一、300块左右的红酒，有哪些不错的推荐？
寻找300元价位的优质红酒？这里有一份精心挑选的清单，让你在有限预算内尽享卓越风味！
在300元这个价位，你已经可以探索到世界红酒的瑰宝。法国波尔多，这个著名的葡萄酒产区，以列级名庄而闻名。其中，贝马格雷家族的拉图嘉利四级庄，虽非顶级，但以其卓越的品质和稳定的大厂把控，绝对是性价比之选，让你的钱花得物超所值。
别忘了五级庄佳得美，性价比一直在线，挑选一些好年份的佳酿，你就能体验到列级庄的高性价比。而圣埃美隆的Grand Cru Chateau Simard，作为欧颂集团的瑰宝，虽然位于右岸，但其大厂出品的酒款，性价比同样出色，不容错过。
如果你钟情于列级庄，Chateau Laroze的Grand Cru Classe虽非顶尖，但性价比极高，是入门级列级庄的理想选择。法国罗纳河谷的佩高，以其顶级品质，吉恭达斯更是不可多得的佳酿。
虽然勃艮第的高端定位让性价比显得遥远，但路易亚都的酒款却能让你在300元价位享受到相对的实惠。作为勃艮第的超级酒商，路易亚都的酒款丰富多样，是入门级勃艮第的可靠选择。
对于性价比的追求者，Fixin的村级酒款以其独特的风味和高性价比，成为了一道亮丽的风景线。而西班牙的桃乐丝星空，虽为Crianza级别，却以其浓郁的香气和甜美口感赢得了赞誉。
里奥哈，这个性价比之王，菲斯特作为其中的佼佼者，提供了众多300元内的优质选项。在西班牙，Mas Doix的歌海娜混酿则是体验高品质西班牙红酒的好选择。
在意大利，阿玛罗尼以其甜美和高酒精度赢得了我的喜爱。班菲城堡的BDM，经过长时间桶陈，桶味复杂，是性价比极高的选择。皮埃蒙特的普达托尼，是内比奥罗产区的顶级名家，提供了一系列高性价比酒款。
澳洲的托布雷与奔富齐名，Struie是性价比之选，而巴罗萨设拉子的入门款则价格实惠。鲍威尔父子的顶级酒款虽然价格不菲，但入门款同样值得尝试。
新西兰的云雾之湾，作为LVMH集团的产物，品质与口碑并重，是300元价位的优质选择。智利的干露侯爵虽在持久力上略逊，但香气和口感上却能给你高端体验。
阿根廷的马尔贝克，如阿根廷酒王卡氏家族的中端酒款，以其奔放的果香和甜美口感，让你领略南美红酒的魅力。美国纳帕谷，如BV和领麓梅洛，都能在300元内找到品质与名气兼备的酒款。
总结来说，300元的红酒世界充满了惊喜，无论你是红酒新手还是资深爱好者，都能在这个价位找到满足你味蕾的佳酿。快去探索，发现那些藏在价格标签下的味觉宝藏吧！
二、勾兑的廉价红酒对身体有害吗
30元团弯隐以下的不一定都是兑出来的。
短期内闹喊看不出来什么问题，长期塌厅的就不好说了，那么多添加剂在你体内，拍不出去的话肯定是个隐患。
一般100元以下的国产葡萄酒都不是纯葡萄酿造的。都是勾兑的。最颤源好不要去喝。你可以去买原装进口酒，但也不要到超市去购晌卖买。你可以到酒窖。或是网站上去买。你可以看一下网站：葡仕汇进口红宴洞逗酒销售网站。
三、西班牙拉曼恰产区的红酒品质怎么样？
la mancha产区..位於西班牙中部偏东南的产酒大省--castilla la mancha..
这一省份.有两大主要的产酒区...分别是valdepenas跟 la mancha.
两个产区的范围面积很大...所以.酒庄很多..从基本款到中高价位葡萄酒皆有..所以.品质需看酒庄以及酿制的要求而论..[以亚洲出口市场的日本或台湾而论.市面上看的到有标示la mancha的葡萄酒几乎都不是基本款或是廉价品..]..
西班牙中部产酒地区..跟法国的产酒区..在地理条件上有明显的不同..就是..通常海拔高度都比法国要高..也就是说..在山区种植葡萄..由於夏季与冬季温差较大..特别是夏季会非常炎热..如此的地理条件..可以创造出葡萄有较浓郁的饱满体质..
la mancha这个产区..在很多自认为很懂葡萄酒的圈子 中..对他们而言是比较陌生的..因为西班牙葡萄酒..有几个产区的知名度如Rioja..或是Castilla Y Leon 或是priorat....等等.比较为人所知..
但是...如我刚刚所言的一句话..在我所知道的亚洲葡萄市场里..la mancha 出口的葡萄酒..几乎都算是比较ok的.也就是说.便宜货色.或是不够好的酒款..好像没有厂家想要代理进口...
我现在常喝的红酒是VinoSpirit的红酒，物美价廉，挺好的！
拉曼恰是一个以盛产餐酒而著名的大产区，有很多酒，还是非常物美价廉的。
大厂区，中低品质
没什么精品
西班牙红酒还可以
四、喝不惯干红葡萄酒，怎么后续利用，做什么菜肴呢
红酒让人口感发涩，是因为含有一种叫丹宁的成份，这种成分可以软化人体血管，常喝有好处。但我不赞成用红酒做菜，既没什么营养，也不增加口味，纯粹是浪费。
根据你是第一次买干红的情况，我可以肯定你一定是买了国产的垃圾酒了。
酒精味太重了太涩了太.....~ 好的红酒是不会这个味道的。倒了吧。
下面是网上转的。
二十多年前到美国，还不会喝红酒。几个朋友在一起聚聚，说买瓶红酒，我去市场买，除了瓶装的以外，还有一种特别大的四升装的，特别便宜，买了来喝，也算红酒。我的美国同事告诉我这种一加仑装的红酒，很垃圾的类型。因为有些时候因为气候原因，葡萄不好，不能够酿造正式的红酒，就拿来做这种炒菜的酒，不是拿来喝的。后来去北加州的葡萄酒厂参观，就看到他们把好的葡萄酿造成红酒，不好的葡萄往往做烹饪酒。一个酒厂里面，有很好的酒，也有很次的酒，这种次酒就用来炒菜、烹饪。据说还有更差的葡萄，他们说一般都是处理掉的，因为太差，不能用。有个和我一起去参观加州酒厂的南美洲的人说最差在那类在他们国家是可用出口的，吓我一跳，我有点犯傻了，因为国内进口葡萄酒多，是不是用这种不入流的酒呢？
今天在网上看见有一个国内酒厂的人报料，说的确如此。说目前我们市场上的中国自产葡萄做出来的酒只占市场总量的20%，而80%葡萄酒是从国外进口的。就是这类连烹饪酒都用不上的是国外的“垃圾酒”，这些进口酒中，酒的成分不确定，酒的各种指标不确定，多半是没有贮存价值或者年份不好的酒。
这个报料的酒业老总说：“我不知道酒界的同仁们对这种事怎么看，作为一个真正想做葡萄酒的人，真正想创出民族品牌的人，我看到这种事情，是很痛心的。国外不喝的葡萄酒为什么要让我们中国人来喝？！市场上30元以下的酒，70%以上都是勾兑的；60元以下的酒，40%都有问题；200元以下的酒，平均50%也有问题。尤其是进入夜场(娱乐场所)的酒更烂。干白加入色素变成干红。葡萄酒生产厂家如果有大量色素，这些东西就是用来将干白兑成干红的。通常，葡萄酒企业都不应该有白糖、色素、香精、橡木素。酒可以不下酒窖，但它不能有一点点的掺杂物，必须是原汁。”
他说“没做葡萄酒之前，我会说这样的红酒很好，看上去红红的，味道也不错。其实真正的干红是没有任何添加物的，而现在市场上的很多干红都有添加物，比如糖、香精、色素、橡木素。因为国外的很多'洋垃圾'进来后，必须要用这些物质去勾兑。可能大家也都知道，夏天一到，港口会有很多大塑料罐装的进口原酒，这些国外的'洋垃圾'进入中国组装，然后让中国的消费者喝。”
据他称，在如今的中国葡萄酒业，厂家们只知道上生产线、上广告。“国内目前大约有600多家葡萄酒生产厂家，今天上一条线，明天就可以出酒，只是纯粹的罐装，不是真正的葡萄酒，它是对消费者的欺骗和不负责，因为厂家做的只是罐装这一个最简单、最后的工续。说白了，就是咱们社会上的假文凭，明明没有大学毕业，却有一张文凭。这样的厂家讲究的是包装，是炒作。我希望所有的葡萄酒厂家都应该从源头抓起，抓葡萄种植，而不是宣传。
“大家要有一个概念，葡萄酒是种出来的，要做好的葡萄酒必须要先种出好的葡萄来。 国外的'垃圾酒'是怎么出来的？一种情况是葡萄得病了，舍不得倒掉，就做成酒。这样的酒有一种呛鼻发霉的味道，这就需要二氧化硫之类的东西进行化学处理，以改变其分子结构。还有一种情况是葡萄的糖度不够，这使得酒精度不够，加工处理的时候就加糖加酒精。我国进口葡萄酒原汁大多来自于智利、西班牙、阿根廷，这些酒大多进了年产3万吨以上的大企业。这位人士称，500美元也就是4000多元人民币就可以从国外进口一吨酒，这意味着每市斤葡萄只需要0.5元。国外的劳动力不比我们便宜，为什么这些酒会那么便宜？说白了，就是这些东西已经到了烂得不能再烂的地步了。
“从理论上讲，在好的年份，一般一亩葡萄产一吨酒。如果是葡萄种下三年后刚挂果的时候，产量还不会那么高。如果在没有那么多原料的情况下还有那么高的产量，只有两种解决办法：进口原汁或以干白加色素兑成干红，或者用混合品种的葡萄做酒。”
据他说：“河北一家葡萄酒厂去年收购当地葡萄只做了1500吨酒，但在市场上却卖了3万吨酒，其它28000多吨大多用的是进口原料。另外，这家厂还把5000吨干白加入色素变成了干红。当然，加色素是可以卖的，但在商标上应该注明这酒用了色素，没有注明就是在欺骗消费者。用色素兑出来的酒有比较简单的鉴定方式：拿一张白色的餐巾纸，把红酒往上倒，纸上的红色不均匀分布，或者有沉淀，那就是色素。据他称，在目前的市场上，假干红很多。”
还有一个报导，说是一位在某葡萄酒生产企业工作过23年的高级工程师向记者透露，她本人就曾去国外买过葡萄酒原汁。“买的是西班牙菲利斯公司的汁，这是一家专门给中国葡萄酒厂提供原汁的企业。也从智利进过汁，价格比西班牙的还便宜。我们每年都进这样的汁，大约有几千吨。”据透露，进口的葡萄酒原汁价格是4000多元人民币一吨，在国外是最低档的酒。由于海运时间较长，酒精挥发得也快，这些原汁进来后，必须再调整一下原汁的酒精度，然后过滤、分装，整个过程非常简单。
中国葡萄酒消费量以每年20%的速度递增，厂家争抢原料“见葡萄就收”。上世纪90年代，国内葡萄酒(俗称红酒)市场开始启动。出乎人们意料的是，这个市场从启动到热销不过五六年时间，葡萄酒厂从1994年的130多家猛增到目前的600多家。资料显示，1994年至2000年，中国葡萄酒消费增长了61.8%，而世界葡萄酒产量只增长了6.5%左右。有关专家预计，到2006年，亚洲葡萄酒消费将增长16.4%，并将再次成为全球葡萄酒消费增长最快的地区，而中国的年增长将会达到20%。
业内人士透露，4000多元人民币一吨进口原汁可灌1333瓶750毫升的葡萄酒，相当于每瓶原汁3元，加上约100%的进口税，每瓶酒原汁成本为6元。一个瓶子加一个塞大约3元钱，一张标志0.2元，加上箱子，这些包装不超过3.5元。再加上车间成本、水电费、机器折旧、人工及税金，一瓶酒的总成本不超过15元人民币。但在市场上售价通常在30元左右，有的甚至在50元以上，利润丰厚。而靠自己种葡萄就不行了，酿酒葡萄种下三年后才挂果，这使得前三年只有投入没有产出，有多少企业愿意等？因此对大多数企业来说，买酒比自己种葡萄酿酒更划算。
这个报导说：“在河北怀来，有些小企业没有罐装线，不生产成品，只有榨汁机。什么样的葡萄都给榨，然后放在罐子里，专门提供给那些既没有葡萄基地，又没有原料，但很想做红酒的企业。这些小企业这几年也过得不错，赚了不少钱。 我们每年都会把影响葡萄酒质量的葡萄原料倒掉。”
上面提到的那位老总说：“去年10月初，我们把10吨多的坏葡萄、烂葡萄倒在车间门口，很快，这些葡萄就被农民铲走了，我当时还挺高兴，以为农民帮忙收拾，还给了他们点儿钱。但没想到这些葡萄一出门，就有汽车在那儿等着，农民把我们的葡萄和自己的葡萄掺杂在一起，卖给了当地一家大企业。这家企业全都收了，价格大约是每市斤1.1元。今年，我把那些不好的葡萄全埋了，否则不是让人坑害消费者吗？”
河北怀来县小七营村有着多年种葡萄的历史，许多农民家里都有几亩葡萄。村支书石德友向记者透露：“一些葡萄酒厂家每年都到村里来收葡萄。今年的收购价是每市斤1.0元到1.1元，不管是青的，还是烂的，只要是葡萄就收。也没有量的限制，有多少收多少。”怀来县十八家村村支书石庭海也向记者证实：“每年都有许多贩子进村收葡萄，不分品种，不论质量，收完了就卖给当地的酒厂。这里许多农民都不敢喝那些厂的葡萄酒，因为怕质量不过关。”
谁都清楚存在的问题，只是没人愿意站出来说，业内呼唤“酒法”出台，其实，很多葡萄酒业内人士都很清楚行业的问题，只是没人愿意站出来说。某家大厂的领导就曾公开宣称：“这东西又喝不死人，不就是个葡萄酒嘛！”或许正是由于这家企业领导不负责任的态度，让企业的技术人员纷纷出走。如今，不懂酒的人也开始涉足红酒业，以致于原本扎扎实实在做酒的企业拼不过偷鸡摸狗的企业，这是很不正常的现象。
资深市场人士认为，国内葡萄酒市场有许多问题有待解决。首先的瓶颈是质量问题，尤以半汁葡萄酒为甚。许多生产半汁葡萄酒的厂商生产工具甚至只是几口大缸。同时，我国高档酒的酿造技术与国外顶尖的酿造技术差距尚远。
针对葡萄酒业存在的问题，中国酒业一位官员前不久曾坦言：“行业协会本来应该发挥协调、提升产业水准、维护行业利益的作用，但行业协会没一个能够做到，甚至没意识到。批评人士称，作为一种外来的管理模式，行业协会运作起来在中国走了调。当葡萄种植户为了产量而故意多种、酿酒者为了数量而粗制滥造时，中国的葡萄酒业就会走入歧途。
据透露，中国目前还没有一部关于葡萄酒行业的法规来对这个行业进行规范。中国的葡萄酒业至今仍没有相关法律，虽然有常用的评判标准，但只是些理化指标、卫生指标，以及凭专家经验判断的感观指标，在添加剂方面没有规定。
1994年出台了葡萄酒国家标准(GB／T15037-94)，这个标准总体水平几乎与国际标准相当，但它是一个推荐标准，也就是说企业可执行也可不执行。在此之前，原轻工部制定了部颁企业标准，允许半汁葡萄酒的存在，也就意味着葡萄酒可以勾兑，兑酒精、兑水等等。目前超市里几乎所有的葡萄酒都标明是百分百葡萄原汁，但可以肯定的是10元以下的葡萄酒绝对不是百分百原汁。
专家建议，必须首先废止《半汁葡萄酒》标准，而将GB／T15037-94《葡萄酒》标准升为强制性标准，同时建立与有关国际标准相适应的葡萄酒工艺标准、原料标准、添加物标准、分析和感官标准及标签标准等。尽快颁布“酒类管理条例“，争取在近阶段出台”酒法“。
一个国家级评酒师说：“无论国际标准还是国家标准，有一个概念是明确的，那就是葡萄酒必须是百分之百的葡萄，加上酵母进行自然发酵而成的。”
奶粉事件之后，我们都有点噤若寒蝉，今天看到这条红酒的消息，第一感觉就是想发给朋友们看看，以后喝红酒要小心啊。
很多人在饮用干红的时候，为了改善口味将其它饮料（可乐、雪碧等）兑在酒中一起喝，这是不恰当的。饮用干红的正确方法，是不添加其它饮料，可以加冰块。
干红是正餐用酒，并不适合在节庆或聚会的时候喝，香槟才是最好的选择。那么何时享用干红最好呢？在吃烤牛肉和牛排的时候，以干红佐餐，会觉得牛肉滋味更好，能够促进食欲、帮助消化。葡萄酒与菜肴搭配的原则是：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。简而言之，就是红酒配红肉，白酒配海鲜。吃红烧鸡鸭，红烧牛排，搭配干红葡萄酒更对味。因为干红葡萄酒丹宁含量高，涩巴巴的，能够解腻。吃鱼吃吓，吃各种海鲜，喝干白葡萄酒更舒服。干白葡萄酒酸溜溜的，可以解腥。
做牛排可以放少许的干红，白酒小酒盅那么多就好。
呵呵，不习惯那就买办法了。
不过要提醒葡萄酒是有生命的，开瓶世界过长就会变质了。即使不喝也不是好的葡萄酒了，做什么都品质下降了。
用葡萄酒做菜我也试过不过不能放太多了，当酱油用吧，做肉时放点还是有一点香气的。
葡萄酒的涩味还真不好盖过，兑雪碧可以盖过但是就没有酒味了。
过期葡萄酒的10款妙用:
喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，冰在冰箱里放了3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉实在可惜；其实这些喝不完的酒，是非常适合入菜、做身体保健或拿来清洁家具哦，怎么做，来看专家的建议。
●食物料理 当沙拉酱
沙拉酱一般来说太过粘稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩。将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。
●让肉无血色
煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。
取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。
●软化肉质
红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调**、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。
●提鲜度
白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
●煮鸡汤
冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。
作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会粘锅，可随时加红酒拌煮。
●做红酒醋
将洋葱切大块，与红酒1：1的比例，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。
●热汤驱寒
在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。
●去腥
虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
●身体保健
在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。
●红酒蜂蜜面膜（美白滋养）
红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新城代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。
方法：将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。
注意：酒精过敏的人慎用！
红葡萄酒可以作为料酒做很多菜。
原则就是红酒配红肉。就是牛肉羊肉。不适合烧鸡肉和猪肉。
红酒牛排不错，另外牛尾汤里面可以放些葡萄酒。不会变涩。放心好了。
如果喝不惯干红，就找些甜白喝喝把，但是千万别兑雪碧
|
