淮安美食
1、淮安汤包：江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜，汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。
2、茶馓：淮安的特色小吃之一。用鸡蛋和清油和面，搓成面团，然后抻成粗细匀称的圆条，再油炸至金黄色即可。茶馓虽然油腻，但是香酥可口，久嚼不厌。
3、淮饺：俗称“馄钝”是淮安最具代表性的点心之一。鲜美滑爽。隔皮可眏字，点火即燃。
4、朝牌饼：淮安、宿迁地区的一种汉族特色食品，属于炊饼一类，是一种常见口感颇佳的主食。
5、淮安的鸡蛋软饼：味香质软，吃起来非常的可口，常被用于点心，因其易于消化，含有较多的蛋白质，所以在淮安，深受人们的喜爱。
6、葱油牛舌饼：淮安十大名点，吃起来很是香酥可口，回味无穷。
7、软兜长鱼：又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。
8、盖浇面：淮安特色美食，配料丰富、口味独特，肯多地方也有，但名字和内容各有各的不同。
9、阳春面：淮安传统美食，面条利爽、面汤清澈，相信有知道配方的吧，一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺酱油，再烫上两颗挺括脆爽的小白菜。
10、文思豆腐：淮扬菜系刀工最高的体现，豆腐本就嫩滑，师傅却要先切片后切丝，豆腐丝还不断，整个过程一气呵成，最后散在碗里活像一副水墨画。
10、平桥豆腐：淮扬菜系，是江苏淮安的一道名菜，平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。
11、炖家野：江苏淮阴的名菜，以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成，野鸡香酥，家鸡肥嫩，家野同烹，风味相济。
12、捆蹄：淮安涟水县高沟镇的特产。选择肥猪蹄膀上的瘦肉，腌制后用小肠捆好。此菜呈酱红色，鲜辣香甜，适宜细细慢品，是一道下酒好菜。
13、酒焖三黄鸡：淮安特色美食，深受各路食客追捧，相信三黄鸡很多人都知道吧，那滋味美妙啊。
14、钦工肉圆：老淮安传统名小吃，曾经是清代著名的贡品。人们常说淮安的肉圆极具弹性，甚至可以当乒乓球打！和广式撒尿牛丸有的一拼！制作地道的肉圆，需要用几斤重的铁棒反复捶打，才能做出弹性十足的肉圆。
15、红烧狮子头：也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜，将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
16、盱眙龙虾：淮安美食的代表，名扬大江南北。
17、盱眙螃蟹：淮安特产美食，味道鲜美，营养丰富。
18、清蒸白鱼：淮安特色美食，细嫩可口、鲜美无比。
19、糖醋活鲤鱼：江苏省的名菜，此菜上桌仍见鲤鱼嘴张鳃动，目光焖焖，食之鱼肉鲜嫩，酸甜适口，食者无不称奇。
20、小鱼锅贴：用产自洪泽湖的小鱼红烧之后，在锅的周围贴上以玉米为主料做成的小饼。红烧小鱼的汤汁渗进小饼里，既能吃出鱼香，又能享受到玉米的面香。
襄阳有哪些当地特色美食值得品尝？
襄阳，位于中国湖北省西北部，是一座历史文化名城，也是美食的天堂。这里的特色美食不仅品种丰富，而且风味独特，深受游客和当地人民的喜爱。以下是一些值得品尝的襄阳当地特色美食：
襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳最具代表性的美食之一。面条劲道滑爽，牛肉炖得酥烂入味，汤色红亮，香气扑鼻。通常配以豆芽、葱花等蔬菜，既增加了口感的层次，也丰富了营养。
三鲜豆皮：豆皮是襄阳的传统小吃，以薄如纸张、色泽金黄、口感柔韧著称。三鲜豆皮中填充的是肉末、鸡蛋和虾仁等“三鲜”馅料，味道鲜美，是街头小吃中的佼佼者。
荆楚春卷：荆楚春卷是襄阳地区的传统名点，以其薄皮大馅、色泽金黄、外脆内软而闻名。春卷的馅料多样，有肉丝、韭菜、豆芽等，食用时通常搭配甜酱或辣酱，味道更佳。
炸豆腐：襄阳的炸豆腐制作精细，外皮酥脆，内部则保持了豆腐的嫩滑。炸豆腐可以单独食用，也可以作为火锅、串串等菜肴的食材，颇受欢迎。
鱼丸汤：襄阳鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的味道而著称。鱼丸汤通常使用新鲜的鱼肉制成，汤头清澈鲜美，鱼丸入口即化，是一道家常美味。
藕夹：藕夹是襄阳的传统名菜，主要原料是莲藕和猪肉馅。将猪肉馅夹在两片莲藕之间，裹上面糊后油炸至金黄色。藕夹外酥里嫩，藕香肉鲜，是不可错过的美味。
襄阳烧鸡：襄阳烧鸡选用优质鸡肉，经过腌制、烧烤等多道工序制作而成。皮脆肉嫩，香味浓郁，是家宴和节日餐桌上的常见佳肴。
麻辣鸭脖：虽然鸭脖在多个地方都有制作，但襄阳的麻辣鸭脖以其独特的香辣味和麻味著称。鸭脖肉质紧实，调料入味，是下酒和休闲零食的好选择。
枣阳炒米糕：枣阳炒米糕是襄阳枣阳地区的传统小吃，主要原料是糯米和红枣。糯米糕炒制后外焦里嫩，红枣的甜香与糯米的软糯相结合，风味独特。
恩施土家腊肉：虽然名为恩施，但在襄阳也能品尝到这种具有土家族特色的腊肉。腊肉经过腌制和烟熏，肉质紧实而不失弹性，独特的烟熏味使其成为餐桌上的美味佳肴。
总之，襄阳的美食文化丰富多彩，无论是街头小吃还是餐馆佳肴，都能让你在品尝的同时感受到这座城市深厚的历史文化底蕴。如果你有机会来到襄阳，不妨尝试这些地道的美食，让味蕾也来一场文化之旅。
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