红酒的国外品牌有哪些？
法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒
提起红酒，就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地，葡萄种类也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若莱产区，使用当年的佳美（Gamay）葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。
博若莱鲜酒酿造工艺独特，先将整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵，之后才将葡萄破碎，进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化，酿出来的葡萄酒十分新鲜，有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽，或呈宝石红色，口感清爽，入口柔顺，常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒，在适度冰镇后饮用更加可口。
根据法国政府的规定，在当年11月第三周的星期四，博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。
在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋（Graves）地区，这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的，生长在鹅卵石中的葡萄，用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色，喝上两杯，就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满，结构感层次感很强，厚重而涩，果香浓郁，酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配，味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱，再配一杯酒，更是一种极大的享受。
葡萄牙的波尔特酒(Port Wine)
葡萄牙地处大西洋沿岸，气候很适宜葡萄的生长，因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。
波尔特酒是世界上著名的加强葡萄酒之一，产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带，在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金黄色、草黄色、淡黄色之分，是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分，作为甜食酒，波尔特红酒在世界上享有很高的声誉，它的香气很有特色，浓郁芬芳，果香酒香协调；口味醇厚，甘美圆润。其酿制，至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁，以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中，待葡萄发酵至糖分在10％左右时，添加白兰地酒中止发酵，但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存，一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。
波特酒也以陈化时间长为佳。比较有名的牌子有：道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。
南非的黑比诺酒（Pinot Noir）
很多人不知道，南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。
种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色，散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园，因为临南大西洋，受寒凉海洋气候影响，黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上，共有16种石质土壤，人工采摘葡萄，经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。
德国的冰葡萄酒(Icewine)
冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易，只有霜冻降临在恰当时机，而且等温度达到零下8℃左右时，串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此，对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难，必须在这样寒冷的清晨中开始，一粒粒筛选，随后在同样的寒冷中挤压果汁。
一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，而晚收的葡萄经风吹霜打后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。只是因为酿制过程的艰难，大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。
波儿多和北加洲产红酒
华夏长城旗下的“A区干红”系列和新天酒业产自天池酒园的的“西域”和“新天尼雅”系列
奥地利的玻璃器皿品牌“里德
如何挑选一瓶好冰酒
要选到一款品质上乘的正宗冰酒,首先需要对包装上的信息有正确的认知与清晰的判断。
产地:冰酒第一眼
对于冰酒的选择而言,第一步需要认清的便是它的产地,世界上传统的冰酒产区是德奥地区与加拿大,近些年中国也开始了冰酒的生产。由于起步较晚,中国的冰酒价格相对较低,在口味上也与国外冰酒相差较大。目前中国市场上,最正统的进口冰酒一定产自德国或加拿大。德国作为冰酒的发源地,有着悠久的历史,但由于地域上的限制与工业的发展,德国真正的高档冰酒产量较低,在中国市场上真品更为稀少。目前世界上最好的冰酒出产国当仁不让的属于加拿大,得天独厚的气候与广阔的肥沃土地,使加拿大出产的冰酒成为享誉世界的佳酿。因其品质与名望,加拿大冰酒得到了全世界的认可,同时也成为很多不良经营者仿冒的对象。真正加拿大冰酒有着严格的认证标准,通过对包装与酒瓶上的信息可以对其真伪进行判断。
认证:好冰酒的保障由于冰酒已成为加拿大的国酒,加拿大本身也针对冰酒标章申请了专利,加拿大正品冰酒瓶身上都注明 “Icewine”标识 且7个字母必需连在一起,如果写的是分开的“Ice Wine”或“Snow Wine”等等,都是假冒冰酒;此外,冰酒一定都是百分之百的葡萄制作,没有水分,也不会添加其他水果或物质,因此如果标有“苹果冰酒”、“枫叶冰酒”等的特殊冰酒,那也一定是冒牌货。
另一个证明正品加拿大冰酒的重要标识就是VQA,在加拿大VQA是对产地的认证,也是对标准的认证。凡是有VQA标签的冰酒,都产自加拿大最适合生产冰酒的地区。作为全世界冰酒行业最严格的标准,VQA要求葡萄必须来自原产地,并在采摘前至少自然冷冻48小时。同时要求其酒精含量至少达到7.5%,但不能超过14.9%;每公升的甜度最小达到125克。如果任何加拿大酒商被发现使用人工冷法快速冷冻葡萄,加拿大酒商联盟就会采取封杀的手段,使其降级去生产佐餐酒。因此,一定要有VQA标识,才证明这款冰酒是高品质的。
酒庄:高档冰酒的必要标签如果您对口味与品质有更高的要求,那就需要挑选知名酒庄的出产。加拿大安大略省作为全世界最优秀的冰酒出产地,聚集了世界上最好的70多家能够生产冰酒的庄园,其中以滨湖尼亚加拉(Niagara-on-the-Lake)最为著名,加拿大前几位的冰酒酒庄都云集于此,其中包括冰酒产销量最大的Pillitteri酒庄。
冰酒作为天地化育的神奇,是独特的琼浆与珍贵的美味。一瓶好的冰酒,给品鉴者带来的不仅是味觉上的享受,更是难忘的甜美记忆。
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