一、想知道国内的品酒师课程分为几个等级？
共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。
培训期限：
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；
二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。
培训三级品酒师的教师应具有二级品酒师职业资格证书或相关专业中级专业技术职务任职资格；培训二级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训一级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格2年以上。
扩展资料
品酒师的工作内容：
1、对入库半成品酒进行分级和质量评价。
2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议。
3、对酒的贮存过程进行质量鉴定。
4、对酒的组合和调味方案进行评价。
5、对酒产品的感官质量进行监控。
6、选择合理的酿酒工艺技术。
7、对新产品的感官质量进行鉴定。
参考资料来源：百度百科-品酒师
WSS初级品酒师、WSS中级品酒师、WSS高级品酒师和WSS专家级四个级别。
初级品酒师课程是入门级课程，集中学习时间不低于8小时（含考试），主要帮助学生了解葡萄酒的基本知识，认识葡萄酒的来源和酿造方法，熟悉主要的葡萄品种，初步建立葡萄酒品质品评体系，并掌握基本的葡萄酒服务和餐桌礼仪；初步了解全球烈酒。中级品酒师课程是提高级课程，集中学习时间不低于24小时（含考试），学习本课程后学员能够充分掌握全球核心产区葡萄品种和葡萄酒风格，具备专业的品鉴能力；掌握核心的烈酒酿造工艺和主要风格；对各个国家和产区的品牌与知名酒庄有深入的了解。高级品酒师课程是专业级课程，集中学习时间不低于40小时（含考试），学员需要深入学习重要产酒国家的全面的葡萄酒和烈酒知识，对大部分葡萄品种（原料）和产区有充分的认知，掌握更全面的葡萄酒与烈酒品牌、酒庄和市场知识，锻炼出专家水平的品鉴能力。专家级为荣誉级别，授予对象为经过WSS学术委员评定的，拥有WSS高级品酒师或同等级别认证，具有丰富的从业、教学经验的葡萄酒与烈酒学者,专家级品酒师可被授予CWSS会员资格。
权威的品酒师课程WSET的培训课程主要分成以下级别：一级/初级；二级/中级；三级/高级；四级/文凭以及五级/荣誉文凭，其中一至三级还可以分成几个板块。前面三个级别相对容易，德斯汀安就有培训，四级文凭是WSET考试里最难的，而培训时间定为两年。要考四级，必须事先持有三级证书。所以，如果真想做品酒师，从初级开始学吧!
我学的WSS品酒师课程分初中高三个等级，学到中级基本上就是很专业的水平了，高级就是资深大神级别。当然初级课特别适合刚接触葡萄酒需要打基础的人。中级课程开始包含了中国葡萄酒和白酒，烈酒，是我见过的唯一包含这些内容的课程体系
国内的品酒师课程仅限于白酒内容，建议可以考虑国际化的WSS国际品酒师课程涵盖了葡萄酒、烈酒、白酒三大国际主流体系。
二、WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程是全球认可的国际品酒师课程吗？有哪些人考过呢？
是的。
WSS课程早在澳大利亚和美国开设，主要为葡萄酒与烈酒相关的从业人提供体系化培训以及认证。后来慢慢破圈，越来越多的葡萄酒与烈酒爱好者也开始学习起来。
在2019年由彦云葡萄酒学院独家引进，在中国大陆推广。
由于WSET因为运营问题在2021年2月暂停了中国大陆的所有运营活动，WSS现在变成在国内唯一一个体系化的国际性品酒师课程了。
三、ESW与WSET有何区别？
1、认证机构及国家的区别：ESW（全称为Ease scent wine and spirits course）是目前国内认证的品酒师证书，课程由逸香葡萄酒教育自主研发。而WSET品酒师认证则为英国品酒师证书，由英国葡萄酒及烈酒教育基金会颁发。
2、证书含金量的区别：ESW品酒师证书为国内认证证书，获得证书者可以用其作为国内外葡萄酒名企的敲门砖。而WSET品酒师证书则为国际级证书，WSET为世界葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，获得证书者得到国际认证。
扩展资料
除了ESW与WSET两门葡萄酒培训认证课程外，还有：
1、国际侍酒师认证课程（International Sommelier Guild，简称ISG）：自1982年起便开始开办品酒师之文凭课程,是全世界被最多国家教育部门认可的葡萄酒培训认证课程。也是全世界唯一获得BOE(Board of Education)美国各州教育部核准的品酒师教育。
2、葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine ，简称IMW）：是英国葡萄酒大师协会所颁发的一项资格证书，是葡萄酒品酒师最荣耀的专业头衔之一。截至2017年，全球仅有372人，整个亚洲只有8位常驻的葡萄酒大师。
参考资料来源：百度百科-品酒师（ESW简介）
参考资料来源：百度百科-英国WSET品酒师认证
参考资料来源：百度百科-侍酒师（ISG侍酒师认证）
参考资料来源：葡萄酒大师协会官网-成为MV
WSET:全称是Wine and spirits education trust 英国葡萄酒与烈酒教育基金会，是一家英国的酒精饮品的培训认证机构，其下有多个认证课程，葡萄酒、威士忌、清酒、烈酒（“葡萄酒与烈酒”课程在2019年8月份改革 正式分成两个独立课程）。其中，葡萄酒课程是全世界最受欢迎也是最受认可的认证课程。课程体系完备，覆盖范围全面，该认证课程以及教材被多个葡萄酒培训机构模仿，再复制。颁发的认证证书受行业公认认可。
ESW：全称是Ease scent wine and spirits courst 是国内逸香葡萄酒教育自主研发的品酒师证书。课程完成后颁发ESW品酒师证书，这个证书是逸香葡萄酒教育自己做的认证。但是以目前情况来看，逸香葡萄酒教育在国内的权威性并没有达到如此高的水平。其一，知名度不够；其二，并没有受行业公认认可。
ESW就是一个山寨课程,这是一个国内机构模仿WSET开设的课程，ESW的证书是不被国内与国际认可的，学习者小心谨慎，选择权威课程学习。这个课程从2020年初因为香港、台湾问题被很多用人单位与高校排斥，大家要重视这个问题哦。
WSET已经被禁止在中国开课了，ESW是国内一个酒类教育机构自己开设的课程目前在行业的认可度级专业性不高，但是学习的人和WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程人数都差不多，属于后起之秀。
ESW是由国内一家WSET培训机构自行开发的课程，网络宣传做的挺成功的，至于教学内容与质量不进行评价。
wset是全球认可的葡萄酒教育权威，证书真正的全球认可，从口碑严谨程度，教学质量，都是全球公认的。但是近年因为港独的原因已经逐步不被认可了。
真要区别两者，首先从内容上看，其次从认可度看。
|
