法国葡萄酒的几大产区有什么特点？
1. 博若莱酒区
博若莱新酒已成为该酒区的标志，每年11月的第三周星期四，全球博若莱新酒的爱好者都会庆祝这一节日。数十个国家的新酒爱好者、专家和学者齐聚博若莱，参加一年一度的“博若莱新酒节”。同时，超过100个国家的爱好者能在本国品尝到博若莱新酒。博若莱新酒以其柔和、圆润和浓郁的果香而闻名，饮用起来简单愉悦，被誉为激发情感、分享快乐和增进友谊的酒。
博若莱的葡萄园主要位于丘陵顶部，朝东南偏东，这样的方位能抵御西风的侵袭。博若莱山脉阻挡了寒流，使得这里气候温和，冬季罕见严酷。
博若莱的葡萄采收必须人工完成，采用的发酵工艺独特。整粒葡萄被放入罐中，无需破碎和去梗，这样的方法酿出的酒果香浓郁，口感柔和。博若莱的白葡萄酒较为罕见，通常使用霞多丽酿造。
博若莱最著名的葡萄品种是白汁红佳美，所有红葡萄酒均使用此品种酿造。
2. 西南酒区
法国的西南酒区是一个独特的地理划分。尽管波尔多因其声誉和悠久的葡萄种植历史而成为该区域中一个独立的产区，但西南酒区的葡萄品种和葡萄酒品质同样卓越。有观点认为，西南酒区的葡萄酒品质与波尔多相当，但价格更亲民，因此法国人常来此购买他们喜爱的葡萄酒。
西南葡萄园保留了其独特风格，吸引了葡萄酒爱好者。从加龙河岸到洛特河谷，通过巴克斯地区到比利牛斯山脉，再到加斯科涅和图卢兹，西南葡萄产地展现了多样的土壤和佳酿。大西洋的影响贯穿整个地区，但程度各异。
法国为什么盛产葡萄酒?
在法国近百年葡萄酒历史中，天然、无污染、纯手工的理念一直被葡萄酒酿造者所遵循着，其中，“纯手工”所要传达的更多表现为一种态度：法国葡萄酒在酒农的眼中如同是自己的孩子，从葡萄生长到采摘，从酿造到出售的整个过程，无时无刻不被酒农所精心呵护着，这点点滴滴间的差异，正体现了法国人对于葡萄酒的热衷和迷恋，也成就了被世人奉为经典的法国葡萄酒，成就了那独一无二的口感与品质。
何谓“手工葡萄酒”呢？许多人以为在酿造和陈酿的过程中道道工序都要手工来完成才可以称得上是手工葡萄酒，其实不然，这在工业化高速发展的今天也并不现实。手工葡萄酒的定义并不是不用机械，运输车，传送带，装瓶机等都要用到。而是法国手工葡萄酒所强调的正是那些从葡萄种植，酿造到灌瓶过程中，被工业化设备所取代的重要细节。手工流程突出的是手工化种植与维护和人工采摘：手工种植葡萄，手工采摘葡萄，手工分检好粒，传统木制器械破碎葡萄，与工业葡萄酒机械化相比，大大排除了不好的葡萄粒，葡萄梗和残余叶子。在法国勃艮第地区，还有超过90%的酒农是采用人工收获葡萄的方式。成本上肯定比规模化、机械化生产的成本高很多，但质量上显而易见，手工流程保证了每一粒葡萄的品质和新鲜度，使酒质更出色。
传统工艺还突出表现在发酵，酿造和陈酿过程中传统手工工艺的细腻。更加避免了工业葡萄酒在这些机械化环节中造成的过度氧化作用，使酒质发酸。
总而言之，工业化生产的葡萄酒是工艺流程的产物，是被大量复制的标准化产品。而手工酿出来的酒，是一个手工艺人劳动的结晶，凝结了酿酒者的心血，也凸现了法国手工葡萄酒的档次和品质。
鎏法世家手工葡萄酒均为法国独立酿酒者联合会提供，法国独立酿酒者联合会是法国最知名的葡萄酒专业权威机构. 在国内外葡萄酒业享有崇高的地位, 其特色在国际上广为人知. 所有加盟酒庄,庄园和城堡必须是小规模独立生产者, 在这一领域, 只有酿酒世家和经验丰富的酿酒者才具备. 受到法定产区划分和联合会公约的限制, 每个酿酒者只能经营自己土地上的葡萄. 从种植, 采收, 酿酒, 装瓶到品尝, 必须由本庄园独立完成, 所以控制严格, 产量有限, 葡萄酒品质超群. 因其有特色的传统酿酒工艺, 法国独立酿酒者在各种葡萄酒刊物指南和品酒竞赛中屡获大奖, 每款酒视为一件不可多得的艺术珍品.
鎏法世家精选手工葡萄酒有百分之三十为法国绿色葡萄酒，法国绿色食品认证组织是欧洲绿色食品认证组织的分支机构. 对于法国绿色葡萄种植园有着严格的认定和监控作用. 从大气、土壤、用水、采摘、酿造、灌装到储藏, 有机农产品配料到人工生产设备的使用过程中, 任何因素构成间接影响与直接危害的均不能颁发绿色种植园证书. 在法国, 对绿色食品的认识远远大于其它国家, 每个人懂得健康食品的重要性, 酒也不例外. 在独立酿酒者心里, 好酒的品质来源于阳光和土地, 所有种植环节应符合大自然规律, 遵循植物生态理论, 所有工艺环节全部由人工完成, 这就是独立酿酒者与酒商的根本区别.
联合会提供的酒全部经过鎏法世家在法国的地区品酒师品尝，品酒师到每个酒庄了解酒庄规模，历史文化，葡萄园管理，酿造方式，酒窖管理等，精选出三分之一的葡萄酒提供给中国市场，完全保障了葡萄酒质量。从法国独立酿酒者联合会到法国绿色食品认证，再加上法国地区品酒师的精挑细选，严格通过层层筛选，鎏法世家誓在为您提供最优秀的葡萄酒服务，为您带来象征着品味和时尚的法国手工葡萄酒。
南北纬38度至53度的温带地区是酿酒葡萄的黄金生长带，所有著名的葡萄酒产区都是位于这个纬度区间。法国葡萄酒的历史长，有专门的法律法规来监管葡萄酒的品质，而且他们非常喜爱葡萄酒。
由于法国气候温和，除了北部诺曼第一些区域以外，全国都能生产高质量的葡萄。在1996年时，全国共有超过818,000公顷的葡萄园，13个产酒区域，葡萄酒产量超过46亿公升。法国可以说是盛产葡萄酒的国家之一。
气温，气候，及当时贵族阶级的需求。
可以看看又见一帘幽梦啊
|
