一、礼仪红酒知识
旧世界的红酒如法国，西班牙的刚拿过来首先静置，降温，然后用酒刀沿瓶壁割下娇冒，再用开酒器钻入软木塞，取出软木塞用纸巾擦拭瓶口，将酒倒入醒酒器，醒酒二十分钟，用高脚杯品酒，首先观其色，好的红酒挂杯较多，闻其香，品其味，和品茶有异曲同工之妙，红酒一般搭配牛羊肉吃口感较好。
二、中国人酒桌文化知识有哪些？
1.酒桌座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
2、点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他／她来点菜，除非是他／她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
点菜时，一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则，男生较多可适当加菜
3、吃菜。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
4、喝酒
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想7a686964616fe78988e69d找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然别人干吗要喝你的酒？
三、有文化知识水平的人是不是做什么事情都容易
也不是，有文化知识水平的人，也不是做什么事情都容易的，没有一帆风顺的，都是要经过一番打拼，一番努力，才能得到自己想要的幸福的。想要一个好的生活，没有捷径，只有打拼，要不怎么说，吃得苦中苦，方为人上人嘛，还有一种说法就是先苦后甜，你一开始不努力一开始就甜了，那你苦的日子在后面呢，永无尽头了。之所以有知识有文化的人，相对比没知识没文化的人，打拼起来，创业起来，要好的多，是因为有文化吧，那个思路宽，开眼界，眼界宽阔，所以做什么事呢能宏观思维，就能够做大事。
四、有谁知道我国南方和北方的人文特点?
历史地理是历史文化的一个载体和基础。作为巨大复杂的文化实体，中国文化中的地域性差别是非常大的。对这种差别最简单的划分是把中国划分为南北两大块。按照自然地理，以秦岭淮河一线为界（淮河是中国结冰的河流中最靠南的一条大河）。而按照文化地理，那么明清以来以长江为界大概更为合理，更有说服力。
巴克尔说：有四个主要自然因素决定着人类的生活和命运，这就是：气候、食物、土壤、地形。除此之外，长期性的文化基因传承和沉淀也极大地影响了中国南北文化的差异。民国大学者刘申叔说：“大抵北方之地，土厚水深，民生其间，多尚实际。南方之地，水势浩洋，民生其间，多尚虚无。”北方辽阔的黄土地和黑土地，景色壮丽，气候干燥寒冷，天空高旷凄凉，植被贫乏，在这种环境下，人物的性情多厚重、强悍、豪爽、严谨。而南方水流纵横，山色清华，植物华丽，气候温暖湿润，云霞低垂清灵，在这种环境下，人物的性情多柔婉、细腻、灵捷、浪漫、精明。北方人的主食是高粱、大豆与白面，所以培育出了北方人魁伟与刚健的体魄，同时，这些作物的耕作需要人们之间的协作，所以人与人之间的合作精神与政治意识就突出出来了。
而南方人以稻米为主食，所以有着灵巧的心性，同时，“水稻栽培往往促进分散的离心力而不是合作的向心力”（乔伊斯·怀特语），所以南方人散淡的漠视政治的个性就较为突出。鲁迅曾说：北人的优点是厚重，南人的优点是机灵，但厚重之弊在愚，机灵之弊在狡，从相貌上看，北人长南相或南人长北相者为佳。王国维对南人和北人的评价是：“南方人性冷而遁世，北方人性热而入世，南方人善幻想，北方人重实行。”
下面林语堂的这段话，是比较能抓住南北人文差异特点的：“北方的中国人，习惯于简单质朴的思维和艰苦的生活，身材高大健壮、性格热情幽默，喜欢吃大葱，爱开玩笑。他们是自然之子。从各方面来讲更像蒙古人，与上海浙江一带人相比则更为保守，他们没有失掉自己种族的活力。他们致使中国产生了一代又一代的地方割据王国。他们也为描写中国战争与冒险的小说提供了人物素材。
在东南边疆，长江以南，人们会看到另一种人：他们习惯于安逸，勤于修养，老于世故，头脑发达,身体退化，喜爱诗歌,喜欢舒适。他们是圆滑但发育不全的男人，苗条但神经衰弱的女人。他们喝燕窝汤，吃莲子。他们是精明的商人，出色的文学家，战场上的胆小鬼，随时准备在伸出的拳头落在自己头上之前就翻滚在地，哭爹喊娘。他们是晋代末年带着自己的书籍和画卷渡江南下的有教养的中国大家族的后代。
那时，中国北方被野蛮部落所侵犯。”感觉中，北方文化像高山一样崇高、庄严、敦厚、朴实、壮阔，南方文化像流水一样灵秀、柔情、细腻、飘逸、梦幻。这实际上是同一文化的两种异质，就像一个英伟豪爽的大丈夫和一个温婉美丽的柔女子，组成了一个完美的家庭。若以区域文化详细划分中国文化的话，可以划分出很多，主要类型有燕赵文化、三秦文化、三晋文化、吴越文化、齐鲁文化、关东文化、荆楚文化、草原文化、岭南文化、青藏文化、巴蜀文化、滇云文化、西域文化、台湾文化等。在本书中，我们将对其中一些具有典型性和代表性的区域文化进行一次深度的观照及巡礼。
历史名人与文化地理一则幽默说：让来自不同国家的人以大象为论题写一篇文章，德国人写的是《大象的思维》，法国人写的是《大象的情爱》，俄国人写的是《俄罗斯的大象是世界上最伟大的大象》，中国人写的则是《大象的伦理道德》。另一则幽默说：一幢杂居着各种民族的大楼在失火后，犹太人首先背出了钱袋，法人立即抢救情人，中国人则奋不顾身地到处寻找老母。这两则幽默形象地把隐藏在心灵世界中那种浓郁的民族文化特质渲染出来了。一方水土养一方人，近朱者赤近墨者黑。
淮河以南的柑树能结出又大又甜的柑果，移栽到淮河以北后只能结出又小又酸的枳果。作为人文地理秘密塑造出的涂满油彩的标志性个体，历史名人从来就不外在于人文地理的母胎。如果把历史名人喻为鱼，人文地理就是水，如果把历史名人喻为树，人文地理就是土地。离开一定区域的自然与社会交汇的总体背景去奢谈历史名人,无异于缘木求鱼。历史名人恰恰是区域性人文地理深境中“民族精神最大标记”的一种充分体现，同时它也进一步修补和深化了人文环境的外部功能。19世纪末年，泰纳·勃兰克斯等风头强劲的文化历史学派认为，种族、环境和时代是决定人文地理深境中民族文化的三大要素，其中特别突出的是种族因素，他们断言种族因素中的天赋、情欲、本能、直观是决定民族文化特征的“永恒冲动”。
20世纪前期，弗洛伊德的高足奥地利心理学家荣格一生都在强调“集体无意识”的巨大影响力。在他看来，每个人一生的行为都受到背后一只无形大手的控制，这支大手就是长期以来积淀在传统中具有文化同构特征的综合价值观念，它是人文地理的一个重要组成部分。以齐鲁文化为例，尽管如刘禹锡所说，齐鲁人也有着较为明显的地区差异，“邹人东近沂泅，多质实；南近腾鱼，多豪侠；西近济宁，多浮华；北近滋曲，多俭啬”，但从总的角度来看齐鲁人给人的印象是壮实英伟、淳朴厚道、耿直重情、富有同情心，潜含着英雄主义的阳刚豪洒之气。在今天，齐鲁人被认为是保留中国北方传统风尚最多的群落，提到北方人人们最先想到的首先是他们。在中国文化的主流思潮中，在早期儒家文化中我们更多地看到的是北方文化的特质。(节选)
附:原文
为什么江浙一带多美女？天府之地为什么多文人?——“一方水土一方人”是中国人所熟知的常识，但是真要系统回答“人与地”的深层关系却不是很简单的事，为什么说陕西关中自古帝王洲？为什么红色湖南闹革命？为什么江浙一带多美女？天府之地为什么多文人呢？哪个地方出枭雄？哪个地方出圣人？———由天津社会科学院出版社出版的《中国地脉》就是这样一门老祖宗的“水土产人学”。
国外大家对中国人文精神的点评今天，中国民族精神的根脉和深境在很大程度上已被遮隐。从当代文明的角度看，中国传统文化的缺陷、糟粕和种种价值体系的弊端是不容置疑的，但对于两次世界大战后深受物质文明泛滥之苦的人类来讲，中国人文精神中那种与自然同体的世界主义的东西，无疑对未来的世界有着极大的启示，因为对人类来说，“世界必须稳定下来，这才是避免陷于悲惨结局的惟一道路”（汤因比语）。
400多年前，意大利出版了一本轰动整个欧洲的书，这就是门多萨用西班牙文写的《中华大帝国史》，该书用理想化的笔调，对中国这个“沉静而有才智的民族”作了政治、经济和文化上尽善尽美的描写。现在看来，该书显然不尽正确，甚至荒谬之处颇多，但书中对中国人文精神的颂词，却很值得引起注意。
在欧洲历史上，伏尔泰、卢梭、黑格尔、康德、谢林、亚当·斯密、威尔斯、托尔斯泰、沙畹、雅斯贝尔斯、弗赖、托尼、李约瑟等等一些大思想家大历史学家都高度关注过中国人文精神。汤因比是这些人中的代表，当有人问及如果允许他在世界历史的某一瞬间重新降生，他愿选择何时何地时，他毫不犹豫地带着向往的神情说愿意降生于公元前一世纪的中国新疆（也就是那条刚刚兴盛起来的闻名世界的丝绸商道上）。
汤因比生前曾多次提及，中国在未来将扮演人类文化主轴的角色，他之所以这样说，主要是基于以下几个方面的考虑：第一，中华民族的经验。在已过去的21个世纪中，中国始终保持了迈向全世界的帝国实体，成为名副其实的地区性国家的榜样。
第二，在漫长的中国历史长河中，中华民族逐步培育起来的世界精神。
第三，儒教世界观中存在的人道主义。
第四，儒教和佛教所具有的合理主义。
第五，东亚人对宇宙的神秘性怀有一种敬畏，认为人要想支配宇宙就要遭致挫败。这是道德带来的最宝贵的直感。
第六，这种直感是佛教、道教与中国所有哲学流派共同具有的（除去已灭绝的法家）。人的目的不是狂妄地支配自己以外的自然，而是有一种必须和自然保持协调而生存的信念。
第七，以往在军事和非军事两方面，西方人虽然在把科学应用于技术的竞争中占有优势，但东亚各国将可以战胜他们。
汤因比所强调的中国文化所具有的世界精神一点不假，有一件事情足以证明这一点：著名的意大利耶稣会教士利玛窦于明朝万历年间来到中国时，他发现明朝军队是他周游世界所见到的数量最庞大、装备最精良的军队，与此同时他还发现这支强大的军队完全是防御性的，中国人没有想到过要用强大的武装来侵略别国（见利玛窦《中国札记》）。黑格尔认为世界历史开始于中国。
莱布尼茨认为中国人的两大特点是爱好和平与敬神尊祖。费正清强调中国的人文主义特点是：忍耐、爱好和平、讲调和、守中庸、保守知足、崇拜祖先、尊敬老人与有学问的人等等，这一切体现了以人而不是以神为中心的人本主义；而与山水自然融为一体的“采菊东篱下，悠然见南山”式的保守安逸生活，正是中国人理想中的生活。另一个大汉学家李约瑟则认为中国人的特征是道德伦理观念较重，具有恭敬的自谦性处世心态和人道主义精神，另外，中国人的世界主义和大同思想也是非常突出的。在歌德看来，中国是一个在一切方面都保持节制的民族，这正是它的文化从不间断地维持了几千年之久的原因。
这一点，汤因比和池田大作也深刻地认识到了。在众多点评中国民族精神的大家中，印度大学者出身的总统拉达克里希南的一段话值得注意：“中国人是爱美的。整个国家就是一座巨大的艺术宫殿。一切物体———城市与庙宇、田野与花园、桌子与椅子、小小的茶杯与筷子等等，中国人都想使它们变得美丽。最贫穷的仆人也以美的方式吃光剩饭。美是他们生活的面纱，是他们田园的色彩。”透过中国人文精神那陈旧静美的阔大面庞，穿过中国深厚而古老的传统大地，蓦然回眸，我们实际上已经察觉到，无论是灿烂的荣光，还是沉重的耻辱，中国文化最动人之处，在于人与自然之间神秘而敞开的亲密交流，以及这种交流所形成的生活和文化。对中国人来说，灵魂的拯救不是来自于上界的神，而是来自于脚下的大地。正所谓：“云烟影里见真身，始悟形骸为桎梏；禽鸟声中体自性，方知情识是戈矛。”南人与北人
历史地理是历史文化的一个载体和基础。作为巨大复杂的文化实体，中国文化中的地域性差别是非常大的。对这种差别最简单的划分是把中国划分为南北两大块。按照自然地理，以秦岭淮河一线为界（淮河是中国结冰的河流中最靠南的一条大河）。而按照文化地理，那么明清以来以长江为界大概更为合理，更有说服力。
巴克尔说：有四个主要自然因素决定着人类的生活和命运，这就是：气候、食物、土壤、地形。除此之外，长期性的文化基因传承和沉淀也极大地影响了中国南北文化的差异。民国大学者刘申叔说：“大抵北方之地，土厚水深，民生其间，多尚实际。南方之地，水势浩洋，民生其间，多尚虚无。”北方辽阔的黄土地和黑土地，景色壮丽，气候干燥寒冷，天空高旷凄凉，植被贫乏，在这种环境下，人物的性情多厚重、强悍、豪爽、严谨。而南方水流纵横，山色清华，植物华丽，气候温暖湿润，云霞低垂清灵，在这种环境下，人物的性情多柔婉、细腻、灵捷、浪漫、精明。北方人的主食是高粱、大豆与白面，所以培育出了北方人魁伟与刚健的体魄，同时，这些作物的耕作需要人们之间的协作，所以人与人之间的合作精神与政治意识就突出出来了。
而南方人以稻米为主食，所以有着灵巧的心性，同时，“水稻栽培往往促进分散的离心力而不是合作的向心力”（乔伊斯·怀特语），所以南方人散淡的漠视政治的个性就较为突出。鲁迅曾说：北人的优点是厚重，南人的优点是机灵，但厚重之弊在愚，机灵之弊在狡，从相貌上看，北人长南相或南人长北相者为佳。王国维对南人和北人的评价是：“南方人性冷而遁世，北方人性热而入世，南方人善幻想，北方人重实行。”
下面林语堂的这段话，是比较能抓住南北人文差异特点的：“北方的中国人，习惯于简单质朴的思维和艰苦的生活，身材高大健壮、性格热情幽默，喜欢吃大葱，爱开玩笑。他们是自然之子。从各方面来讲更像蒙古人，与上海浙江一带人相比则更为保守，他们没有失掉自己种族的活力。他们致使中国产生了一代又一代的地方割据王国。他们也为描写中国战争与冒险的小说提供了人物素材。
在东南边疆，长江以南，人们会看到另一种人：他们习惯于安逸，勤于修养，老于世故，头脑发达,身体退化，喜爱诗歌,喜欢舒适。他们是圆滑但发育不全的男人，苗条但神经衰弱的女人。他们喝燕窝汤，吃莲子。他们是精明的商人，出色的文学家，战场上的胆小鬼，随时准备在伸出的拳头落在自己头上之前就翻滚在地，哭爹喊娘。他们是晋代末年带着自己的书籍和画卷渡江南下的有教养的中国大家族的后代。
那时，中国北方被野蛮部落所侵犯。”感觉中，北方文化像高山一样崇高、庄严、敦厚、朴实、壮阔，南方文化像流水一样灵秀、柔情、细腻、飘逸、梦幻。这实际上是同一文化的两种异质，就像一个英伟豪爽的大丈夫和一个温婉美丽的柔女子，组成了一个完美的家庭。若以区域文化详细划分中国文化的话，可以划分出很多，主要类型有燕赵文化、三秦文化、三晋文化、吴越文化、齐鲁文化、关东文化、荆楚文化、草原文化、岭南文化、青藏文化、巴蜀文化、滇云文化、西域文化、台湾文化等。在本书中，我们将对其中一些具有典型性和代表性的区域文化进行一次深度的观照及巡礼。
历史名人与文化地理一则幽默说：让来自不同国家的人以大象为论题写一篇文章，德国人写的是《大象的思维》，法国人写的是《大象的情爱》，俄国人写的是《俄罗斯的大象是世界上最伟大的大象》，中国人写的则是《大象的伦理道德》。另一则幽默说：一幢杂居着各种民族的大楼在失火后，犹太人首先背出了钱袋，法人立即抢救情人，中国人则奋不顾身地到处寻找老母。这两则幽默形象地把隐藏在心灵世界中那种浓郁的民族文化特质渲染出来了。一方水土养一方人，近朱者赤近墨者黑。
淮河以南的柑树能结出又大又甜的柑果，移栽到淮河以北后只能结出又小又酸的枳果。作为人文地理秘密塑造出的涂满油彩的标志性个体，历史名人从来就不外在于人文地理的母胎。如果把历史名人喻为鱼，人文地理就是水，如果把历史名人喻为树，人文地理就是土地。离开一定区域的自然与社会交汇的总体背景去奢谈历史名人,无异于缘木求鱼。历史名人恰恰是区域性人文地理深境中“民族精神最大标记”的一种充分体现，同时它也进一步修补和深化了人文环境的外部功能。19世纪末年，泰纳·勃兰克斯等风头强劲的文化历史学派认为，种族、环境和时代是决定人文地理深境中民族文化的三大要素，其中特别突出的是种族因素，他们断言种族因素中的天赋、情欲、本能、直观是决定民族文化特征的“永恒冲动”。
20世纪前期，弗洛伊德的高足奥地利心理学家荣格一生都在强调“集体无意识”的巨大影响力。在他看来，每个人一生的行为都受到背后一只无形大手的控制，这支大手就是长期以来积淀在传统中具有文化同构特征的综合价值观念，它是人文地理的一个重要组成部分。以齐鲁文化为例，尽管如刘禹锡所说，齐鲁人也有着较为明显的地区差异，“邹人东近沂泅，多质实；南近腾鱼，多豪侠；西近济宁，多浮华；北近滋曲，多俭啬”，但从总的角度来看齐鲁人给人的印象是壮实英伟、淳朴厚道、耿直重情、富有同情心，潜含着英雄主义的阳刚豪洒之气。在今天，齐鲁人被认为是保留中国北方传统风尚最多的群落，提到北方人人们最先想到的首先是他们。在中国文化的主流思潮中，在早期儒家文化中我们更多地看到的是北方文化的特质。
传统儒家文化的正脉发迹于齐鲁，除了文化圣人孔子以外，早期主要人物绝大多数都出现在这一带，诸如孟子、子思、曾参、颜回、子路、子贡、曾皙、公冶长、原宪、伏生、主父偃、孔融等等。这一精英群体在齐鲁文化中应运而生并非偶然现象，只有适合于营造儒家思想的人文地理模式中这一切才可能发生。另外一个不争的事实是，齐鲁自古出贤相。诸葛亮、管仲、晏婴、王猛、王导、房玄龄等历史上重量级贤相都是山东人。齐国的建立者姜子牙和鲁国的建立者周公旦也是两个充满传奇色彩的贤相。另外，有人推断商代著名的贤相伊尹也是山东人。山东历史上贤相辈出的情况与唐代以前这里发达的经济、深厚的儒家气脉、雄浑的人文情貌是分不开的。“文章不疗山水癖、身心每被野云羁”。这是一本关于中国区域文化的闲书，一本图文并茂的文化随笔集。书中浮现着的正是中国那无比古老、硕大漫长的鲜活身影。读者手持一册，坐于斗室帷幄之中，而能在综罗百代的广博细微中餐霞饮月、燕闲清赏，则本书的目的也就达到了。此中有深意，如清初文人张潮所说：能闲世人之所忙者，方能忙世人之所闲。瞄准“中国区域文化”这一靶心，我们大可以施展身手，因为中国实在是太大了，名山大川多得不得了，而历史更是长得令人目瞪口呆。这和喜欢回忆历史的美国人大不相同，美国历史就算从1776年算起，到今天也只有200多年，难怪法国人讥讽说，美国人喜欢回忆历史，但一回忆到他们祖父的父亲那里就再也回忆不下去了。
知识与技能：
1.通过“角色扮演”及小组活动的学习方式，比较北方地区和南方地区自然地理和人文地理的差异。
2.学会用比较法和归纳法学习区域地理。
过程与方法：
1.能在教师的指导下利用各种途径收集信息，特别是利用网络进行材料搜集和取舍的技能。
2.在众多纷繁的资料中，要做到取其精华，要“言之有理，论之有据”。
3.对所用资料可以大胆批判、怀疑、探索、交流和创新，从而形成自己的观点。
4.在教师的指导下，学生按小组进行分析、研究，与其它小组进行交流、辩论。
情感态度与价值观
1.感受我国南北方人民的智慧和人地关系的协调和谐之美。
2.在活动中学会与人合作、交流，学会与人分享成果，并用合适的方式展示自己的成果
三、重点难点
重点：对比了解北方地区和南方地区的自然地理和人文地理差异。
难点：通过学生网络查询、查阅书籍、访问、调查等活动来收集资料证明自己的观点，然后通过双方激烈的辩论，从而得出南北方地区在哪些方面存在差异。
四、学法指导
把教材中的“北方地区”和“南方地区”内容作为一个专题复习。全班分为“北方”和“南方”两大组，学生自由选择扮演“北方人”或“南方人”。通过辩论“生活在北方好还是生活在南方好”，得出南北方地区在哪些方面存在差异。学生在网络查询、查阅书籍、访问、调查等活动后，各方用讲解、表演、展示资料等方法试图说服对方。辩论内容可选择南北方地形、气候、河流、植被、人民的生活、资源、经济、生态环境等加以研究。考虑每个学生都能参加，重点放在辩论人选的选拨过程，在最后辩论时让每一个学生都参与的原则。
五、活动过程
（一）明确活动课题“生活在北方好还是生活在南方好”
教师导入：大家好，我们都知道我国地大物博，山川壮丽，由于各地的地理位置、自然和人文地理的特点不同，全国可分为北方地区、南方地区、西北地区和青藏地区四个区域。
今天，我们将“北方地区”和“南方地区”的内容作为一个专题进行复习，希望通过这次复习，同学们能够进一步认识到北方地区和南方地区的自然地理和人文地理的差异。并通过这次活动，能够感受我国南北方人民的智慧和人地关系的协调和谐之美。
课件展示：“我国四大区域划分图”
教师提问：有谁能够指图向大家说一说南北方的位置、范围。
学生积极上前指图介绍。
教师提问：你听说过“秦岭－淮河一条线，南吃大米北吃面”的说法吗？你知道秦岭－淮河一线都有哪些方面的地理意义吗？
学生积极思考，回答：大致相当于我国冬季0℃等温线；是我国降水量800mm等降水量线大致通过的地方；是我国半湿润地区和湿润地区的分界线；是我国暖温带和亚热带的分界线。
教师：由于秦岭－淮河一线有多方面的地理意义，又是我国北方地区和南方地区的分界线，因此这一线两侧的自然景观和人文景观有着显著差异。现在让我们通过辩论“生活在北方好还是生活在南方好”来比较一下南北方的自然和人文地理的差异。课下同学们都搜集了南方和北方地区的地理资料，并进行了整理，现在用你们自己最擅长的表达方式展示出你的学习成果，我希望同学们能够充分展示出自己的才华，张扬自己的个性。
（二）辩论过程
南方主持：大家好，我是来自南方的问昊。
北方主持：朋友们好，我是北方人张舵（A），我是于佩（B）。
南方主持：自古以来，我们南方就是令人神往的地方，那里草长莺飞、山青水秀、如诗如画，生活在南方真好。
北方主持：A——嘿，你什么意思呀！你们南方好，我们北方就差吗！
B——就是，我们北方四季分明，农业发达，我最爱吃北方的面食了，尤其是面条了。
南方主持：怪不得你俩长得像面条呢！
北方主持：你这是怎么说话呢？
B——我们虽然长得像面条，但是我们强壮，有劲儿！
A——YES，我们北方人身强体壮，凭借教育科研发达的优势，在广阔的“黄土地”和“黑土地”上辛勤劳动，使得我们的农业比较发达。（展示图片）不信，你听刘老汉给你们介绍。
活动一：辩论农业（角色扮演讲解形式）
刘老汉讲解：我是北方的一位普通的老百姓。现在在党的政策下，我们老百姓的日子过得越来红火了。在我们北方的西部是土层深厚的黄土高原，东部是以肥沃的黑土著称的东北平原和由黄河、海河所携带的泥沙冲积而成的华北平原，在这肥沃的土壤上，我们种植了小麦、玉米、大豆、高梁、甜菜、棉花、小米等农产品。而且产品丰富多样。其中河北省被誉为“中国产棉第一省”。过去，被人们称为“北大荒”的东北平原，现如今已经发展成为全国重要的商品粮基地，变成了“北大仓”。
我们北方还是苹果、葡萄、梨、桃、杏等温带水果的重要产区。辽东丘陵和山东丘陵的苹果产量最大。每年我们除了输出大量的鲜果外，还发展了水果罐头、葡萄酒、果汁饮料制造等工业。此外，不少地区还适宜生长枣、栗、核桃等果树。在推广了果树的栽培技术和科学管理方法以后，果品的产量和果农的收入都大大增加。（教师展示图片，学生指图讲解）
教师：我们北方的这位刘老汉知识多渊博呀，知道的真多，我们为他的精彩讲解鼓掌。
（学生鼓掌）
教师提问：请问北方同学，北方地区发展农业的命脉是什么，农业发展的方向呢？
北方一学生：我们北方农业发展的关键是水。今后我们将发展节水农业、旱作农业。
北方主持：A——听到了吗，我们北方的农业多发达呀。
南方主持：我们南方地区山青水碧，是“鱼米之乡”（展示图片），农业产品丰富。
“水乡”（长江中下游平原）农业开发历史悠久，早在氏族公社时期就出现了原始的种植业。现在是我国单季水稻、油菜和冬小麦的主要产区。素有“紫色盆地”之称的四川盆地盛产水稻、小麦、棉花和油菜籽。它西北部的成都平原土壤肥沃，有“天府之国”之称。
我们南方地区水域面积宽阔，淡水鱼类种类繁多，产量也位居全国之首，是我国淡水渔业最发达的地区。除此以外，我们还有着亚热带、热带的经济林木和水果。
我请林业管理员——管盼给大家说一说。
展示图片，指图介绍：我们南方出产有多种亚热带和热带水果，其中柑橘的产量最大，分布地区也最广。南部沿海地区出产有香蕉、龙眼、菠萝、荔枝、槟榔、罗汉果、芒果……荔枝是古今外驰名的中国南方珍贵水果。它色、香、味、表俱佳，被誉为“果中皇后”。海南岛还盛产椰子。
我们这儿的长江三角洲、珠江三角洲和四川盆地是我国蚕丝的主要产区。两广、闽、台盛产甘蔗。海南岛、雷州半岛、云南南部是天然橡胶的生产基地。还有油茶、油桐、漆树、杉树、樟树等。而且在1960年，广西南宁地区初次发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶，是山茶之宝。
南方主持：怎么样，我们南方的物产也很丰富吧！
北方主持：A——（点头）不错。
教师：哪个同学谈谈对农业发展的认识。
学生甲：根据不同的自然条件，因地制宜发展农业。
学生乙：我们在发展农业时，一定要协调好人与环境的关系。否则将会受到大自然的惩罚。
南方主持：我们南方不仅农业发达，而且工业发展迅速。改革开放以来，本区沿海和中部地区经济蓬勃发展。“九五”间，国家又提出西部大开发战略，加快了本区西部开发和建设步伐。吸引了许多开发商来这儿投资。顾客就是上帝，瞧，来了两位上帝……（插入背景）
活动二：辩论工业（小品形式）
卢杉：今天我们继续讨论一下我们合作开发地的问题吧。
王秀：如今南方已形成了三大工业带：长江中下游工业带，南部沿海外向型工业带，西南地区的经济工业带。每个工业带各有特色。选哪儿好呢？
卢杉：是呀，长江中下游地区地理位置优越、资源丰富、水陆交通运输便利，是我国工业实力最强、工业门类最齐全的地区。
王秀：南部沿海外向型工业地带，利用沿海开放城市和经济特区为中心，吸引外资，引进国外先进技术和管理方法，发展以出口为主的多种加工工业和制造工业。
卢杉：西南地区资源丰富，已建成综合性工业基地，钢铁、有色金属冶炼、机械、煤炭、纺织工业发展迅速。重庆、攀枝花、成都等都是本区的重要工业中心。
王秀：这……唉，真不知道选哪儿好了。
卢杉：要不我们选择在西南投资吧，相信随着长江三峡工程的顺利进行和西部大开发战略的全面实施，该区的经济发展将会更加迅速地发展。
王秀：就依你，走，我们去看一看。
北方主持人：A——这还行！投资者都把眼光瞄向了南方。
B——其实我们北方工业也很有特色，环渤海地区是中国最大的工业密集区，有资源和市场的比较优势。
A——对，环渤海地区是中国科技力量最强大的地区，仅京津两大直辖市的科研院所、高等院校的科技人员就占全国的四分之一。环渤海地区是中国对外开放口岸最集中的地区。
B——我们请张达给大家介绍一下我们北方地区主要的工业中心及工业部门。
展示图片，指图介绍：我们北方有闻名全国的鞍山钢铁、沈阳机械、大连化工和船舶、长春汽车、哈尔滨电机制造、首都钢铁、燕山石油化工、天津制碱、开滦煤矿、唐山钢铁等重要的重工业企业。近年来，河北省又涌现出一大批知名度高、竞争实力强的名牌企业，产生了以“华北牌”青霉素、“长城牌”葡萄酒、“露露牌”杏仁露、“乐凯牌”胶卷为代表的一大批名牌产品。
北方主持：我们北方不仅经济发达，而且地杰人灵，造就了许多多才多艺的人。听……
活动三：文艺展示
黄岩：笛子独奏北方乐曲：《沂蒙山小调》（插入沂蒙山动画背景）
南方主持：我们南方也有优美的乐曲，请听《山歌好比春江水》。（教师播放Flash歌曲《山歌好比春江水》）
北方主持：A——我们北方还有特别的自然景观，请听诗歌朗诵《沁园春·雪》。（展示Flash动画《沁园春?雪》）
B——美！一闭上眼，脑海中就浮现了一幅幅美丽的北国风光图。
南方主持：美？真是闭上眼才美，睁开眼，谁也不敢看你们北方，你们的生态环境问题实在是太恶劣了。请我们的资源管理调查员给你们评价一下。
活动四：辩论生态环境
卢荣：你们北方的生态环境比较脆弱。(展示图片)看看，你们东北平原，由于长期的垦殖开荒，已经有大面积的黑土流失；华北平原遭受着旱灾，洪涝，碱和风沙的威胁；曾经林草丰茂，环境优美的黄土高原，由于长期的滥伐滥垦，水土流失，如今已是黄土裸露；沟壑纵横。东北的大、小兴安岭和长白山长期的采育失调，森林面积正在不断缩小。就连人类最需要的水，你们也极度缺乏。还要从我们南方调。再加上你们大量开工厂，使大面积土地、水资源污染。往常清澈见底的小河也已经变成了臭水沟。还有那垃圾满地都是。一刮风可就热闹多了！废弃物满地滚，漫天飞。让人看了都不自在。你们再看看我们南方，(展示图片)热量和水分充足。地表河湖沟汊密布、水流清澈见底、再加上大片林区，空气清新，给人一种爽的感觉！只从这一方面，就看出我们南方比你们北方好！
北方主持：A——这些问题确实是我们的不足，不过我们已经采取了治理措施。
B——我方的生态环境问题虽然恶化，现在国家已经出台了多项政策。目前，一场声势浩大的退耕还林、退耕还牧，重建生态家园的活动已经在东北平原展开。(展示图片)
A——华北平原通过兴修水利、改善灌溉条件，营造农田林网，改善土壤来减轻灾害。在黄土高原，人们植树种草、绿化荒山，精耕细作、发展生态农业已初步见效。（展示图片）
B——位于山东半岛最东端的威海市，犹如蔚蓝的大海捧起的一颗璀璨明珠。是国际闻名的卫生城市。被游人誉为“花园式城市”、“东方的夏威夷”。（展示图片）
A——你们南方的生态环境问题也好不到哪里去。听我们来给你揭揭底！
（谷月：你们南方地区的水灾非常严重。长江中下游、淮河流域是我国洪涝灾害频繁发生的地区。(展示图片)比如，1998年长江特大洪水，经济损失上千亿元人民币。而且，随着社会、经济的迅速发展，长江，特别是淮河的污染问题也日渐突出。水环境污染使得水生生物的数量和种类逐年减少。另外，在长江以南的广大丘陵地区，还分布着南方的低产土壤——红壤。）
南方主持：针对这些问题，我们政府已加强了治理措施，使得这些生态环境问题得到了一定程度的控制。(展示图片)
教师：面对这些生态环境问题，我们应该树立保护环境的意识。从我做起，从小事做起，自觉保护环境。让我们发挥自己的才能制作一些公益广告，来增强我们的环保意识。
学生思考，回答：
学生一：“小草对你微微笑，请你把路绕一绕”。
学生二：“少一份践踏，多一份美丽”
学生三：“请爱护我们人类的家园——地球”
……
教师：同学们说得非常好，让我们携起手共同保护我们的家园。
活动五：辩论交通（角色扮演形式）
黄帅：Hello，大家好！你问我是谁？告诉你吧，我是“泰坦尼克二号”船长。我很荣幸驾驶着我国自行研制的游轮游遍了祖国的大江南北，很羡慕我吧！南方地区的水运真是发达，让我叹为观止。（展示图片）在这里有“黄金水道”长江，它不仅联系了沿海和内陆，而且还有众多的支流延伸到广大的乡村和内陆，方便了城乡交流。还有那始凿于春秋时期的京杭运河，它沟通了长江、黄河和淮河水系。将南方和北方地区有机地联系在一起，运输量仅次于长江。珠江水系也不差，它号称“华南大动脉”，它对当地的交通运输做出了很大贡献。此外，南方地区临东海，面南海，沿海有很多港口可以通往国内和国外的许多城市和海港，海上运输也很发达……南方的水运真是很发达，使我可以更自由地穿梭于其中。如果你想知道详细情况，那就坐上我的“泰坦尼克二号”吧！
南方主持：我们南方的水运多么发达呀，带动了我们经济的飞速发展。
北方主持：你们南方有船我们北方有车，我们北方有着发达的铁路网。请我们的T18次列车长于惠亚给大家介绍一下。
于惠亚：（展示图片）各位朋友，大家好！我是T18次列车长于惠亚。土生土长的北方人。坐在两根铁条支撑的列车上走遍祖国南北。我非常了解我国各地铁路的分布状况。我国的铁路交通主要以我们北方最为稠密。其中东北地区以滨洲—滨绥线、哈大线构成铁路网的“丁”字形骨架，以京哈线与北京和全国其他地区相连，是全国最稠密的铁路网分布地区。华北地区的铁路多以北京为中心，辐射全国。主要的铁路干线有京哈线、京沪线、京广线、京包线、陇海线等。此外，西起山西大同，东到秦皇岛的大秦线，是将山西煤炭运往东南沿海的专线，被誉为“神州第一线”。我们北方有着发达的铁路网。如果你想出门旅游，我可以给你提供方便。
活动六：辩论旅游资源（小品形式）
宋成：谁说想旅游，你可以加入我们的行列。我叫宋成，“风光旅游”社的导游。此次我们旅游的路线：起点是北京、目的地是西安。途中将会游览一些名胜古迹。路途较遥远。请大家再检查一下自己的行李，10分钟以后出发。
宋成：老同学，不认识啦！我是宋成呀！
李泽辉：噢，是你呀！好久不见，都快认不出你来了。自毕业后，你我各奔南北，没想到会在这里看到你。
宋成：是呀，一别就是几年，对了，你现在在南方过得怎样？
李泽辉：好极了，毕业之后，我做了一名导游，游遍了南方的名山大川。这是我的名片。
宋成：这是我的。
李泽辉：哦，你也是一位导游。
宋成：真是巧的很。你对南方是不是还是那么情有独钟？
李泽辉：是呀，我们南方有着巍峨的雄姿，宜人的气候，变幻莫测的云海，多姿多彩的生物景观，神秘奥妙的宗教文化，几乎处处都是避暑、旅游的好地方。
你看（展示图片，指图介绍各景点）尤其是安徽省南部的九华山和以奇松、怪石、云海、温泉等“四绝”著称的黄山，湖北西北部的武当山，湖南省中南部素有“五岳独秀”美称的衡山和西北部风光瑰丽的大自然迷宫－张家界，福建省北部的武夷山，江西省北部的庐山和西南部的“中国革命摇篮”—井岗山，浙江东南的雁荡山和东部海岛上的普陀山，四川盆地西部的峨嵋山、青城山和东部的缙云山等，各领风骚，是驰名海内外引人入胜的名山。
我们南方不仅山青，而且水秀。长江三峡景色雄伟壮丽，被喻为大自然造就的“天然画廊”、“人间仙境”，是旅游的黄金地带。桂林漓江、浙江钱塘江、四川黄龙寺和九寨沟，山水如画。桂林漓江自古有“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”的美誉。杭州西湖十景，更是叫人赞不绝口，古往今来不知有多少游人墨客为之倾倒，写下了无数娓娓动听的赞美诗篇。
宋成：你们南方美，我们北方的景色也不逊色。
作为几代帝都和今日中国首都的北京是中国历史和现状的缩影。（展示图片，指图介绍各景点）这儿古代建筑很多，故宫、八达岭长城、天坛、颐和园、明十三陵等都是驰名中外的旅游胜地。现代建筑如地下铁道、首都国际机场、彩色电视中心、国家奥林匹克体育中心、国际电讯大楼等，北京正以一个雄伟、奇丽、新鲜、现代化的姿态出现在世界上。还有西安附近的秦始皇陵兵马俑坑，这是世界上规模最大、结构最奇特、蕴藏最丰富的帝王陵园。五岳独尊——山东泰山。河北的承德避暑山庄、木兰围场、涞水县的野三坡、秦皇岛的北戴河、山海关、平山县的西柏坡、易县的清西陵……三天三夜也说不完。
李泽辉：啊！我国的旅游资源真是丰富多彩，历史悠久。可以说处处有水处处娇，山有水则秀，水得山而媚。
宋成：“百闻不如一见”，有时间我带你欣赏一下北国风光。不和你谈了，我们该出发了，以后再联系吧。
李泽辉：好吧，再见！
北方主持：通过我们北方和南方的表演，相信大家对于我国北方和南方的自然和人文差异有了进一步了解。
教师：通过大家的展示，谈谈你的感受？
学生一：我国山川壮丽，地大物博。南北方存在着很大差异。
学生二：我们的工农业生产蒸蒸日上，我们的生活越来越幸福美满。
……
活动七：游戏
南方主持：现在我们做一个文字游戏：用“南”和“北”两个字组词，并简单说明该词的主要含义。
学生积极思考，回答：
南船北马：我国古代的交通运输方式是南方以船为主，北方以马为主。
南米北面：我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。
南矮北高：就人口的生物学特征而言，我国南方人矮，北方人高。
南繁北齐：我国语言的地理差异，即南方语言繁杂，北方语言比较单一。
南尖北平和南敞北封：我国居民屋顶的坡度从南往北是逐渐减缓的。南方屋顶高而尖，北方屋顶多建成平顶。
……
（三）活动总结
北方主持：大家说得非常好，那么究竟“生活在北方好还是生活在南方好”，让我们的老师来评判一下吧。
教师：同学们用自己最擅长的表达方式，展示了自己的学习成果，你们表现得非常好。我为你们出色的表现鼓掌！
总之，南北差异表现在各个方面，造成的原因也很复杂，其中，地理因素是不可忽视的重要原因。在今后的发展过程中，南北双方应正视这种差异的存在，实现优势互补，互相促进，共同创造祖国美好的未来！
教师：通过这节课的学习，你们有什么收获呢？课下可以撰写小论文“我喜欢北（南）方地区”。
我国南方和北方的人文特点可以从多个角度来观察。无论是在南方还是北方，中国人都非常注重家庭和亲情。家庭在中国文化中扮演着至关重要的角色，人们常常把家庭放在首位，并尽力维系亲情的纽带。无论是南方还是北方的人们，他们都会尽量照顾和关爱自己的家人，为了家庭的团结和幸福而努力。
除了家庭观念外，南方和北方的人们在饮食习惯上也有所不同。南方地区多雨湿润，因此南方人更喜欢吃清淡、细腻的食物。他们喜欢用米饭作为主食，并以蔬菜、水果、海鲜等为主要配料。相比之下，北方地区气候寒冷干燥，因此北方人更偏向于吃较为油腻、味道较重的食物。他们喜欢面食，如面条、饺子等，并且喜欢吃牛羊肉等高蛋白食物来增加体力。
在生活方式上，南方和北方的人们也有一些差异。南方地区较为繁华，生活节奏较快，人们更注重享受生活、追求个人自由。他们喜欢聚会、逛街购物、品尝美食等消遣方式。而北方地区多数城市较为宽松，人们更注重家庭和社交关系。他们习惯在家中或者公园里休闲，与亲友一起喝茶、打牌等。
尽管南方和北方存在着这些不同之处，但我们要注意到，中国是一个多元的国家，不同地域的人群之间还是存在很多相似之处和交流互动的机会。所以，在我们了解并欣赏不同地域的人文特点的也要保持开放心态，尊重并包容不同的文化习俗和传统。
无论是南方还是北方，中国人都注重家庭和亲情，在饮食习惯、生活方式等方面存在一定差异。在我们深入了解并接触不同地域的人文特点时，应该保持开放心态，并且尊重和包容各种文化差异。只有这样，我们才能更好地了解并欣赏中国的多元文化。
南方和北方的人文特点是有很大差异的，这里从多个角度来介绍一下。
南方的气候较为湿润，人们的性格也会受到气候的影响。南方人通常比较开朗、豪爽，喜欢交际和社交活动。他们热情好客，对待客人非常热情，常常会用丰盛的饭菜款待客人。南方人喜欢享受生活，注重舒适和美食。他们热爱自然，喜欢花*树木，许多南方城市都有著名的园林景点。
而北方的气候干燥且寒冷，这种环境也影响了北方人的性格特点。北方人通常比较内敛、沉稳，注重实用主义。他们勤劳朴实，重视家庭和事业。北方人具备坚韧不拔的精神，在面对困难时能够坚持不懈地努力。北方人喜欢简单而实用的食物，如面食和肉类。
南方和北方在饮食文化上也有很大差异。南方人饮食清淡，以米饭、水果和海鲜为主。他们喜欢吃辣，善于烹调出各种口味各异的菜肴。而北方人的饮食则偏向于油腻和热量较高的食物，如面食、炖汤等。北方人对于面食的制作和品尝有着独特的技巧和乐趣。
南方和北方在建筑风格上也有明显的区别。南方城市的建筑多以水乡古镇和江南园林为代表，注重与自然环境的融合。而北方城市的建筑则更加庄重且宏伟，许多古代皇宫、寺庙等建筑都位于北方。
南方和北方的人文特点在气候、性格、饮食文化和建筑风格等方面都存在差异。这些特点使得中国南方和北方在文化上具备独特的魅力，也给人们提供了不同的生活体验。无论是南方还是北方，每个地区都有着自己独特而美丽的文化景观，值得我们去探索和欣赏。
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