一、香槟酒属于什么酒
香槟酒属于气泡酒。
香槟酒是一种著名的葡萄酒，属于气泡酒（Sparkling Wine）的一种，产自法国香槟地区。它以优雅、高贵和精致著称，常常被用于庆祝特殊场合和节日。
香槟酒的度数高低不等，具体取决于酿造方法和品牌。一些较常见的香槟酒，如Dom Perignon、Veuve Clicquot和Moet&Chandon等。
通常含有较高的酒精度数，大约在12%至15%之间。然而，也有许多较轻盈、低酒精度的香槟酒，如Laurent Perrier的Ultra Brut和Dominique Laurent的Blanc de Blancs，酒精度数只有不到10%。
搭配技巧：
1、果+香槟
除了草莓，苹果、梨子、杏、蓝莓和甜瓜等也是搭配香槟的不错选择。在香槟水果的组合中，水果最好是不会甜得过分，不会很散乱也不会有很强烈的会掩盖住香槟的味道。榴莲因气味和味道都太过强烈，就不适合搭配香槟。
2、芝士+香槟
芝士与香槟是绝配。法国芝士布里干酪和卡门贝干酪就是理想的选择，但除此之外选择还有很多，例如Port Salut就是另一种与香槟搭配绝佳的法国芝士。对于那些喜欢蓝奶酪的人来说，蓝奶酪本身的味道和质感能在一杯香槟的衬托下得到加强。山羊奶酪也是不错选择。
3、海鲜+香槟
海鲜对于香槟来说也是很理想的，鱼类和海鲜尤其是龙虾，都是香槟的最佳拍档。熏制的大马哈鱼搭配的效果是出奇的好，其他的如熏鳟鱼、红鲷鱼、鲈鱼、蛤、生蚝等味道偏咸的菜肴都能与香槟搭配得精妙绝佳。
二、香槟有酒精吗
香槟有酒精。
香槟有酒精，香槟属于起泡葡萄酒，是一种酒精饮料，因此含有酒精，且度数不低，一般是12至13度左右。香槟是一种特殊的起泡酒，它只能在法国香槟区生产，其它地方生产的起泡酒都不能称为香槟。
香槟是起泡葡萄酒的一种，是一种特殊的起泡酒，更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟。
香槟挑选方法
香槟的甜味与葡萄酒的甜味不同，这种甜味来源于补液（Dosage）这一环节。补液指的是在二次发酵结束后往葡萄酒中加入葡萄酒与糖的混合物或葡萄汁，香槟的气泡便是产生于此。如果不补液的话，香槟的酸度就会太高而难以饮用。
用于酿造香槟的葡萄有3种，分别是霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，品种的选择决定着风格的差异。如果一款香槟并没有标明特定的风格，那么可以默认为标准风格，即采用以上3种葡萄混酿。所以建议购买白中白香槟、黑中白香槟、桃红香槟等。
三、白波酒多少度
香槟和静态葡萄酒一样，最常见度数在12~13度，分不出高低。
四、香槟是直接喝还是醒一下好喝
香槟在饮用前需要冰镇，一般来说普通的无年份香槟在5－8摄氏度之间，年份香槟在8－12摄氏度之间。但实际上没有这么严格的要求，一般在8－10摄氏度之间即可。香槟最适合的饮用温度是8摄氏度。
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