一、红酒名品有那些呢?
进口红酒的话主要看国家,像法国的话大大小小酒庄就有数万家,每个酒庄都相当于一个品牌,如果说特别有名气的话,国内熟悉的酒是波尔多五大名庄:
拉斐酒庄 Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)
拉图酒庄 Chateau Latour (Pauillac)
木桐酒庄 Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)
奥比康酒庄 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
玛高酒庄 Chateau Margaux (Margaux)
二、鉴别红酒的品质
正规原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛装,否则属低档配制型葡萄酒(即我们通常说的勾兑酒)。这是因为红葡萄酒内有机营养物质,光线照射要引起变质。所以正规的红葡萄酒只能用有颜色的遮光玻璃瓶盛装。
再就是认瓶贴,所有红葡萄酒的酒瓶背面都有一个小瓶贴,上面有些内容是应该看的。首先是生产标准号:国家对葡萄酒生产有一个比较严格的技术标准,标准号为GB/T15037。正规的原汁葡萄酒均执行该标准,在背标生产标准一栏也标注该标准。只要不是执行该标准的,多为配制型低档酒。其次是果汁浓度:中高档红葡萄酒一般标注“100%”或“全汁”,反之,则为低档配制酒。再就是酒精度:酒精度是指酒内的酒精含量,中高档红葡萄酒的标准酒精度一般在10——12%(v/v)之间,且不允许添加外源性酒精。酒精度低于10%(v/v)的基本都是低档配制酒。红葡萄酒的酒精度严格控制在11——12%(v/v)之间,完全是通过自然发酵产生的酒精;另外就是糖度:甜红葡萄酒的糖度应大于每升50克,干红葡萄酒应小于每升4克。
红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放,这是因为中高档红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封,其需要酒液浸泡以保持湿润,避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中,导致红葡萄酒氧化变质,同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面,再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应,生成对人体有益的物质。
三、红酒大家都是在哪买?哪个牌子好?
当然是恒兆贸易澳洲红酒了,反正我超喜欢,在淘宝上可以买到,是进口的酒
四、知名干红排名朗格斯在几位
这个牌子的干红在世界名庄或著名品牌里面是排不上号的,只是一个比较普通的干红牌子。
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