中西红酒文化差异有哪些?
红酒来自国外，如今却在中国盛行。中西红酒文化的差异在哪？福隆酒庄总经理李开顺说，中国的红酒文化是集体主义的，讲究的是呼朋引伴，开怀畅饮。而西方的葡萄酒文化更为侧重个人主义，表现在两方面，一是既有群聚而饮，也颇多浅尝独酌；二是产品多样化，个性化，突出酿酒师的作用。
中国红酒文化的权力距离大，表现在饮酒礼仪上，就是尊卑、长幼、主客、亲疏分明，一旦破坏距离，就会有人不爽。而西方葡萄酒文化的权力距离较小，更为率意随心。
中国红酒文化是低度不确定性规避，表现在葡萄酒的法制法规不健全，消费者对市场的乱象不以为然，即便对“山野葡萄酒”这种假酒也处之泰然，产品忠诚度低。西方葡萄酒文化是高度的不确定性规避，法制健全，产品忠诚度高，一旦碰到“疯牛病”那样的事，反应很大。
中国红酒文化是偏男性主义的，“醇酒美人”都不过是男人的舒怀消愁。而西方葡萄酒文化更多加入了女性主义的因素，偏于中性。
西餐红酒最基本的礼仪有哪些，速成的哦！
只说些和红酒有关的礼仪喔：
1. 如果是在外面吃饭，侍者通常会先给主人倒酒，主人应该先品一口，然后再示意侍者给其他人倒酒。表示酒没有坏掉。
2. 如果是在家里，由主人倒酒的话，要注意倒酒时酒标的正面要朝上，给客人看到。
3. 通常酒不要一次倒得太满，不要超过杯子容量的2/3最好。
4. 如果客人比较多的话，倒酒时要注意计算一下，不要倒到最后没有酒就尴尬了。一般一瓶酒刚好可以倒5杯左右。
5. 倒酒时要注意不要倒太快，或者手不稳而把酒洒在外面。
6. 如果是作为客人的话，就像品茶一样，可以按照一定的流程去品酒，然后对主人说一些赞美酒的话。（经常喝酒的人会比较懂得怎样赞美酒，如果是新手的话，就表示酒很好或者不错就行了）
7. 品酒的顺序一般是这样：先杯子平放在桌子上把鼻尖略微伸进杯子闻一下果香，然后把杯子拿起来欣赏一下酒的颜色，然后再放在桌子上轻轻地摇个几圈再欣赏一下挂在杯壁上的酒的纹路，然后再摇一下让酒香在杯子里挥发开来再去闻一下。（前后两次闻应该会有截然不同的感觉）
目前想到就这些了，不过应该也差不多了吧。
|
