一、最贵的红酒排行榜
最贵红酒排行榜前十名：
1、罗曼尼·康帝酒庄罗曼尼康帝特级园干红葡萄酒（DRC Romanée-Conti Grand Cru）
提起罗曼尼·康帝酒庄，想必大家都不会陌生，位于法国勃艮第夜丘的沃恩-罗曼尼村，是全世界最为珍稀和高贵的葡萄酒代名词。
2、勒桦酒庄慕西尼特级园干红葡萄酒（Domaine Leroy Musigny Grand Cru）
勒桦酒庄位于法国勃艮第伯恩丘的默尔索产区，创建于1868年，自那时起，勒桦酒庄就成为了传统的家族企业，如今，勒桦酒庄在勃艮第的地位，除了罗曼尼·康帝酒庄，已经无人能及了。
3、亨利贾伊帕兰图沃恩罗曼尼一级园干红葡萄酒（Henri Jayer Cros Parantoux,Vosne-Romanée Premier Cru）
亨利·贾伊酒庄位于法国勃艮第夜丘沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）葡萄酒产区，酒庄庄主是传奇酿酒师亨利·贾伊，被誉为勃艮第最受人尊敬的酿酒师，被誉为“葡萄种植之父“，是唯一被冠以此称号的酿酒师。
他对葡萄酒酿造的影响力在勃艮第乃至世界都无可比拟，世界顶级葡萄酒罗曼尼·康帝就曾是他的作品之一。
4、伊贡米勒酒庄沙兹堡雷司令枯萄逐粒精选甜白葡萄酒（Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese）
伊贡米勒酒庄又名伊慕酒庄，位于德国摩泽尔产区，拥有世界最著名的雷司令葡萄园沙兹堡，享有“德国雷司令之王”的美誉，而伊贡•米勒-沙兹堡是德国最好的雷司令、最高级TBA中的王者、德国酒王。
5、乔治·鲁米耶酒庄慕西尼特级园干红葡萄酒（Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru）
这是一个有着悠久历史的酒庄，由亨利•贾伊的伯父创建。它是庞大的贾伊家族的一个分支，没错，就是前面所说的那个贾伊！
一代宗师亨利•贾伊是勃艮第最伟大的酿酒师，被誉为勃艮第之神。他的名声让很多生产商都黯然失色，印有他名字的葡萄酒皆是稀世珍品。他所在的贾伊家族也是源远流长，人丁兴旺，涌现了诸多葡萄酒业界人才。在酒神家族强大实力的扶持下，它如今已成长为勃艮第超级精品酒庄。
6、勒弗莱酒庄蒙哈榭特级园干白葡萄酒（Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru）
勒弗莱酒庄位于法国勃艮第伯恩丘产区，勃艮第公认的白葡萄酒顶级名庄，以出产顶级的霞多丽白葡萄酒而闻名。蒙哈榭特级园位于金丘南端，面积不到8公顷，是公认的勃艮第乃至世界上最好的霞多丽产区之一。
7、勒桦酒庄香贝坦特级园干红葡萄酒（Domaine Leroy Chambertin Grand Cru）
这支酒也一直得到杰西斯·罗宾逊大师的欣赏，每一个品鉴过的年份分数都没有低过19分，2012年份更得到满分，她称这款酒集凝缩和刺激于一体，充满活力，而且拥有极佳的潜力。
8、格兰姆酒庄奥布里茶色波特加强酒（Graham's Ne Oublie Tawny Port）
这是世界上最贵的波特酒，这款波特酒所采用的酿酒葡萄采摘于遥远的1882年，目前世界上仅存3桶，而且其中只有一桶酒进行了装瓶，其余两桶则会继续在酒窖中陈放，要等到2025年由下一代酿酒师评估发售。
9、罗曼尼康帝酒庄蒙哈榭特级园干白葡萄酒（Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru）
蒙哈榭特级园一直是公认的最优质白葡萄酒产地，面积不到8公顷，1963年，罗曼尼康帝酒庄买下了位于蒙哈榭（Montrachet）的首块白葡萄酒特级葡萄园，打破了酒庄只生产红葡萄酒的历史。
10、奥维那酒庄巴塔蒙哈榭特级园干白葡萄酒（Leroy Domaine d'Auvenay Bâtard-Montrachet Grand Cru）
奥维那酒庄是由勒桦庄主——“铁娘子”拉茹·贝茨-勒桦夫人管理并全权拥有的第2家酒庄。该酒庄面积小，产量也小，但出产的葡萄酒却有着超凡的品质。
二、不甜的干红葡萄酒怎么酿
发酵的时候，尽量使葡萄原汁完全自然发酵，残糖量低于每升4克的时候，就成功了！
三、葡萄酒与红酒的区别？？
葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。
因此，红酒并非葡萄酒，只是其中的一种
四、请问怎样自制葡萄酒？
自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂，因地制宜，只要注意卫生就行了，家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度，酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。 以下就是酿酒的方法。 一：酿酒所需的工具： 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。 2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。 3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。 5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。 二、材料： 非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：2. 三、过程： 1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。 2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。 3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。 如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。 4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。 5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。 6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子搅拌葡萄皮并压入酒液中，然后盖上盖子。 7、发酵启动后一天内，放入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10斤葡萄放一斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。 8、发酵启动后两到三天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的2/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。 9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。 10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有2/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。 11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。 12、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。 如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。 四、注意事项： 1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。 2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。 3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。 4、酒虽好喝，注意节制。
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