一、古代现有酒还是先有醋?
古代先有酒还是先有醋，有两种说法。
1、先有酒
传说在古代的中兴国，即今山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。
2、先有醋
古代管理醋的官员叫醯人，过去醋叫醯。这个醯字很有道理，它的内涵是很深的。如果按中国字的象形会意的意思来讲，它的一半儿是酒字去了三点水，是个酉字，而另一半儿的上边是流字去了三点水，下面是器皿的皿，这个字说明了醋是怎么样做出来的，也就是说它先有酒后有醋，酒的三点最后转化成了醋酸，醋酸流到器皿里必须要进行陈放，陈放的结果才是老醯儿，叫做老醋，就是我们现在说的老陈醋。
二、如何用葡萄酒渣做醋
方法如下::
葡萄酒渣，加两倍凉开水，搞匀，不密封，放置阴凉处，温度25~30度，每天搞动一下，半月后，闻到酸醋味就成功了。
三、红酒醋与香醋有什么不同
酒香法国肥鹅肝、意大利红酒醋海蛰头、黑龙江鱼子烟熏... 还有更与众不同的，那就是琳怡弥漫的是全家人的...我们过圣诞的时候他们还不知道在什么地方呢。”老克拉...
四、我自酿的葡萄酒有醋味能喝吗
有醋味就证明发酵过程中产生了醋酸，醋酸在葡萄酒中不是一种好酸，所以别喝了
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