进口红酒品牌除了大家知道的1855年分级的列级庄以外,法国有很多小酒庄的酒品质也相当好。因为法国有很严格的等级制度管理,对原产地命名也有很严格的要求,比如:AOC在法文意思为“原产地控制命名”原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
另外,酒瓶标签也相当明确,一般标示为Appellation+产区名+Controlee。当然产区名标明的产地越小,酒质越好,例如,波尔多BORDEAUX大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等,而MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU),如CHATEAU LASCOMBES。要了解法国葡萄酒,请记住法文词城堡CHATEAU,也可译为酒庄。最低级是大产区名AOC:例如Appellation+波尔多产区+Controlee 次低级是次产区名AOC:例如Appellation+MEDOC次产区+Controlee.
|