贺兰山东麓葡萄酒是中国宁夏回族自治区的特色产品，享有“中国国家地理标志产品”的美誉。这一地区的葡萄酒以其独特的地理环境、悠久的酿造传统、现代化的经营理念和先进的酿造技术而闻名。吸引了众多国内外知名的葡萄酒生产企业前来投资建厂或建立基地。宁夏贺兰山东麓已经成为全球知名的中国酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。
贺兰山东麓葡萄酒营养价值丰富。作为营养丰富的饮品，葡萄酒含有多种无机矿物营养素和有机维生素，能够为人体提供一定的热量。其中的硫胺素有助于恢复疲劳和兴奋神经系统；核黄素促进细胞氧化还原，预防口角炎和白内障；尼克酸（烟酸）维持皮肤和神经健康，具有美容效果；维生素B6对蛋白质代谢至关重要，有助于鱼肉类食物的消化；叶酸和维生素B12有利于红细胞的生成和血小板的生成；葡萄酒中的铜元素有助于铁的吸收，对贫血的治疗有积极作用。此外，葡萄酒中的泛酸和肌醇等成分，对促进脂肪代谢、防止脂肪肝、减少血液中的胆固醇、增强肠道吸收能力以及缓解食欲等方面都有积极作用。
贺兰山东麓葡萄酒具有鲜明的感官特色。白葡萄酒色泽清澈，呈淡黄色至金黄色，红葡萄酒则呈深紫色至深宝石红色。其香气浓郁、纯正，具有葡萄品种的典型特点。口感上，白葡萄酒圆润协调，红葡萄酒则醇厚有力，结构感强，平衡协调。
宁夏贺兰山东麓地区悠久的葡萄种植和酿酒历史可追溯至隋唐时期。唐代诗人诗句中的“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”，以及贯休的“赤落蒲桃叶，香微甘草花”，都反映了当时宁夏地区葡萄栽培的盛况。宋元时期，葡萄种植进一步发展，成为馈赠佳品。明清时期，当地葡萄品种更加丰富，并培育出新的优良品种。改革开放后，宁夏葡萄种植业和葡萄酒产业迎来了新的发展机遇，吸引了国内外的投资，成为新兴的最佳酿酒葡萄产区之一。
在贺兰山东麓葡萄酒的制作过程中，栽培管理至关重要。要求选择无检疫性病虫害的无性繁殖苗木，合理规划株距和行距，及时浇水并覆盖农用薄膜以确保成活率。整形修剪、施肥和灌水等环节均需精心操作，以保证葡萄的品质和产量。葡萄的采收应在晴天早晨露水干后进行，并在24小时内运达酒厂进行加工处理。加工过程中，干白和干红葡萄酒的生产工艺有所不同，但都注重保留葡萄的独特品质和风味。
贺兰山东麓葡萄酒赢得了多项荣誉，2011年，国家质检总局对其实施了国家地理标志产品保护，进一步确立了其在中国乃至世界葡萄酒市场中的地位。
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