互的边角切掉然后剩下的圆柱体，开始对半切，直到切到每个寿司到合适的厚度为止。
爱吃饺子的，有了锅不必再跑餐馆去了。什么时候想吃就去楼下便利店买一包速冻饺子，几分钟后就能在寝室吃到美味的饺子了。速冻饺子相对餐馆饺子实惠太多，这样一来真的省下了不少钱呢！（ps.水饺的步骤就不多说了 大家应该都会 在学校做水饺有点麻烦 不过买点速冻饺子就可以解馋了。）
在大学宿舍可以简单完成的美食：
一、面条
面条制作十分简单，你只需要准备一个小锅，再买上一包面条和几片青菜就行了，如果追求更好的口感还可以买来西红柿和鸡蛋，西红柿鸡蛋青菜面不需要几分钟就做好了，非常美味的。
二、小火锅
火锅制作就更简单了，完全不需要技术，只要准备好你想吃的食材，再买好一包好吃的火锅底料就行了。
三、水果捞
水果捞也是简单易制作又美味的食物。买好你想吃的所有水果，切成小块，再拌上酸奶就行了。
在大学的宿舍里面的话，如果说想要完成一些美食，而且是简单又好吃的，一个美食的话，首先我们会考虑到大学数数里面会有哪些工具，其实我们很简单的就会想到有电饭锅，电磁炉，还有一个简单的蒸蛋神器，这些还有就是热水壶，电磁炉呢，我们可以做很多很多的美食，打火锅弄拌面呢，哎呦，甚至是可以整一些饺子，甚至可以再弄一些甚至还可以用弄一些其他比较简单一点的一个美食，这些美食的话，只要你肯去做，只要你肯去想象，都是可以弄出来的，一些凉拌美食食食食其三，那就是说如果用电饭锅的话，你也可以可以是弄一些蛋糕的，20前提是那个有那个材料，还有就是说a我们的一个蒸蛋神器可以结合我们的电话，郭或者是说电磁炉的这种工具可以制定不一样的美食，这些美食还是很丰富的，各种各样，各位同学可以尽情的想象发挥。尽情的想象发挥去尝试制作各种美食，你会尝试到各种不一样的一个乐趣，所以呢，这种的话在宿舍里面做美食还是很多种多样的，希望你们都可以，若是喜欢的话都可以自己去尝试。
一、【奶味香蕉蛋羹】

原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。做法：1、香蕉去皮用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
二、【自己做香蕉饼】
【
自己做香蕉饼】

准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法：1、将材料调成饼糊；2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎；3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦
三、【芹菜叶鸡蛋饼】

1、芹菜叶摘好洗净切碎；2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；3、平底锅烧热，放少许油；4、放入面糊，扒平煎至微黄；5、反面煎至微黄；6、放在砧板上切开装盘。
四、【火腿番茄奶酪鸡蛋卷】
源

1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

最简单而且美味的当然是火锅，关东煮和煮泡面。
只需要一个电饭煲，火锅的食材选择可以很多，满足每个人不同的口味，牛肉，羊肉，虾，蟹，鹅肠，黄喉，午餐肉，火腿肠，白菜，生菜，金针菇，玉米……想吃什么都可以。
火锅
关东煮大概是用电饭煲最容易做的，而且下到锅里去的食材完全可以随性而来。
不过在这里还是有两点建议：
第一，不论食材如何发挥想象力，这三样一定不要少：大白萝卜、香菇、鸡蛋。
白萝卜容易吸汁而且本身味道很清，在关东煮里下白萝卜可以吃到出汁与食材最原始的滋味。香菇可以很大程度上改善汤底的口味层次，而鸡蛋下到锅里，更可以做出日版的茶叶蛋。
关东煮
至于泡面，是更加随性的美食，手头有什么都可以加进去，鸡蛋，火腿肠，泡菜，午餐肉等等，泡面加料煮一煮，简直就是饥饿时候救命的食物。
|
