梅州特色小吃
图片1:白斩鸡
这个倒是蛮多地方都有的，不过在我家那鸡肉要点血丝才最好
图片2:酿豆腐，五华那边的酿豆腐是最好的，据说是做豆腐的水不一样，只有那边才有的，做出来的豆腐超水嫩，很有口感
图片3:红烧狗肉
冬天吃最爽了
图片4:盐焗鸡，对于梅州人来说有特殊的意义，是一道很出名的客家菜，那味道是外地人不能克隆
图片5:酿酒鸡，客家娘酒和鸡肉的完美结合，最好还是公鸡，充分体现了客家人的创新，也和梅州所处地理环境分不开。以前是坐月子的妇女才吃的，现在就变得普及了。 我喜欢甜点的，越老月子酒是最好的，姜多点的（毋庸置疑，客家特有，香甜还点微醉很滋补，刚吃下脸色特好，红扑扑的）
图片6:开锅肉丸
图片7:客家炒猪肠
这个是咸菜的还有炒花生炒黄豆滴
图片8:梅菜扣肉，一半肥一半瘦的肉入口即碎，在加上梅菜，想到都流口水了，肥而不腻
图片9:酿苦瓜，要弄的好吃，苦瓜和肉馅都很大关系
图片10:苦笋煲
这个汤好，有点苦
图片11:老鼠粄（客家发音）
图片12:萝卜丸，客家人家常菜！这个广州貌似都没见过有（还有种是红色的，一般煎炸吃）
图片13:传说中的腌面，只有梅州才有的东西，梅州的特色早餐，现在外出的人每次回家一定要吃的东西之一。天天的早餐几乎都是腌粉加一碗枸杞叶三及第or咸菜三及汤（上学时基本每天都吃）
图片14:牛耳公（客家发音）
图片15:清明粄
也叫艾粄
图片16:红烧肉，好想好想吃啊
图片17:
图片18:笋板
图片19:味酵粄，上面在浇点特制的红酱，很好吃
图片20:炸南瓜圆（客家发音）
放了点姜葱蛮好吃的一种小吃
图片21:炸散子（客家发音）
图片22:炸芋圆（客家发音）
就是芋头
厦门八市美食小吃推荐厦门八市美食小吃推荐图片
厦门八市美食小吃推荐
八市里藏有不少宝藏小吃，在小某书，某博，某音上都有不少介绍~除了味道好之外，价格也很亲民，吃饱人均50左右就能搞定。小摊很多，基本上看摊子前的人数就能有效避雷，没什么人排队的慎买！
美环素菜
地址：开禾路132号
文中图源：厦门旅游集散服务中心
美环素菜的位置比较靠前，从开禾路入口进入后没走两步就能闻到阵阵油炸食物的香味飘来。只见阿姨熟练的从油锅里把炸到金黄的豆腐块捞出，旁边的油锅里还飘着一个个金黄色的丸子。
这里的招牌是“炸枣”，可能北方的小伙伴会比较陌生，其实就是芋泥和蔬菜做的炸丸子，让阿姨每种称个几块钱的，装在袋子里边走边吃，这就是很多厦门人小时候钟爱的零嘴，直到长大也戒不掉的“油炸快乐”。
阿杰五香
地址：开禾路111号(开禾路与担水巷口处)
就在美环素菜斜对面，又有一处老厦门的“油炸快乐”，那就是阿杰五香。现在阿杰五香在大元路上有门店，可非常多的人就是钟情路边摊。
炸的金黄酥脆，阵阵飘香的闽南传统小吃五香条，排列整整齐齐等待你的光临，一口下去，外皮酥脆，内馅汁水丰盈，肉菜的香气充满整个口腔，一点都不油腻。
钟丽君满煎糕
地址：开禾路30号
钟丽君满煎糕也是八市里的大IP，它距离营平菜市场入口不远，摊位非常小，而且还位于道路两侧。一边是收钱打包，一边是制作装盒，老板两边跑来跑去，非常忙碌。
制作的一边可以直接看到满煎糕的出炉过程，冒着热气的一整片在摊位上切割，变成一片片的成品。满煎糕一共两种口味，芝麻和花生的，口感软糯，口味偏甜。
阿力饼店
地址：开禾路53号
这也是八市里一家“碳水大户”，如果不喜欢吃甜的小伙伴，就可以试试看他家的辣味煎饼，是许多本地人的早餐首选。
朱记手撕鸡
地址：开禾路27号
又是一个人气爆满的摊位，就在满煎糕不远处，往人多的地方走就能看到。在入冬失败了好几次的厦门，手撕鸡这种凉拌菜正好是晚上看电视和啤酒的绝配!
鲜嫩的香菜足量放下去，软嫩的鸡肉在盆中和芝麻等其他配料组成了这道手撕鸡是不少人的心头好。这里还有其他卤味等下酒菜售卖，不过最受欢迎的还是手撕鸡。
惠源面包店
地址：开禾路22号
八市里的老大哥，看这个店铺就非常有年代感了。只要开门必定门庭若市。有20多种面包选择，儿时回忆的五指面包，炸面包，火腿包都可以在这里找到。不仅价格实惠，口味也是小时候的古早味。
看着老板把一个刚出炉还热腾腾的面包摆上货架，香气四溢的面包香味，立刻把馋虫勾了上来。这里生意红火的原因不单单是打怀旧的感情牌，口味好和用料实惠也是让它经久不衰的重要原因!
阿吉仔馅饼
地址：大元路37号
阿吉仔现在已新开了不少门店，装修的也比较新颖，但是真正的老厦门还是认准这家在大元路上小小一家的老店。这里的包装朴实，口味也偏向老味道，偏甜，是厦门人泡茶话仙不可缺少的灵魂糕点。
根据店员介绍，店内卖得最好的就是素馅饼，椰子饼和马蹄酥。不要礼盒用袋子装还能便宜一点，不整花里胡哨，专心买饼。
横竹路35号小笼包
地址：横竹路35号
这是一家没有店名但是却非常有名气的小笼包店，它的厨房在一个楼梯间下来的楼道中，有客人来了直接支起桌子在过道里招待。就这么简陋的环境，每天依旧有不少人前来捧场，就连拼桌也在所不惜。
虽然门口写的是小笼包，但是听食客说这靓汤比包子还好吃。汤鲜味美，和包子搭配简直一绝!顺带一提，汤不单卖哦~
芋包王闽南茶楼
地址：大元路27号
本来以为厦门老牌店基本进去都是比较简陋，这家却装修的不错而且还宽敞干净。店内装潢非常古香古色，在柜台前还有各色闽南茶点，特色酱料售卖，风格很像儿时帮妈妈打酱油的杂货铺。
这里的招牌“芋包王”跟闽南传统芋包不一样，芋泥的比例变多，口感也变得丝滑了许多。里面还包着鲍鱼，虾仁，板栗，笋丝等豪华食材，改良后的芋包相对传统会让人更多人接受。
当然这里依旧也有售卖传统普通芋包，口味是比较本土化，当地人非常喜欢，但是外地人也有吃不惯的情况。
阿呆姜母鸭
地址：大元路29号
就在芋包王的正对面，虽然是同安的名店，但是在岛内也非常受欢迎。老远就可以闻到店内姜母鸭的飘出的香味，这里的姜母鸭色泽鲜亮，油脂丰富，里面的姜片也非常下饭!店内有座位，不好打包的也能在店内享用。
赖厝埕扁食店(扁食嫂)
地址：大元路8号
1946年开始的老味道，这里的拌面和扁食是真的让厦门人从小吃到大!店内的花样不多，只有扁食，肉燕，拌面三种主食。吃着扁食，看着一墙的奖状和报道，不愧是厦门人的宝藏老店。
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