一、美国葡萄酒酒王是什么酒?
就是作品一号,它产在美国,当然算是美国酒,任何一本葡萄酒杂志或书籍,都是将作品一号归入美国最具有代表性的葡萄酒的,也是纳帕谷和美国的No.1。
再说,打个比方,有朝一日某个中国人入主拉菲庄,难道拉菲就变成中国的吗?还不是法国的。
作品一号
在纳帕出产的葡萄酒里找吧!
非他莫属!
二、加州葡萄酒的加州简介
随着美国葡萄酒在国际的影响力不断提升,以加州纳帕谷(NAPA VALLEY)为核心代表的美国葡萄酒重要产区如同法国波尔多一样备受关注。纳帕谷曾经代表加州在1976年巴黎的判决中打败了以波尔多列级名庄领衔的法国葡萄酒代表,震撼了整个世界,从此跃升为世界关注的著名葡萄酒产区。
AVA是美国葡萄酒产地(American Viticultural Areas)制度的简称。AVA是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局(BATF)开始实施的。作为规范产地的法律,AVA制度与法国的“原产地名称管制”(Appellation d'Origine Contr-lée,AOC)制度相似,但它主要对被命名地域的地理位置和范围进行定义,不象法国的AOC制度,在定义地域范围外,还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制,这是它与法国AOC制度最根本的区别。但它与法国的AOC制度一样,都起到了保护产地葡萄酒销售的作用。
目前BATF在全美共确定了145个AVA,其数量还在不断地增加。以占美国葡萄酒产量90%以上的加州为例,加州被划分成103个独立的美国葡萄种植产区(AVA)。
这些受到联邦管辖的地理区域的作用是告诉消费者酿造某款葡萄酒所用葡萄的产地。加州总共有3个大的AVA辖区,即NORTH COAST AVA(北海岸)、CENTRAL COAST AVA(中海岸)、CENTRAL VALLEY AVA(中央山谷)等。另外还有3个小的AVA辖区,即SOUTH COAST AVA(南海岸)、NORTHERN CALIFORNIA(北加州)以及SIERRA FOOTHILLS(赛乐山脉)。
每个大AVA辖区下面又有众多的小辖区。北海岸大AVA区就包含了AVA的1号到45号,其中就有纳帕谷、索诺马等著名产区;中海岸大AVA区则包含了67号到94号地区,著名的利弗莫尔谷(LIVERMORE VALLEY)是第67号AVA;中央山谷AVA辖区包含了51号到66号地区,著名的洛迪(LODI)产区就是56号AVA;南海岸AVA区包含了95号到100号AVA;北加州AVA区包含101号到103号AVA;赛乐山脉则包含46号到50号AVA。
某些AVA产区包括的区域并不限制在某一个县内,很可能是跨县的,如纳帕县的第20号产区LOS CARNEROS AVA也同属于索诺玛县;纳帕县的第29号产区WILD HORSE VALLEY则也包含在SOLANO县。
AVA范围可以很小,也可以很大,从数百公顷到上百万公顷不等。一些AVA包容在一个大范围的AVA之中,例如,纳帕谷AVA产区,则包含了16号产区到30号产区在内的共15个AVA产区,如智利谷AVA、橡树谷AVA、豪威尔山AVA、钻石山AVA、StagsLeap区AVA等。如今,纳帕谷法定AVA产区广为人知,如同波尔多是法国AOC产区的代表一样,纳帕谷AVA产区则是美国AVA的代表。现在随着美国葡萄酒的国际葡萄酒市场中的地位越来越高,对葡萄产区的开发也正在增加,一些新的AVA产区正在成长。而这种充分体现美国精神文化并与之相匹配的葡萄酒产业管理体制更是促进美国葡萄酒快速发展的原因之一,这其中,更有值得我们学习的可贵之处。
18 世纪,西班牙人种植了第一个葡萄园。酿成的酒用于宗教活动和日常生活。19 世纪中期,加州的淘金热带来新驻民。人口的增加及对酒的需求。新兴的酿酒业在北加州的那帕和索诺玛扎下根来。19 世纪末,葡萄根瘤蚜流行再加上美国的“禁酒运动”使决大多数葡萄园和酿酒厂关闭。20 世纪中期加州的葡萄酒业复兴。在1976 年举行的“巴黎品酒会”上,加州风格的加本力苏威翁把美国加州的葡萄酒推向世界的葡萄酒巅峰。
加州的气候总体来说属于地中海式气候。但他拥有多种地理环境,和多样的气候条件。决大多数产酒区坐落在太平洋海岸和中心山谷的区。来至太平洋及几大海湾,比如说旧金山海湾的冷空气和雾气协调了山谷日照及然热。
三、美国的葡萄酒历史是怎样的
美国是新兴葡萄酒大国,葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙这三个欧洲传统葡萄酒王国。美国葡萄酒的真正发展是在1933年,“禁酒令”废除后,在加州地区得到了迅速的发展,美国葡萄酒业重获生机。一些有心人为发展美国的葡萄酒业,遍游欧洲,与当地酿酒师切磋酿技术,并积极寻觅,引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种。因此,如今在美国种植的酿酒葡萄品种繁多,包括法国、意大利、德国等国家的知名品系。其酿制的葡萄酒在老欧洲的基础上融合了美国人特有的性格。而加州作为美国最早的酿酒产地,对整个美国葡萄酒的发展也起到了带动作用。
关于1976年的那次“巴黎品酒会”,到现在看来已经是一个奇迹。那一年,在英国酒评家史蒂芬·史普瑞尔发起的美国酒与法国酒的“盲品”擂台赛上,红酒第1名和白酒第1名全部来自美国加州的纳帕溪谷,而不是法国的波尔多和勃艮第。这场品酒会使人们第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位。
葡萄酒生产的最关键的因素是气候和地理,加州刚刚好,气候总体来说属于地中海式气候,但它拥有多种地理环境和多样的气候条件。大多数产酒区坐落在太平洋海岸和中心山谷地区,来至太平洋及几大海湾,比如说旧金山海湾的冷空气和雾气,协调了山谷日照及炎热。尤其是纳帕溪谷一带,自然条件很好,堪比波尔多。
在风味和酿造方面,美国酒与法国酒有很大区别,前者注重于把葡萄中的各种果香提取出来,果香更浓郁;后者注重地域特点,酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。
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