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用哪些词会让人觉得你很会喝红酒

时间:2024-10-22 08:48:45  来源:http://www.ythuangjue.com  作者:admin

用哪些词会让人觉得你很会喝红酒

用哪些词会让人觉得你很会喝红酒。

什么是酒体?轻酒体:酸度高High Acidity、酒精度低Low Aclohol、低单宁Low Tannin。饱满酒体:酸度低Low Acidity、酒精度高High Aclohol、高单宁High Tannin。酒体是指葡萄酒在舌头上所感知的“重量感”或“质感”,必须依靠个人的主观感知来体验。常分为厚重、中等和轻盈三类,酒体轻盈的葡萄酒通常给人一种“清瘦”感,类似于水在舌头上的感觉;酒体丰满的葡萄酒在口中则更接近全脂牛奶的感觉穗团芦,质地较厚;而酒体或缺中等则介于丰满和轻盈之间。酒体丰猜带满的感觉类似喝杯全脂奶。

影响酒体的因素:①酒精度,葡萄酒的酒体受多种因素影响,其中酒精影响最大,一般酒精度越高,酒液黏度越高,酒体也就越重。酒精度是影响酒体的主要因素。酒精度12.5%以下归类为“轻盈”,12.5%~13.5%之间的归类为“中等”13.5%以上的归类为“厚重”。

②残糖、单宁、酸度及可溶性风味物质,除酒精度外,酒中残糖、单宁、可溶性风味物质的含量越高,酒体越丰满;相反,酸度越高,酒体越轻盈,所以大部分高酸葡萄酒偏轻。

③葡萄品种,红葡萄酒酒体一般较重,白葡萄品种长相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、密斯卡得(Muscadet)一般酒体较轻。

④其他原因,除上述因素外,酒体也受产区气候和酿造方法等因素的影响。例如:产自炎热产区的霞多丽干白通常会选择橡木桶陈酿,酒体会比较厚重,而在法国东北部气候寒凉的夏布利产区,霞多丽不经橡木桶陈酿,酒体轻盈。

如何专业地描述酒体:①轻盈(light):描述词:瘦削(angular)、纤瘦(lean)、轻柔(soft)、淡薄(thin)、精致(delicate)、娇柔(feminine)。②中等(medium):描述词:柔顺(supple)、圆润(mellowandfull)、流畅(smooth)、顺滑(oily)、优雅(elegant)。③厚重:描述词:饱满(voluptuous)、强劲(masculine)、丰满(plump)、肥硕(fat)、浓郁(decadent)、黏稠(viscous)、丰富(opulent)。

懂红酒的?求推荐几款口感顺滑的葡萄酒?,最好是原瓶进口的

口感顺滑的就要数:

美国酒(酒好!价格不好,略为偏贵)但是口感浓郁,丝滑感突出明显,酒体属于丰润型,就像美国人这样的体态。

澳大利亚(南澳产区):性价比新世界来数排名第2,感觉单宁结实而不失滑感,层次简单,容易描述。

看你能接受什么价格的酒啦?按照你的消费来给你推荐。

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