一、有什么口感偏甜的红酒品牌?
在红酒的世界里,甜度是一个复杂而微妙的要素,它可以从干型(没有甜味)到甜型(明显的甜味)。如果你正在寻找口感偏甜的红酒,那么以下是一些你可能会感兴趣的品牌和类型:
Moscato d'Asti - 这种意大利起泡酒以其轻柔的泡沫、清新的果香和略带甜味的口感而闻名。它通常带有桃子、柑橘和鲜花的香气,是一种非常受欢迎的甜型红酒。
Lambrusco - 另一种意大利红酒,Lambrusco 通常是果味浓郁、口感活泼的,带有浆果和樱桃的味道。它的甜度可以从半甜到甜不等,是与披萨或轻松的晚餐搭配的理想选择。
Brachetto d'Acqui - 这是另一种意大利甜红葡萄酒,以其细腻的气泡和甜美的草莓和覆盆子味道而受到欢迎。它的酸度平衡了甜度,使其成为夏季饮用的绝佳选择。
Port - 波特酒是一种来自葡萄牙的加强型甜酒,它因其浓郁的果味、甜味和深邃的色泽而闻名。波特酒通常与巧克力或奶酪搭配,是一种奢华的春改甜酒选择。
Banyuls - 这种法国甜酒来自朗格多克地区,它是神森团由晒干的葡萄制成,带有丰富的干果、无花果和焦糖的味道。Banyuls 是一种复杂的甜酒,适合与甜点或蓝纹奶酪搭配。
Riesling - 虽然雷司令通常是白葡萄酒,但它也可以生产出一些世界上最出色的甜红葡萄酒。德国和奥地利的一些生产商会制作甜型的雷司令红酒,这些酒通常带有迷人的果香和平衡的酸度。
La Tache - 这是一种来自法国罗纳河谷的甜红葡萄酒,以其丰富的黑果味和香料味道而受到赞赏。它的甜度适中,适合与丰盛的菜肴搭配。
Chateau d'Yquem - 这是一款著名的法国苏玳产区甜白葡萄酒,虽然不是红酒,但它的甜度和品质使其成为世界上最受欢迎的甜酒之一。它以其复杂的香气和悠长的余味而闻名。
在选择甜型红酒时,你应该考虑你的个人口味以及你想要搭配的食物。甜型红酒可以作为餐后游橘饮品,也可以与辛辣的亚洲菜肴、蓝纹奶酪或巧克力等食物搭配。记得在购买时查看酒标上的信息,了解酒的甜度水平和风味特点,以便找到最适合你口味的甜红葡萄酒。
二、有哪些好喝的甜红红酒品牌推荐?
甜红红酒,又称为甜型红酒或甜红酒,是一类含有较高残留糖分的葡萄酒,通常受到不喜欢干红葡萄酒单宁苦涩感或者偏好甜味口感人群的喜爱。全球有多个产酒国家生产甜红红酒,以下是一些知名的甜红红酒品牌和产区推荐:
意大利 - 阿斯蒂甜红(Asti Dolce)
来自意大利皮埃蒙特区域的阿斯蒂甜红是一款以小粒麝香葡萄为主的甜红起泡酒。它色泽诱人,带有草莓、覆盆子等水果香气,甜美而不腻,适合作为餐前酒或搭配轻食饮用。
法国 - 波尔多甜红(Bordeaux Sweet Reds)
波尔多产区也有生产甜红葡萄酒,虽然不如该区的干红那么闻名,但质量同样不俗。这些甜红葡萄酒通常混合了赤霞珠、美乐等品种,带有浓郁的黑醋栗、樱桃等水果风味。
法国 - 卢瓦尔河谷甜红(Loire Valley Sweet Reds)
法国的卢瓦尔河谷产区也是甜红葡萄酒的好去处。这里的甜红葡萄酒多采用黑加仑子、黑莓等本地葡萄品种酿制,酸甜平衡,果味丰富。
德国 - 施普雷萨特(Schwarz sweet)
德国不仅以冰酒和迟摘葡萄酒著称,其施普雷萨特也是一种半甜型的红酒,通常带有柔和的果香和较低的酒精度,适合搭配各种食物。
美国 - 加州甜红(California Sweet Reds)
美国加州的气候适宜种植多种葡萄,因此这里生产的甜红葡萄酒风格多样。比如使用金粉黛(Zinfandel)或巴贝拉(Barbera)等品种酿造的甜红,常常带有浓郁的浆果和樱桃味道。
澳大利亚 - 汉翠西路(Hunter Valley Sweet Reds)
澳大利亚的汉翠西路地区也生产一些优质的甜红葡萄酒,这些酒通常具有丰富的果香和较好的结构感。
智利 - 莫莱谷甜红(Maule Valley Sweet Reds)
智利的莫莱谷也是一个不错的甜红产地,这里的甜红葡萄酒多用赤霞珠和美乐等传统品种酿制,果味浓郁且价格亲民。
西班牙 - 里奥哈甜红(Rioja Sweet Reds)
尽管里奥哈区更出名的是它的干红和陈年红酒,但这里也有一些酒庄会出产甜红葡萄酒,它们通常具有较深的颜色和圆润的口感。
在选择甜红葡萄酒时,可以根据个人口味偏好和预算来挑选合适的品牌和产区。不同产区的甜红葡萄酒有着不同的特色和风味,建议尝试多种来自不同产区的甜红葡萄酒,以便找到最适合自己的那一款。同时,甜红葡萄酒也非常适合与巧克力、奶酪等甜品搭配享用,可以带来更加丰富的美食体验。
三、哪种葡萄酒好喝又甜
五种葡萄酒好喝又甜。
1、莫斯卡托阿斯蒂
莫斯卡托阿斯蒂起泡酒是一种甜型的微起泡酒,它比普通的阿斯蒂起泡酒(Asti)的残留糖分含量更高一些,酒精度更低,气泡更微弱一些。甜美可爱,人称葡萄酒界“傻白甜”小可爱。特别推荐给刚入门的葡萄酒爱好者尝试,也非常适合年轻人聚会聚餐饮用。
常含有杏、桃子、油桃、柠檬、柑橘味等水果风味;偶尔表现出金银花、香草豆荚、玫瑰、香橙花、香水、茉莉、焦糖味。带甜味、酸度适中。建议充分冰镇,在7℃左右饮用口感最佳。
品种:莫斯卡托就是意大利人对麝香的叫法,它可以表示白莫斯卡托(Moscato Bianco)、玫红莫斯卡托(Moscato Rosa)和黄莫斯卡托(Moscato Giallo)这些麝香家族的葡萄品种。Moscato d'Asti的葡萄酒则是采用小粒白麝香酿造的葡萄酒。
2、贵腐甜酒
贵腐葡萄酒,被誉为“液体黄金”,风味浓郁甜美,由受贵腐菌侵染的葡萄酿制。蜂蜜、花朵和杏脯的甜香沁人心脾,酒体饱满,酸度高,甜而不腻,十分诱人。
贵腐菌侵染葡萄后,在葡萄表面形成超级细微的小孔,水分通过小孔蒸发。随着水分的减少,葡萄的糖分、香气和风味相对而言便沉淀下来。
品种:雷司令、赛美蓉、白诗南、富尔民特(Furmint)、灰皮诺等容易受贵腐菌影响的品种。
产区:匈牙利的托卡伊;法国的苏玳;南非的康斯坦斯;德国的摩泽尔和莱茵高等产区的BA或TBA。
匈牙利的托卡伊——酿造托卡伊贵腐甜白葡萄酒的葡萄品种主要是富尔民特(Furmint)。传闻这里是贵腐葡萄酒的发源地,战乱当年使葡萄延迟到11月才采摘,葡萄受到了贵腐影响,不仅干瘪还长毛……意外是酿出了芳香四溢的贵腐酒。
法国的苏玳——性冷淡赛美容(Semillon)遭贵腐侵染后与风格跳脱长相思(Sauvignon Blanc)结缘,偶尔协同领家路人慕斯卡岱(Muscadet),混酿出惊人的贵腐甜链慎白葡萄酒。这里的贵腐甜白酒精度中高,带有柑橘类水果、核果、蜂蜜和贵腐的芬芳。
德国的摩泽尔——德国的贵腐甜白当然来自雷司令,最出名的莫过于德国的TBA,全称Trockenberenauslese,是逐粒精选贵腐葡萄酒,从逐粒近乎葡萄干的葡萄中酿制而来,风味无与伦比。
BA Berrenauslese是与法国苏玳风格相近的甜酒,雷司令的清晰的酸度,让BA少了几分矜持,多了少许清新!
3、冰酒
把葡萄留在藤上等到下雪结冰的时候再采摘,采摘后压榨去冰,留下高度浓缩的葡萄汁液,以此为酿酒原材料。
得到的葡萄酒口感甜美醇厚,酸度清爽,口感顺滑,带有成熟梨子、桃子、杏仁、花朵和蜂蜜的芬芳。因为特殊的工艺,被称为“冰酒”。
品种:最常见的是雷司令、威代尔等,但最近也有一些酒庄把冰酒的工艺用到其它葡萄品种身上链橡,比如赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等,总之喝到什么就是什么吧。
德国——冰酒其实就起源于德国,天寒地冻不在被窝里躺着看电视,非要跑出去收葡萄的,也只有坚强的德意志民族才能做到。德国冰酒用清冷高酸的雷司令葡萄酿制,大部分著名酒庄集中在摩泽尔。
加拿大——加拿大冰酒多采用雷司令和威代尔(Vidal)酿制,主要集中在尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)。除了常见的冰白葡萄酒,加拿大还出产较为罕见的起泡冰酒和冰红酒等。
奥地利——奥地利葡萄成熟度更高,所以这里冰酒的风格总体更加浓郁、饱满、口感丰富。奥地利有一百多年的冰酒酿制历史,当年是只供王公贵族享用的琼浆玉露。著名酒庄在布尔根兰有几家,棚唤旁比如Gsellmann等。
4、波特酒
波特酒,人称葡萄牙“国酒”,是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺,而成为甜葡萄酒中的一种。具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味,茶色波特还会有干果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒,与诸多甜点搭配都非常不错。
品种:酿造波特酒一般采用产自葡萄牙本土的葡萄品种,红葡萄品种如国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄如拉比加多(Rabigato)和Viosinho等来酿造。
产区:只有产自葡萄牙杜罗产区(Douro)的波特酒才可以冠以“波特”的名号,酿酒葡萄种植和酿造都在杜罗河(Douro)上游地区进行,当发酵和加烈工序完成后,运到杜罗河口的维拉•诺瓦•盖亚的酒窖中进行陈酿和储藏,再从对岸的波特港销往世界各地。
5、雷乔托葡萄酒
雷乔托甜葡萄酒(Recioto della Valpolicella)是意大利瓦坡里切拉产区(Valpolicella)一种酒体饱满,风味浓郁的甜型红葡萄酒,采用枯藤法(Appassimento)风干葡萄酿造而成。
雷乔托甜葡萄酒和阿玛罗尼葡萄酒(Amarone)是瓦坡里切拉产区最知名的两种葡萄酒,据说阿玛罗尼葡萄酒就是诞生自一款发酵时间过久的雷乔托甜葡萄酒,二者在发酵前有很多的相似之处。
蕴含成熟的红色水果干果以及干花、香料的香气,口感甜美,单宁柔顺,余味颇为悠长,用来搭配甜点最适合不过。
紫言冰酒好喝,甜闹此银扒慎型酒液宴
冰葡萄酒好喝又甜。
张裕黄金冰谷冰酒:这款酒层次感强,果味浓郁,入口清冽爽口,甜而不腻,略有一点苦,回味悠长。对于喜欢果味浓郁、口感清爽的冰酒爱好者来说,这是一个不错的选择。
长白山冰酒:长白山冰酒以其挺拔秀气的酒瓶和红白两色的设计,给人以视觉上的享受。其口感清澈,微甜微醺,是适合女性饮用的冰酒之一。
紫或宴言冰酒:全部采用精心改良的东北野生山葡萄为原料,按照国际标准严格生产,在零下7度的低温下采摘并即时压榨,再通过特殊工艺缓慢发酵之后酿造而成。紫言冰酒是天然、无污染的佳酿,绿色、健康、时尚,是酒中贵妇、冰酒中的佳品,具有很高的营养价值。
慕拉冰酒:慕拉是美国皮肤护理专家Murad博士创建的同名品牌,在冰酒领域也表现出色。其冰酒产品口感独特,品质优良,值得一试。
通化莞妍冰白:这款冰酒酒体呈金清卜黄色,具有干果、蜂蜜、葡萄干等芬芳馥郁的香气。口味甜润爽口,酸甜平衡,冰镇后口感更佳。
加拿大冰酒:加拿大是世界上主要的冰酒生产国之一,尤其是安大略省的尼亚加拉半岛出产的冰酒最具代表性。其中,云岭酒庄(Inniskillin)是知名答团穗的冰酒品牌,其冰酒产品口感丰富,品质卓越。
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