白酒葡萄酒酒桌文化区别？
在酒桌文化上白酒和葡萄酒最明显的区别在于酒杯的选择和喝酒方式。葡萄酒的酒杯是高脚杯，一般倒三分之二左右，慢慢品，慢慢喝；而白酒往往采用分酒器，斟满一小酒杯一口喝。葡萄酒优雅高贵，白酒儒雅豪放。中国的酒文化博大精深，历史悠久，而葡萄酒则是有国外传至中国，有着不一样的酒文化与喝酒方式，但是都绕不开情感的传递，是民族与时代的产物。
什么叫酒桌文化
酒桌文化看可以通俗的理解为酒桌上的社交与礼仪的文化，从各种喜宴、丧宴、家宴、庆功宴等，都是酒桌文化的体现，透露着社会百态。酒桌文化是人类情感的传递，可以拉进人与人之间的距离，也编制着各种复杂的社会关系，往往通过酒桌文化就可以改变人的一生，是一门博大精深的学问。
葡萄酒中国化的“回归 ”
葡萄酒中国化的“回归”，其实中国百多年前就有了自己的葡萄酒——“张裕葡萄酒”。
葡萄酒中国化的“回归”，有三个原因促成：
其一，由于中国现在改变了“以粮为纲”的农业生产模式，各类葡萄在中国的种植每年都在剧增，葡萄的产量在逐年丰富和过剩，使得价格走入合理。
葡萄的丰富和过剩，催生了葡萄酒的自酿自食为本的族群化和家庭化。
其二，改革开放以来，由于现在中国食品的加工制造，出现了添加剂、防腐剂、增色剂、化学芳香剂...等等失控的乱象，使得人们对各类加工食品，出现了安全信任危机。
食品的信任危机，促使人们产生了自种、自养、自酿的欲望；特别是当市场上大量出现了以防腐剂、色素、工业酒精、糖精、香精为主要原料勾兑的各种假葡萄酒，更加推动了家庭葡萄酒的制作。
其三，葡萄酒的自制工艺极其简单，则是更是促进葡萄酒中国化的“回归”的主要原因。
葡萄酒的制作无需酒曲，无需复杂的制作工艺要求；其简单的制作方法，只需在街头巷尾三言两语的口授，就能使每一个人都变成一名“制酒大师”，这便是葡萄酒中国化的“回归”能够迅速得以个体发展的便利条件。
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