一、谁知道中国农业大学长城葡萄酒学院研发中心招不招研究生？
中国农大与企业联合培养葡萄酒硕士研究生
来自 中国食品产业网 （2003-8-29）
由中国农业大学与中粮酒业有限公司联合创办的“中国农业大学长城葡萄酒学院研发中心”，近日在河北省昌黎县揭牌成立，首期将招收２０名葡萄酒专业硕士研究生，这也是我国首批自己培养的葡萄酒专业硕士研究生。
该研究中心由中国农大与中粮集团下属中粮酒业有限公司共同投资建设。其
中，中国农业大学投资５０００万元建设２万平方米的教学楼，新建发酵工程、
感官评价、酿造工艺实验室等。中粮酒业投资１２００万元用于研发中心基础建
设和购置具有国际领先水平的分析仪器，建设５００平方米的地下酒窖，其下属
企业华夏葡萄酿酒有限公司投资２２００万元，提供１００亩名种葡萄种植园一
座、２００吨试验站一座。研发中心培养的研究生学习期间将在华夏葡萄酿酒有
限公司实践１到２年。
据介绍，中国农业大学在食品微生物学、发酵工程、葡萄栽培及葡萄酒酿造
技术方面具有较高学术水平。中粮集团酒业是我国最大的葡萄酒生产企业，在
“长城”品牌下，拥有沙城、华夏、烟台等多家大型葡萄酒企业，其“长城”牌
干型葡萄酒销量已占近４成的国内市场份额，出口２０多个国家和地区。
看到这你应该明白到底收不收研究生了吧!!!!!
二、中国的葡萄酒所用的葡萄品种有哪些？
在国内酿造红葡萄酒用的最多的酿酒葡萄是赤霞珠，很多公司称之为“解百纳”，也因此引发了一场诉讼，最终张裕获胜。
而酿制白葡萄酒的葡萄品种多为沙当妮，也是国内采用最多的葡萄。其他品种很少见。
因为这两种葡萄适应性最强，可以说从南到北，从东到西都有它们的身影。
三、中国葡萄酒的等级
1、新国标的情况
新国标内容包括从葡萄种植、葡萄酒生产到贮存、运输各过程的管理标准，其中包括年份酒、产地酒、品种酒的管理规范。新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级。为保证葡萄原料的质量，新国标对每亩葡萄的产量做出了1500～3000斤的严格限制。新国标中明确规定：一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必须不少于180克/升，而含糖类少于120克/升的酒葡萄不可用作酿酒。
新标准对年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒3条术语的定义分别是：
年份 葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%(体积分数) ；
品种 葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%(体积分数)；
产地 葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)。
2、行业目前的葡萄酒的分类
葡萄酒的分类国内目前没有实行，只有个别厂家自己分类，最典型的就是长城的1、2、3、4、5星，还有楼上朋友说的张裕的分类，这些没有什么大的意义和参考借鉴价值。
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