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几十元的葡萄酒有没有甜的,什麽牌子,喝葡萄酒有什麼好处吗?

时间:2024-10-08 18:04:23  来源:http://www.ythuangjue.com  作者:admin

一、几十元的葡萄酒有没有甜的,什麽牌子,喝葡萄酒有什麼好处吗?

甜红十几块就买了,不建议喝。和干红几十块的勾兑的多,功能你可以百度百科一下。

二、海鲜跟红酒相克吗?

首先,我想您所说的红酒应该是指干红葡萄酒。这样的话,海鲜和干红葡萄酒是不可以同时饮用和食用的。红葡萄酒会使海鲜变苦,吃起来很不爽口。

其次,饮用葡萄酒时有个搭配原则,就是“红酒配红肉,白酒配白肉”,具体的说就是:像牛肉、猪肉等搭配红葡萄酒比较适宜,像鱼肉海鲜类搭配白葡萄酒比较合适。

最后,还想告诉您,吃海鲜时不可以饮用啤酒。海鲜配啤酒,吃完以后会拉肚子。

三、红酒的原料?

红酒的酿制过程

第一套

一,第一道是去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。

二,压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。

三,榨汁和发酵。经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵,葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。

四,添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右,必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序,完全就是所要达到的口味。

五,葡萄酒在桶中存了3至9个月以后,就要装瓶了。以前,葡萄酒瓶以软木塞来封口,现在(2001年以后)很多科技革新的装瓶厂都采用新式的真空密封的旋转式酒瓶。

第二套

A. 除梗:所谓除梗,是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道,而将梗从果实上除去。

B. 破碎:将果皮搓破轻轻压碎,称之为破碎。

C. 发酵:在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮,而涩味则是种子所释放出来的味道。

D. 榨汁:以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。

E. 发酵:将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开,接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键,完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。

F. 除渣:发酵完之后,溶解残存的物质会自动沉淀,可顺利地被除去,此一过程称之为除渣。

G. 熟成:接着装入酒桶使之能够充分熟成,熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。

H. 装瓶:熟成后即可装瓶。

酿制红酒的葡萄种类

葡萄种类方面,酿制红酒的葡萄种类有Shiraz,Carbernet,Sauvignon,Merlot等等。红酒的标签上常出现这些名称,就是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制,有些还是由2~3种葡萄酿制,酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好,只是适合不同消费者的口味而已。

红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”世界上生产红酒的国家不少,红酒的来源地的其中一个划分方法,分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。

旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色,在疯牛症的担忧之下,曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越,葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方,因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色,是红酒行业用天然物质调色的创举。澳大利亚的AREM WINE(澳宝红)和智利的ALMAVIVA(阿玛维瓦)都是比较知名的“新世界红酒”品牌。

四、红酒可以直接泡面膜纸用吗?

红酒加一些辅料是可以做面膜的

不过一定要把红酒加热使酒精蒸发(盛在小杯子里用酒精灯或是蜡烛加热就可以了,不要到在锅里煮,很浪费)

酒精会刺激皮肤的

剩下的液体部分对皮肤非常好

红酒面膜可以说是对皮肤最好的面膜

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