一、飞象小香槟是国产货吗
是的。
因为它是云南产的。
小香槟它是由葡萄酒或者果汁加上香料、色素和二氧化碳等制作而成,是一种经典的起泡酒。
二、80后的小朋友,你们都喝过这些饮料吗?
1. 高橙汽水
这款饮料在当时的时候,可比现在的可乐还要受欢迎,价格也是特别便宜,一大瓶的饮料只要一块钱,现在的一小罐饮料都要五六块钱,这性比价果然是不能说出来的,原来的小朋友是超爱这个的,不仅便宜,它的量还很多,够喝很久了,只要喝上一瓶,都是慢慢的幸福,原来很多小朋友都是一起分着喝的,跟伙伴们一起享受,可惜,现在这个饮料已经看不见了。
2. 崂山可乐
它虽然也是叫做可乐,但是却跟可乐是不一样的,最多的就是颜色有点相像,味道却不是,它是拿那些独特的中药配方来制作出来的,遇可乐的味道是完全不一样的,在80年代的时候,可是供不应求的,可见人们对它的喜爱程度。
3. 七娃糖葫芦
这个饮料就是小朋友的专属啦,当时的少儿频道基本都是葫芦娃,也没有现在那么多的动画片可以选择,这个是真的太爱了,最喜欢的就是爱看的动画片,出现了类似的零食或者是饮料,小朋友手里拿着它,都是要接受羡慕嫉妒恨的眼光的,对于当时来说,只有有钱的小朋友才喝的到的,没钱的就不行了。
4. 小香槟
这款饮料虽然说不是酒,不过还是有带有酒味的,喝起来口感是甜甜的那一种,它的包装是有点像啤酒瓶,绿色的,小朋友很是喜欢,不过很多家长是不让喝的,只有在重大节日的时候,比如过年的时候,才会让她尝一点。
5.汾煌可乐
要知道这款可乐,正是当时特别年轻的成龙大哥代言的,现在只能说岁月如刀啊,要是你有喝过它,那你就是真的老了,朋友。
这5种饮料是当时特出门的饮品,可惜,现在基本是看不见了,有喝过3种以上的,咱就是姐姐了,全喝过的,只能是奶奶辈了,00后的小朋友估计都是没有亲眼看到过的,你对此有什么想法呢?
三、香槟是怎样酿成的?
传统香槟制法是在已经酿制成的白葡萄酒中加入糖和人工酵母,然后将酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地装入香槟酒瓶中。封好口的香槟酒瓶被放入地窖里。窖内保持恒温12至14摄氏度,进行缓慢低温发酵。经过80天左右,瓶内生成大量二氧化碳,每平方厘米有六个大气压力。香槟酒的发泡过程完成了。
完全发酵好的香槟酒成60度斜角,瓶底朝上,瓶口向下斜放置,以使瓶内的沉淀物缓缓聚集于瓶塞处。然后用低温将瓶口处的沉淀物冻住,慢慢打开瓶把这段冻住的沉淀物“呕吐”出来。经过调酒师勾兑,再存放多年甚至上百年才成为名酒.
四、怎样香槟酒的酿制年份
什么是香槟酒? 香槟酒是法定的产区葡萄酒,其葡萄原料的生产、葡萄酒的酿造、陈酿以及销售,都受到严格的管制。简单地讲,香槟酒是在法国香槟酒区内的法定区域内生产的起泡葡萄酒。起泡葡萄酒富含二氧化碳,具有起泡特性和清凉感,它越来越受到各国消费者的欢迎。据有关资料,全世界起泡葡萄酒的产量约为13亿升,占世界葡萄酒总产量的3.81%,法、德、苏(原)、意、美等国为主要生产国,其产量均在1亿升以上。年产量0.1-1亿升之间的国家有西班牙、匈牙利和保加利亚。起泡葡萄酒包括:1.起泡葡萄酒起泡葡萄酒是由葡萄酒加工获得的酒精产品,其特征是在开瓶时具有完全由发酵形成的二氧化碳的释放,且在密封容器中,在20℃的条件下,其二氧化碳的气压不能低于3.5巴;起泡葡萄酒的酒度不能低于8.5度。2.加气起泡葡萄酒加气起泡葡萄酒是由葡萄酒加工获得的酒精产品,其特征是在开瓶时具有全部或部分人为添加的二氧化碳的释放,且在密封容器中,在20℃的条件下,其二氧化碳的气压不能低于3巴;加气起泡葡萄酒的酒度不能低于8.5度。3.葡萄汽酒葡萄汽酒是由总酒度不低于9度的葡萄酒或适于生产总酒度不低于9度的葡萄酒的产品加工获得的酒精产品;其酒度不能低于7度;其完全由发酵形成的二氧化碳气压在20℃条件下不能低于1巴,亦不能高于2.5巴;其容器的最大容量为60L。4.加气葡萄汽酒加气葡萄汽酒是由葡萄酒或适于生产葡萄酒的产品加工获得的酒精产品;其酒度不能低于7度,总酒度不能低于9度;其完全或部分由人为添加的二氧化碳气压在20℃的条件下不能低于1巴,亦不能高于2.5巴;其容器的最大容量为60L。从以上定义可以看出,不同种类的起泡葡萄酒的差别主要在于其二氧化碳的来源(发酵方式)和二氧化碳气压。所以,优质的起泡葡萄酒是由葡萄酒经过第二次酒精发酵并保留在酒精发酵过程中产生CO2气体而获得的产品。一般可将第二次发酵技术分为两大类: ①葡萄原酒的含糖量很低,只能加入足够量的糖浆才能保证第二次发酵的顺利进行,以产生CO2气体; ②葡萄原酒的含糖量很高,实际上是发酵不完全的葡萄汁。因此第二次发酵,除特殊情况外,不需加入糖浆,利用葡萄原酒本身的含糖量就能顺利进行。起泡葡萄酒的第二次发酵可在葡萄酒瓶内进行(即瓶内发酵法或香槟法),也可在密封罐内进行(即密封罐发酵法)。优质起泡葡萄酒从第二次发酵开始时算起的起泡葡萄酒在生产厂内的成熟持续时间为: ①不能少于6个月(如第二次发酵在密闭罐内进行); ②不能少于9个月(如第二次发酵在瓶内进行)。在这一时间内,第二次发酵和葡萄酒与酒脚接触贮藏的时间最少不能低于: ①80天(如采用密闭罐发酵); ②但如果密闭罐内具有搅拌设备可减少至30天; ③60天(如采用瓶内发酵)。生产起泡葡萄酒的最佳生态区是气候较凉爽的地区。在这些地区,起泡葡萄酒所需要的酸度和果香能很好地得到保证。在气候较热的地区,则需要采取与传统葡萄栽培技术不同的栽培措施,以保证葡萄原料所要求的最低含糖量、较高的苹果酸和总酸含量等。最好的土壤是含钾量低的钙质灰泥土。但影响起泡葡萄酒质量的最重要的因素仍然是葡萄品种。对于罐式起泡葡萄酒,适宜的品种有雷司令、缩味浓以及玫瑰香型系列品种,而适于瓶式法起泡葡萄酒的主要品种有黑比诺、霞多丽、白山坡等。葡萄气酒对品种、气候、土壤等生态条件以及栽培技术等没有特殊要求。与其它葡萄酒比较,起泡葡萄酒的质量决定于以下特殊的指标:颜色,特别是对白起泡葡萄酒;气泡质量;清爽感和持续性;香气的优雅度。很多因素可以影响上述质量指标,主要有:原酒的质量及成分;一次发酵和二次发酵的温度;酵母菌种,特别是用于二次发酵的菌种;与起泡葡萄酒种类相适应的贮藏温度和期限;在整个生产过程中的卫生条件;氧化,因而必须避免与空气接触;酒瓶和瓶塞的质量。起泡葡萄酒原酒的生产主要有两种方式,一种以法国香槟酒为代表,一种则以意大利阿斯蒂酒为代表:香槟酒的原酒为干酒,在第二次发酵前必须加入发酵糖浆;阿斯蒂酒的原酒为甜酒,在第二次发酵前可以不加糖浆。这两大类起泡酒的二次发酵方式也不相同:香槟酒的二次发酵在瓶内进行,称为传统法;阿斯蒂酒的二次发酵在密封罐内进行,称为密封罐法。此外,起泡葡萄酒按其含糖量可分为:天然酒:含糖量小于或等于12g/L的起泡葡萄酒;绝干酒:含糖量大于天然酒,最高到17g/L的起泡葡萄酒;干酒:含糖量大于绝干酒,最高到32g/L的起泡葡萄酒;半干酒:含糖量大于干酒,最高到50g/L的起泡葡萄酒;甜酒:含糖量大于50g/L的起泡葡萄酒。
参考资料:
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