一、世界十大香槟品牌:人人都喜欢的顶级香槟
世界十大香槟品牌：人人都喜欢的顶级香槟
1. 酩悦香槟Moet & Chandon
酩悦香槟，始于1743年，法国LVMH集团旗下，经典奢华高级香槟，法国极具国际知名度的香槟，全球电影的庆典标志。酩悦香槟拥有250多年历史，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止，铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。两个多世纪以来，一直是欧洲许多皇室的贡酒。承载着成功与无穷魅力的酩悦香槟，是世界上首个“国际品牌”之一。
2. 唐培里侬DomPérignon
DomPérignon唐培里侬，香槟酒十大品牌，创于1668年，法国LVMH旗下，国际知名奢侈香槟品牌，每瓶唐培里侬香槟王都是陈酿的年份香槟。
3. 凯歌VeuveClicquot
VeuveClicquot凯歌，香槟酒十大品牌，始于1772年法国，世界大型香槟制造商，彗星图案作为其上等酒品的标识，深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌。
4. 巴黎之花PerrierJouet
PerrierJouet巴黎之花，香槟酒十大品牌，1811年创于法国，奢侈香槟品牌，素以装瓶优雅而著称，其美丽时光香槟被誉为“香槟之花”。
5. 库克KRUG
KRUG库克，香槟酒十大品牌，创于1843年，法国LVMH旗下，只用上等葡萄汁做原料，口味丰富均衡，被誉为香槟中的“劳斯莱斯”。
6. 白雪PiperHeidsieck
PiperHeidsieck白雪，诞生于1785年法国，香槟酒十大品牌，世界顶级奢侈香槟品牌，旗下三款主要香槟分别以红、紫、黑命名。
7. 罗兰百悦LaurentPerrier
法国罗兰百悦香槟集团，香槟酒十大品牌，始于1812年，理想的开胃香槟，享誉世界的奢华香槟品牌，历年奥斯卡金像奖宴会专用香槟。
8. 路易王妃LOUISROEDERER
LOUIS ROEDERER路易王妃，香槟酒十大品牌，1776年诞生于法国，全球最昂贵的香槟之一，英国皇室御用香槟，上流社会经典晚宴用香槟，其水晶香槟系列深受追捧。
9. 玛姆Mumm
Mumm玛姆，香槟酒十大品牌，创于1827年德国，著名奢侈香槟，香槟产业先驱，“红带香槟”是其品质象征。
10. 堡林爵Bollinger
首席法兰西香槟(Bollinger)公司，香槟酒十大品牌，创于1829年法国，较早进入英国港口的香槟，英国皇室社会名流等喜欢的香槟品牌，仍然使用橡木桶发酵的香槟酒庄。
二、酩悦香槟的喝法
1. 冰镇饮用：将酩悦香槟放入冰桶中冰镇，然后倒入香槟杯中，用品尝的方式享用清爽冰凉的味道。
2. 微甜型饮用：加入一点柠檬汁或橙汁，调和掉一点酒精的味道，成为更适合女士或不喜欢重口味的人士的微甜香槟。
3. 清爽型饮用：加入适量的青柠汁、薄荷叶和冰块，使其更加清凉爽口。
4. 佐餐型饮用：酩悦香槟搭配与之搭配的食物，如蔬菜、鱼肉、海鲜等主菜食品，让味蕾得以更加舒适。
5. 特殊场合饮用：对于特殊的场合，可以加入一些果汁、糖精等辅料，或用金色雾状布尔氏香槟杯将香槟倒入，能够让宴会上的气氛更加喜庆愉悦。
三、酩悦香槟的配菜相宜
能够称之为香槟，一定是生产于法国北部指定的区域，亦有特定的制作方法。如果不是生产于该指定区域，这种酒不能称为香槟，通常叫作起泡葡萄酒。香槟品牌之中，酩悦香槟无论是派对时饮用，或是配上食物都是很好的选择。在众多牌子之中，酩悦香槟的口感最为平均，果味浓郁，酒体扎实。它跟很多食物都十分匹配，容易配搭。该品牌的Rose亦不会太甜，这是酿制该酒的葡萄的特质。Rose之所以是粉红色，其实是酿制的材料除了葡萄汁外，还加入了葡萄皮，故普通香槟和Rose的味道亦有所不同。
酩悦香槟中的Brut Imperial香槟以鲜明的果味以及优雅的成熟度见称，反映了其3种酿酒葡萄的多样性与互补性。该酒味道丰富，酒身顺滑，结合了丰沃与醇厚。酩悦Brut Imperial香槟十分适合作为晚餐的前奏，与寿司、饺子、淡酱汁的海鲜和白肉等都十分配合，亦可与新鲜水果沙律一并品尝。至于Rose Imperial则富有浓郁的果味，以华丽口感见称。强烈的香味来自新鲜的莓果，以及轻轻的辛辣感。浅浅一尝，最初感到丰富多汁，然后是结实，最后以薄荷作结。最适合配贝壳类、红肉的鱼类薄片和新鲜蔬菜一同品尝。另外，酩悦Grand Vintage 2003和酩悦Grand Vintage Rose 2003则属于另一层次，当中的口感更为丰富和复杂。
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