深圳南澳岛：我为海鲜来
汕头南澳人人皆知，其实深圳也有一个南澳。相比声名远播的南澳岛，深圳的南澳湾显得更加清净和原始，或者你会更喜欢这里。
私家海滩
深圳南澳其实是一个半岛，背靠七娘山，面对大海，形如半月。这里的海岸线漫长而平缓，一些私人游艇停靠水中，为美丽小镇平添了几分秀色。
由于游人不多，靠近海边的地方就像私家海滩。与别处海滩不同的是，这里没有各种名目的游乐设施，静静的海水更适合一家老小或情侣们享受。海边还有许多大大的太阳伞供游人使用。玩累了坐下来点杯饮料，或约上好友打打海景牌是最美的享受。多走两步就是海边烧烤场，清朗夜空下，来一餐海鲜烧烤味道一定不错。
狂啖海鲜
南澳流行这样一句话：“无钱买鸡蛋，餐餐食海胆。”据说到南澳的人，吃海胆多过吃饭。
中国大量产海胆的地方，除了大连就是深圳的南澳了。南澳海胆鲜嫩无比，呈金黄色，肉质细滑。眼下正是吃海胆最好的季节，海胆肥美，肉多味香。当地人用最朴实的方法，把海胆的美味做到了极致，海胆蒸蛋、海胆捞饭、海胆炒饭都是不可不尝的美味佳肴。
在南澳吃海鲜有两个去处，一是与南澳大酒店仅隔一条马路的水头海鲜街，一是南澳双拥码头上的海滨走廊。刚被运上岸的海鲜整整齐齐地摆放在餐厅门口，看中哪样让店家称好就是了，很快美味菜肴就会被端上餐桌。但前提是，你必须付上一笔加工费，少则10元，多则18元。
最原始的海鲜狂啖法当数租一条海上交通船，到海上渔排吃海鲜，这是当地人最流行的吃法。渔排就像海上大排档，浮在海面上。每家渔排都有几十张桌子，新打捞的海鲜直接送到这里供人们享用，有的店家干脆把海鲜直接用大网围起来放到海水里饲养，鱼料就是人们吃剩的鱼骨，真可谓不折不扣的“以鱼养鱼”。
出行攻略
交通：广州出发，走广深高速上机荷高速，经荷坳、龙岗、坪山，在葵冲下高速，转坪西公路，走大鹏、水头方向即到。过南澳约15公里就是西冲。
食宿：海鲜当然少不了，水头镇是进出南澳的必经之路，此处海鲜比南澳便宜，距南澳仅5分钟车程。此外，当地窑鸡也是一绝。
南澳大酒店建在海边，标间在400元左右。附近有很多私人度假屋，条件不错，150元就有交易。
顺路逛逛
开车大概20分钟就可以到达西冲，这里被誉为“中国最美丽的八大海岸线之一”，驴友公认为是最经典的海岸徒步路线。
距南澳20分钟车程的大鹏所城始建于公元1394年，是明代为抗击倭寇而设立的“大鹏守御千户所城”。深圳又名“鹏城”源于此。古城雄伟庄重，狭窄蜿蜓的小巷以青石板铺就，独具特色的清代“将军第”分布其间。其中以抗英名将赖恩爵的振威将军第最为壮观。
自驾“蚝”情珠海 从深圳到珠海，开车两个多小时，全程高速和省道，路况非常好。不过，通常我们是采用深圳到横琴岛的一站直达式，到了珠海后暂时不进市区，从外围绕行直达横琴岛生蚝生态园，直奔海边捞生蚝，直扑烤摊等待，两眼直直的等待着烤架上盛满生蚝的锡纸包上桌。
轻轻地从纸包中间剖开，热气和香气迅速串出，没等把蒜茸和香菜沫儿拌匀了，几双筷子已齐齐伸了进去。肥蚝只能用“饱满”来形容，个头大得像小芋头，不顾烫嘴一口咬掉一半，肉汁四溅，鲜香满口。
渔娘一言不发，手脚利索的将大串的生蚝捧到我们面前，骄傲的任我们翻看超大个儿的生蚝，一幅不相信你会挑剔的表情。见惯不怪的看我们满意的点点头，往回吞口水。渔娘戴上手套，拿上特殊的撬壳工具，坐在小板凳上熟练的撬开蚝壳，取出一个个肥肥的蚝肉。清水一洗，锡纸一包，放上秘制调料，洒上些许蒜茸和香菜，将锡纸四边一折，不用餐具就自成方盘。直接往搭着铁架的烤炉一搁，就见温度渐升，锡纸包胀得越来越鼓，鼓得如快炸开状时，可以上桌了。
愿意花两三小时直奔横琴岛，实在是因为横琴岛的生蚝太鲜美。作为珠海146个岛屿中最大的岛屿，横琴岛四面环水，海湾众多，植被茂盛，山清水秀。被形容为“山不奇水奇，树不奇石奇，地不奇岛奇”。在横琴岛宁静的港湾里，触目皆是大片的蚝场，数以百万计的蚝被吊养在插竹蚝桩上。沿途两岸，随处可见被撬开的白花花的大蚝壳，这里绝对是一个“蚝”情万丈的海岛。
整个珠三角地区，珠海产的鲜蚝从来是数一数二的，原因是珠海得天独厚的地理位置和自然环境。珠海位于珠江入海口西岸，珠江、西江两江融合，海水咸淡适宜，水质肥沃，浮游生物丰富，鱼类品种繁多，是天然的养蚝场，非常适合蚝的繁殖生长，因而横琴的蚝品质特别好，肥硕鲜嫩，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”而享誉四方，因此不分季节，岛上都食客众多，远道飞到珠海再专门前往岛上品蚝的也大有人在。在珠海市内，各大旅行社几乎都有专门的横琴品蚝专线。
不到横琴不知道原来蚝可以有这么多的做法：胡椒水煮、清蒸、芥辣、白灼、芝士焗、姜葱炒、酥炸、铁板烤、壳烧、锡纸包烤、甚至打边炉小火锅等等，口感味道各不相同，吃的时候最好再喝上一点红葡萄酒，就更是锦上添花，对健康也大有益处。特别要推荐的是壳烧鲜蚝，这种做法原味十足又香脆可口，将横琴蚝的特点体现得淋漓尽致。
当然，就着横琴岛的便利条件，珠海市内的各大海鲜排档也几乎都高挂横琴蚝的招牌，在市区也能品尝正宗的横琴蚝，只不过一来价格不如岛上便宜，二来享受不到蚝从海水里捞出到经渔娘巧手撬开烹调上桌的视觉大餐。这样的过程，光是看看，就足以回味悠长，再远都值得驾车前往。
“蚝”情攻略
珠海有一百多个海岛，素有“百岛之市”的美称，极富海滨花园情调和现代气息。珠海国际赛车场，每年都有多个国际性的汽车赛事举办，对广大汽车运动爱好者具有极大的吸引力。市内的主要旅游景点有大型历史文化景观圆明新园、四大佛山旅游风景区、珍珠乐园、九洲城、珠海渔女、竹仙洞、金沙滩，白藤湖水乡风情游等景区。无论是市内还是郊外都很适合开车前往，路况优良。
旅行贴士
“蚝”情路线1：广州市——京珠高速公路（途经番禺、中山段）——珠海下栅检查站——唐家镇——横琴大桥——横琴岛
全程2小时，180公里。高速单程费用100元，另加珠海特区进关费15元。
“蚝”情路线2：深圳市——广深高速公路——经虎门大桥转入京珠高速——拱北关口——湾仔——横琴大桥——横琴岛
全程2.5小时，200公里。高速单程费用100元，另加珠海特区进关费15元。
珠海经典品蚝地
横琴岛上遍布的草棚或酒家，任何一家，都有自己的绝活儿，味道不相上下，随便挑选一家也不会令人失望。无论哪种做法，蚝通常2元一只或28元一斤任选。
本地食客市内推荐：
1．市内碳烧蚝很多烧烤店都有，比较有名的就是888商业街的湛记。
2．吉大白莲新村肥仔海鲜店，味道地道，价格实惠。
3．吉大九州花园JQK名人海鲜酒家，味道好，喝茶也便宜。
4．吉大龙发海鲜，味道不错，服务周到，在原来三越歌舞城对面。
5．新城海鲜，吉大园林路口。做法多样，就餐环境很好。
6．渔人码头，湾仔南湾路3013号，菜品新鲜，味道好。
7．新海利餐馆，迎宾大道华侨宾馆对面。老字号海鲜大排档，海鲜新鲜、份量足，味道好，服务态度一流。
吃蚝讲究
挑选鲜蚝时，并不是大而肥就好，实际上，直径4—5厘米大的最好吃，这样的蚝质地鲜嫩、肥而不腻。新鲜的蚝，外观有光泽且白嫩光滑，蚝肉外围有青色边。鲜活的蚝，其口稍微张开，一有风吹草动，就会像含羞草一样收紧蚝壳。蚝肉肥美，富含蛋白质，但忌豪吃，一定适量蚝肉，过量对身体无益。
做蚝最大的讲究是原味和火候，无论任何做法，烹饪时间都不宜过长。吃蚝时，可喝红酒或饮茶，更添滋味。
寻味番禺
从珠海出来便走上了坦途——广珠东线高速公路，正确地讲是京珠高速的最南一段。半小时就从珠海驶入番禺境内。
如果从番禺的坦尾下高速公路，往东北方向走约10多公里就是南沙，这是一个值得一游的海阔天空的地方。
番禺虽成广州的一个区，但在心理上，我们仍习惯将其视作“他乡”。
人们常说“去番禺”，大体上并非指买房子，而是找吃食的机会要大得多。
番禺的南沙和附近的新垦都是冲积平原，肥得流油的土地，孕育了非常多特有的农作物。如莲藕、沙虫，还有河豚——苏东坡诗云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”以鱼生食之或清蒸，可令人终生难忘。
南沙的对岸就是虎门，只隔着一道桥，过桥费较贵，要40元，以轮渡过江则为20元，可以参观虎门炮台，一个有历史沧桑感的近代史名地。
番禺食点太多，只要见有大量车子停靠的食肆，大抵可以放心入内。在余荫山房东侧10公里的化龙有立记酒楼，其首创之蛋黄酥现在风行全省，但试过才知这里正宗。
南海周边兜圈指引
□主路线是广州、顺德、中山、珠海、番禺、广州，划一个逆时针的大圆圈。具体行车指引为：广州海珠区过鹤洞大桥走广珠西线高速→碧桂园路→大良→桂城→民众→石岐→京珠东线南行→珠海→京珠东线北行→坦尾→沙湾→南沙→金山大道→洛溪大桥→回广州。
□全程350公里，路桥费200元左右。
□此路线以美食休闲为主，近在家门，虽为出游更似走亲戚的感觉。
特别提示
全程大约需要3天时间，沿途住宿条件极好，建议选择温泉或度假村之类。
海陵岛金沙滩
阳江：钓鱼总动员
海滨度假是阳江旅游的最大特色，有“东方夏威夷”美誉的海陵岛、金沙滩、十里银滩等等，总有一个适合你！
进入海陵岛，远远就可以感受到海的气息，渔民们披挂鱼篓匆忙穿梭着。当地店铺里，随处可见钓鱼工具，据说技术超烂的人，也能钓到不少小鱼小虾；专业一点的，一般喜欢在码头租条渔船，驶到海上玩海钓，收获多少全凭你的技术和运气了。
钓上来的海鲜固然美味，不过总不如大排档的品种多，想填饱肚子，最好到渔港的海鲜排档解决，大叹美食之余，还能欣赏海滩的美景。
换个理由叹酒店
尽管拥有二十多处总长达35.4公里的黄金海岸线，阳江的高端酒店还不多，除了刚挂“五星”的阳江温泉度假村，今年五月，阳江凤凰酒店正式开业。
酒店坐落于景色优美的燕山湖畔，采用典型的托斯卡纳建筑风格，酒店外围尽是浓墨勾染的东方山水园林，将欧洲建筑特色与东方自然山水完美糅合，一里一外，恍似两个世界。酒店内部的亮点自然是西斯廷风格的拱廊，气派非凡。来到酒店，即便不住，花上半天时间，仔细看看这里的建筑风格、餐厅特色和周边环境也不错。细心者不妨研究研究随处摆放的雕像，以及有着浓浓宫廷气息的大理石地砖、罗马壁灯，每一样都十分精美。
出行攻略
交通：海陵岛距广州280公里，3.5小时车程，走广佛高速、佛开高速，在司前出口下，接驳新台高速、沿海高速，在闸坡出口下，沿大角湾方向走即可。
食宿：有各式高中低档宾馆酒店，标准双人房180元左右；还有沙滩屋、沙滩帐篷可供选择。
海鲜不可不吃，一顿丰盛的海鲜人均消费百元左右。不可不尝当地渔民特制的“胥家菜”，虾饼、烧烤海味等也别有风味。
顺路逛逛
建议来个三四天游，游金沙滩、海陵岛，参观灵谷庙，逛逛闸坡鱼市，然后去泡个阳江温泉，再在新开张的阳江凤凰酒店住上一晚，感受五星级的酒店服务。
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