葡萄酒酿造的权威书，你可以参考果露酒专家郭其昌主审、戴仁泽主编的由大连、无锡、天津轻工业学院编著的《酿造酒工艺学》中的“葡萄酒”部分，里面有关于葡萄酒及其分类或衍生产品酿制所需要的相关知识，说的比较到位，作为教科书已传教多年。
《葡萄酒入门》《葡萄酒全书》《稀世珍酿》《葡萄酒购买指南》《爱上葡萄酒》《嫁给葡萄酒》
