一、哪些牌子的葡萄酒好喝,且又物美价廉啊? 就是酒气比较淡的,甜甜的那种,不知道能不能明白我的意思。。。
这些酒里面,以美国的做得比较好,如罗斯福缘山半干桃红、绿雾果酒等。
二、红酒的保存方法及如何品尝
红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度,湿度,阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中,温度需控制在10度至14度,湿度维持在70%。在一般家庭中,先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内,再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方,也可保存较长时间。
至于已开瓶而未喝完的酒,比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光,再塞上瓶塞,这样一来,可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中,让瓶中存不住空气,就可再保存24小时。不过,已开瓶的葡萄酒,应尽早喝完,因为保存的时间越长,它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外,摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放,最好是瓶口稍向下倾斜一些,这样不但有助于酒渣的沉淀,软木塞也能受到酒液的润泽,保持一定的湿度,瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
品红酒有观、闻、品三个步骤。
1。观色:把酒倒入无色葡萄酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色:好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正,亮度很差。
2。闻香:这是判定酒质优劣最明显可靠的方法,我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡,表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”,或是刺鼻的怪味。
3。品味:将酒杯举起,杯口放在嘴唇之间,并压住下唇,头部稍向后仰,把酒吸入口中,轻轻搅动舌头,使酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润,在口腔中感觉良好,酒味和涩味和谐平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适,尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉,在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气,细腻典雅、醇和圆润。
干白葡萄酒
色麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。
香有新鲜怡悦的葡萄果香(品种香),兼有优美的酒香。果香和谐、细致,令人清心愉快,不能有醋的酸气味感。
味完整和谐、轻快爽口、舒适洁净。不应有重橡木桶味,不应有异杂味。
典型庆有清新、爽、利、愉、雅感,具有本类酒应有的风格。
甜白葡萄酒
色麦秆黄色、透明、澄清、晶亮。
香有新鲜怡悦的葡萄果香(品种香),有优美的酒香,果香和酒香配合和谐、细致、轻快,不应有醋的酸气感。
味甘绵适润,完整和谐,轻快爽口,舒适洁净。不应有橡木桶味及异杂味。
典型应有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本类型酒应有的风格。
干红葡萄酒
色近似红宝石色或本品种的颜色,不应有棕褐色,透明、澄清、晶亮。
香有新鲜怡悦的葡萄果香及优美的酒香,香气谐调、馥郁、舒畅、不应有醋气感。
味酸、涩、利、甘、和谐、完美、丰满、醇厚、爽利、浓洌幽香。不应有氧化感及重橡木桶味感,不应有异杂味。
典型应有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品种的独特风格。
甜红葡萄酒(包括山葡萄酒)
色红宝石色,可微带棕色或本品种的正色,透明、澄清、晶亮。
香有怡悦的果香及优美的酒香,香气谐调、馥郁、舒畅,不应有醋气感及焦糖气味。
味酸、涩、甘、甜、和谐、完美、丰满、醇厚爽利,浓洌香馥,爽而不薄,醇而
不烈,甜而不腻,馥而不艳。不应有氧化感及过重的橡木桶味,不应有异杂味。
典型应有爽、馥、酸、甜感,和谐统一,具有本品种的特殊风格
三、爽口葡萄酒,通化出的,带气么
不带气的。该酒是采用通化山葡萄原汁加食用酒精勾兑的甜葡萄酒,确切的说属于非酿制的酒精饮料。
四、一次出差,去齐齐哈尔的一家KTV,在里面喝了种也不知道是红酒还是葡萄酒,喝起来特别好喝跟葡萄汁差不
你说的是葡萄酒,这种酒很便宜,没有你说的那种不好喝涩涩的干红有档次。
|