如何准确得体地赞美对方懂红酒
第一招：赞美细节
“李总，真会挑红酒，今晚的酒真好喝，我特别喜欢。”（浅）
“李总，你今天挑的酒真好，特别是那一款法国波尔多圣埃美隆的红酒，很柔和，喝起来很顺滑，不像平时在喝的那些红酒，口感总是很涩“（深入）
第二招：会自嘲
会自嘲的人，也是自信的人，他不怕自己的自尊心受伤，更不会顾忌所谓的面子。我们可以这样赞美对方，从葡萄酒的品种、国家着手。
“孙总，就是会挑酒，选酒有特点啊，挑的都是法国波尔多有名产区的酒 ，有特色，有文化，不像我，挑的酒都是一些不知道地方的酒。”（浅）
“王局的选红酒眼光，是我最佩服的。你们看这款红酒，不苦不涩，喝起来，醇厚香浓，又有悠长的余味，好酒啊。和王局相比，我很惭愧呀，我自问喝红酒也有好些年了，可是酒喝了这么多，喝来喝去，还是一个味儿，让我挑起酒来，更是一头雾水。王局，有什么秘诀能传授给我点吗？”（深入）
第三招：差异化赞美
酒局上人多热闹，酒喝开后，大家又互相追捧对方，那些个美言好话，尽让他们说遍了。
那我还想赞美对方，想独树一帜，怎么办？那就是，赞美差异化。
人家东一个口感好、香气浓，右一个酒庄好、产地有名，再接上一个葡萄品种有特色。行，那我们就说他们没有提到的，比如餐酒搭配的妙。
“今天晚上的那道小牛排，那烤的真是好吃，我到现在还直流口水呢，特别是配上金老师带的这瓶美国加州赤霞珠。一口牛肉，一口金老师的红酒，美国赤霞珠酒中的高单宁和高酸度，让肉质的油腻感一扫而空，又显出肉质的鲜美来，而肉中含有的油脂，又让红酒中紧致的单宁变得更柔顺，酒、肉在嘴里，那口感真的是一个完美呀，我还想再来一份，可以吗？”
第四招：引用第三方的话
“蔡经理，对红酒的精通和了解，果然名不虚传。早在我来吃饭之前，就有很多人跟我说，蔡经理对葡萄酒有着深刻的研究，特别是对一些名庄酒有独特的见地。今天这顿饭吃下来，确实如此，百闻不如相间，幸会，幸会，来，我们碰一个！”
世界酒文化的一部分：西方酒文化的起源
酒，虽然同为酒，但中国的“酒文化”与西方的“酒文化”却有着很多不同的地方。酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地域不同、民族不同，其内涵自然也是千变万化，异彩纷呈。那么，今天来看看西方的酒文化的起源。
西方酒文化
喜庆节日、朋友相聚，喝杯酒能增加欢乐的气氛，增长朋友之间的感情，这也许是自从有了酒以后予它的意义所在。但随着酒业的发展，虽然同为酒，中国的“酒文化”与西方的“酒文化”却有着很多不同的地方。酒作为一种文化形态和文化现象，时代不同、地域不同、民族不同，其内涵自然也是千变万化，异彩纷呈。
埃及是尼罗河的赠礼，而葡萄酒则是埃及的馈赠，据史料说明，埃及是葡萄酒的起源地，在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区，即现在的安纳托利亚（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，都发现了积存的大量的葡萄种子，说明当时葡萄不仅仅用于吃，更主要的是用来榨汁酿酒。葡萄酒的起源地自然也是葡萄酒文化的发源地。
葡萄酒起源
关于葡萄酒的起源地虽众说纷纭。有的说是出自希腊，有的则说是在埃及。但史迹多认定是从一万年前由小亚细亚和埃及，在到达希腊及其海岛之前，流传到希腊的克里特岛，再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区的。
与此同时，这项种植技术从北欧由多瑙河进入了中欧、德国等地区，并因此在相当长的时间内享有声誉，使得今天我们将之定义为传统产区。通常这些地区所产的葡萄酒有严格的规章监制。而与此相对的产区是新世界，也就是指随着16世纪的西班牙和葡萄牙的航海探险家的行程，葡萄园在他们所到达的中美洲和南美洲国家的建立。
很快的，葡萄种植的技术在美国、加拿大和南美洲的西海岸地区得到推广，而南非则是在17世纪后期才开始有了第一片葡萄园，澳大利亚和新西兰最初引进的也是南非的品种。也有很多数的史学家认为，葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯，即现今的伊朗。
对于葡萄的最早栽培，大约是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来随着古代战争、移民传到其它地区。初至埃及，后到希腊。
但是，有真正可寻的资料中还是从埃及古墓中发现的大量遗迹、遗物。在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品，经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐；特别是浮雕中，清楚地描绘了古埃及人栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景，这至今已有5000多年的历史。
此外，埃及古王国时代所出品的酒壶上，也刻有伊尔普（埃及语，即葡萄酒的意思）一词。西方学者认为，这才是人类葡萄与葡萄酒业的开始。以葡萄酒为主题的着名作家休。约翰逊曾描写到：古埃及有十分出色的品酒专家，他们就像二十世纪的雪利酒产销商或波尔多酒经纪的酒样，可以自信并专业地鉴定酒的品质。
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