一、常见起泡葡萄酒有哪些
所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。“香槟也是起泡酒的一种，基本上上好的香槟都是采用这种稍复杂的工艺酿造。”
起泡酒在欧洲多作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。
起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。
二、国产红酒中的十大名酒是哪些？
蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠、梅鹿辄这几个是优良品种，还有一个“西拉”也是酿造红葡萄酒的优良品种
酿白葡萄酒的品种：雷司令，赛美龙葡萄，贵人香，白诗南；
酿白兰地的品种：佳丽酿，白玉霓，哥笼白，白福儿，龙眼；
酿起泡葡萄酒的品种：黑皮诺，霞多丽，白皮诺，灰皮诺。
解百纳是一种葡萄酒的商品名，不是葡萄品种。老一代张裕人为振兴中国葡萄酒事业，填补中国高级葡萄酒的空白，经过几年的辛勤实验和鉴定，选育出适合中国气候、土壤条件的，从法国引进的著名葡萄品种赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠，配合酿造红葡萄酒的优良品种梅鹿辄、法国兰等，再经发酵、贮存、酿造，精制成张裕解百纳干红葡萄酒。
葡萄酒按其含糖量分类：干型 半干型 半甜型 甜型的这样分类是对的。
国内红酒十大品牌
1．张裕
2.长城
3.王朝
4.威龙干红
5.新天
6.云南红
7.印象干红
8.通化干红
9.龙徽干红
10.香格里拉
1．张裕
2.长城
3.王朝
4.威龙干红
5.新天
6.云南红
7.印象干红
8.通化干红
9.龙徽干红
10.香格里拉
三、有哪些口感较甜的红葡萄酒值得购买？
红葡萄酒的种类繁多，口感较甜的红葡萄酒通常被归类为甜型红葡萄酒或者半甜型红葡萄酒。这些葡萄酒通常含有较高的残留糖分，使其具有明显的甜味。以下是一些口感较甜的红葡萄酒品种和产区，这些葡萄酒在市场上广受欢迎，值得购买尝试：
波特酒（Port）：来自葡萄牙的杜罗河谷，波特酒是一种加强型甜红葡萄酒，具有浓郁的果味和甜味，同时伴有高酒精度和丰富的口感。它通常是搭配巧克力、干果或作为餐后酒享用。
马德拉酒（Madeira）：这种葡萄酒产自葡萄牙的马德拉岛，以其独特的氧化和加热过程而闻名。马德拉酒有干型到甜型不等，甜型的马德拉酒口感丰富，带有焦糖、坚果和水果的味道。
波尔多甜红（Bordeaux Sweet Reds）：法国波尔多地区生产一些甜红葡萄酒，如卡迪拉克（Cadillac）和布朗歇（Braucher）。这些葡萄酒通常是半甜型，结合了新鲜果味和甜味，适合与各种食物搭配。
意大利雷乔托（Recioto della Valpolicella）：来自意大利威尼托地区的雷乔托是一种甜型红葡萄酒，采用部分干燥的葡萄酿造，具有丰富的果香和甜味，适合与甜点和浓郁的食物搭配。
德国和奥地利的蓝弗朗克（Blue Frankish Wines）：这些地区的某些红葡萄酒，如德国的蓝弗朗克（Blaufränkisch）和奥地利的St. Laurent，可能会以半甜型风格出现，提供深邃的浆果味和柔和的甜味。
美国甜红葡萄酒：美国的一些葡萄酒产区，如纽约州和密歇根州，生产甜红葡萄酒，这些葡萄酒通常采用本地葡萄品种酿造，具有独特的风味和甜味。
布拉凯多（Brachetto d'Acqui）：这是一种意大利皮埃蒙特地区的轻微起泡甜红葡萄酒，以其玫瑰花瓣的香气和甜美的草莓味道而闻名。
购买甜红葡萄酒时，应注意以下几点：
了解个人口味：不同的甜红葡萄酒有着不同的风味特点，选择适合自己口味的葡萄酒。
注意产区和年份：不同产区的气候和土壤条件会影响葡萄酒的风格，而年份则关系到葡萄酒的成熟度和品质。
考虑搭配食物：甜红葡萄酒通常适合与甜点、浓郁的奶酪或辛辣的食物搭配。
储存条件：甜红葡萄酒应存放在阴凉、避光的地方，以保持其风味和品质。
总之，甜红葡萄酒是葡萄酒世界中的一种独特风味，它们可以作为餐后酒或与特定食物搭配享用，为你的味蕾带来不一样的体验。在选择甜红葡萄酒时，可以根据上述建议和个人喜好进行挑选。
|
