红酒中解百纳和橡木桶到底有什么区别？
“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳一词是由法文“cabernet”翻译而来，在我国葡萄、葡萄酒界，有时将“解百纳”作为赤霞珠（cabernet
sauvignon）的别名，也有将品丽珠（cabernet
franc）、蛇龙珠（cabernet
shelongzhu
,
原名称为cabernet
gernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”作为这三个品种的通称。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。
橡木桶是储存葡萄酒的器具，高卢时期传入法国，橡木桶对葡萄酒最大的影响在于使葡萄酒透过适度的氧化使酒的结构稳定，并将木桶中的香味融入酒中。橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆熟，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
张裕橡木桶干红葡萄酒窑藏十二个月能喝吗
可以喝
一般红葡萄酒的最佳适饮期是3-5年内，超过5年的红酒依然能饮用，但是口感已经走向衰落，只有少量珍稀名庄酒有10年以上的陈年潜力。葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。
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