一、为什么胜利时要开香槟
这是赛车界的传统习惯了
欧洲人有遇到喜庆事开香槟庆祝的习惯
所以赛车界也引用了这个传统
前些年领奖台上喷的都是香槟酒
据说这两年喷的都是加汽的果汁
还有赛车手都是年轻人
好不容易登上领奖台
如果不喷香槟
如果只是拿拿奖杯和颁奖的握握手
然后升国旗奏完国歌就下台了
这样不是很无聊嘛？
二、为什么庆祝要开香槟？
电影中常看到男女主角在大型派对上砰地一声把香槟打开，白色泡沫随之喷流出来洒在四周欢乐脸庞上的镜头。香槟真是一种最奇妙的酒，没有人会在苦闷时喝它，但在婚宴喜庆快乐的时候总是少不了它。香槟不但伴随着欢乐，更代表了名贵与豪华，尤其是在高级宴会上，以数百个酒杯堆砌成高高的香槟金字塔，用锋利的佩剑唰一声销去瓶盖，再从最高处的一个酒杯中倒酒，使酒液顺流注满下层再下层的酒杯，直到所有的酒杯都注满了香槟酒，使豪华欢乐的气氛也达到了最高潮。
不过这种自拿破仑时代起盛行于法国的剑削香槟开瓶法，可不是那么容易，而且还具有相当的危险性，不值得鼓励。倒是正规的香槟开瓶法是一定要学习的。开香槟对喜欢刺激的人来说是一种冒险尝试，非常有趣。但对于餐厅服务员尤其是女性而言，却是一件令人害怕而有心理压力的事情，其实这种害怕不是没有原因的，如果开瓶不慎，真的可能导致以外的发生。
开香槟酒时，首先把瓶顶的锡箔封套撕开拿掉，一手轻轻覆盖着瓶口木塞处，另一手小心旋转除去铁丝保险罩。用手覆盖着是防范有时木塞较松，一除去铁丝罩木塞立即自动被冲出。万一没注意射到眼睛，后果不堪设想。接着用干净的布巾压住瓶口木塞，把木塞和瓶身轻轻向相反方向旋转，只要木塞略松动，就会立即冲出瓶口，再用干净布巾把瓶口擦拭干净，开瓶工作就完成了。
要注意的是香槟酒价不便宜，开瓶前如果剧烈摇动，则酒瓶一开酒液酒会喷流而出，不但浪费，而且酒液沾染到衣服也不好洗，所以除非一定要制造喷洒效果，否则开瓶前不要晃动它。香槟酒瓶内的压力很大，每平方英吋有九十磅的压力，相当于车胎内压力的三倍大，因此开瓶时木塞被冲出的力道很强，一定要用布按着比较安全。若是没有布而徒手开瓶，也一定不能对着人、玻璃窗或灯泡，以免造成以外伤害。香槟的最佳饮用温度是摄氏七到十度左右，因此喝以前要先冷藏冰过。但千万不要把香槟放在冰冻库内急速降温，因为酒瓶内的压力本已很大，冷冻是压力更增加，瓶身抗拒不了就会爆炸。快乐的饮用香槟，可别因小小不慎造成悲剧。
三、为什么有人再庆祝的时候喜欢开香摈
因为开香槟时能发出“砰”的声音，让人喜悦的心情得到释放，还渲染气氛。
四、胜的赛车手为什么拿大酒瓶喷洒酒?
老颁奖仪式上，获胜运动员站在台上，喷洒的是香槟酒。这是汽车大赛的一种传统习俗，以表示欢庆胜利。
五、怎么开香槟呢
首先，左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度(不可对着人)，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。
在右手除去网套之同时，左手姆指须适时按住即将冲出之瓶塞；然后右手以餐巾布替换左姆指，并用手掌捏住瓶塞。
当瓶塞冲出之瞬间，右手迅速将瓶塞向右侧揭开。当瓶塞冲出之瞬间，右手迅速将瓶塞向右侧揭开。
值得注意的是如瓶内气压不够，瓶塞无力冲出时，可用右手捏紧瓶塞不动，再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出为止。
另外由于是气泡酒的关系，刚刚开启的时候倒酒的话会有大量的泡沫生成，所以请等一下，和周围的女孩闲聊两句之后再为佳人倒酒吧。最糟糕的情况是软木塞的上部折断的情况，比较笨手笨脚的人大约有百分之三的几率遇到这样的状况，不要紧张，先用烤肉叉或者你妈妈的粗针把剩下的木塞扎通，这样可以放出瓶中存在压力的空气，然后大可以慢条斯理的使用螺丝开瓶器慢条斯理的把瓶塞拧出来。当然，为烘托喜庆气氛也可以像F1的赛场看到的那样香槟四溅，但如果是平时的庆典或筵席，最好不要使用飞溅的那种或者更大规格的香槟。虽然如果在正式场合有专门的侍应生为您开启香槟，但是如果是家庭派对或者你想在亲友面前秀一下自己的品位风范的话那就另当别论了。
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