一、什么样的酒才能被称为“冰酒”？
冰酒，即冰葡萄酒，甜度很高。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T?25504-2010）的定义，冰酒（Ice wine）指将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃让葡萄在树枝上保持一定时间，结，采收，并在结冰状态下压榨、发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
冰酒（英语Icewine，德语Eiswein）顾名思义就是冰葡萄酒的意思。跟“有机”一词一样，冰酒在不同冰酒的国家有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经硬冰葡萄酿造的冰葡萄酒。但在正宗冰酒产地德国、法国、加拿大、奥地利和中国，冰酒的定义强调的是自然冰冻。冰酒（icewine）的定义是：气温在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。1794年秋，德国的弗兰克尼（Franconia）的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，为了纪念这个伟大的发现而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移民带入法国、加拿大、奥地利，经当地人进一步改良，酿出的酒更独特，更醇香。其品种主要有白冰葡萄酒和红冰葡萄酒。其中白冰酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口；红冰酒呈深宝石红色，入口圆润、甘甜、清新的感觉，酸度饱满；沁人心脾的果香，回味悠长有一种持久稳重的味道。是重视健康之人士的绿色食品。最佳的饮用温度为冷藏至4 ~8 °C 。
二、维格娜白冰葡萄酒价格表
维格那白冰葡萄酒125元
元
三、白冰葡萄酒和红冰葡萄酒的区别
白冰葡萄酒和红冰葡萄酒的区别为：原料不同、颜色不同、酒香不同。
一、原料不同
1、白冰葡萄酒：白冰葡萄酒是用白葡萄酿制
2、红冰葡萄酒：红冰葡萄酒是用红葡萄酿制
二、颜色不同
1、白冰葡萄酒：白冰葡萄酒颜色呈透明金黄色，酒质清凉，口感清爽
2、红冰葡萄酒：红冰葡萄酒颜色呈深宝石红色，味道清新馥郁、甜而不腻
三、酒香不同
1、白冰葡萄酒：白冰葡萄酒散发出蜂蜜和水果等香味
2、红冰葡萄酒：红冰葡萄酒散发醇厚的草莓、蜂蜜、大黄和干杏仁芳香，略带烟熏芳香
参考资料来源：百度百科——冰酒
四、怎样品鉴白冰和红冰葡萄酒？
品鉴白冰和红冰葡萄酒是一项需要细致入微的过程，它不仅仅是品尝酒的味道，更是对酒的色泽、香气、口感等多方面的综合评价。以下是品鉴白冰和红冰葡萄酒的一些步骤和技巧：
观察色泽：首先，将酒杯倾斜45度，观察酒的色泽。白冰酒通常呈现出金黄色或淡黄色，而红冰酒则呈现出深红色或宝石红色。通过观察酒的色泽，可以初步判断酒的年份和品质。
闻香气：然后，轻轻摇晃酒杯，使酒与空气充分接触，释放出酒的香气。白冰酒通常具有水果、花香、蜂蜜等清新的香气，而红冰酒则具有浆果、橡木、香草等浓郁的香气。通过闻香气，可以进一步了解酒的风格和特点。
品味口感：最后，品尝酒的口感。白冰酒通常口感清爽，酸度适中，余味悠长；红冰酒则口感醇厚，单宁丰富，余味持久。通过品味口感，可以准确评价酒的品质和价值。
注意配餐：白冰和红冰葡萄酒都有各自适合搭配的食物。白冰酒适合搭配海鲜、白肉、奶酪等清淡的食物，而红冰酒则适合搭配红肉、烤肉、奶酪等浓郁的食物。正确的配餐可以提升酒的口感和风味。
注意饮用温度：白冰和红冰葡萄酒的饮用温度也有所不同。白冰酒的饮用温度通常在8-12℃，而红冰酒的饮用温度则在16-18℃。适当的饮用温度可以使酒的口感和香气达到最佳状态。
总的来说，品鉴白冰和红冰葡萄酒需要细心、耐心和专业知识，只有通过细致的观察、闻香和品味，才能准确评价酒的品质和价值。同时，也需要注意酒的配餐和饮用温度，以提升品鉴的体验和享受。
五、白冰葡萄酒为什么叫白冰
是对白冰葡萄酒特点的概括。白冰葡萄酒是一款使用自然结冰的白葡萄酿制而成，酿酒葡萄的甜度高，酿出来的口感比一般白葡萄酒更甜。所以称白冰葡萄酒为白冰。
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