红酒杯的选择关键看什么
一个好酒杯:关键是,杯壁的清澈度及厚度对品酒时视觉所以的逼真度;杯子的大小及形状对酒香的强度和复杂度的影响;杯口的形状决定酒入口时与味蕾的第一接触点,从而影响了对酒的组成要素(如丹宁、果酸及酒精度)的各种不同感觉。专业的红酒杯就是以上述的法则来设计和制造,让滴滴美酒的优美都尽收视觉嗅觉和味觉中
从功能角度又衍生出不同的杯形,为葡萄酒增添品尝的视觉享受。
红酒杯红、白酒杯 多是杯肚略大、口向内缩,而红酒杯更需要一个较大但半封闭的空间。这种杯身的设计是为了保留酒的香气,让人摇动酒杯时,香气慢慢散发。
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喝红酒的讲究以及方法？
对于很多现代人来说，在闲暇之时品上一杯红酒可算得上是一件惬意的事情。可是您知道吗？其实喝红酒是有很多讲究的。只有掌握了正确的方法，红酒才能喝的更有乐趣。今天我们对红酒的认识就从这些小小的酒塞说起。
酒塞可以说是鉴别红葡萄酒品质的第一道门。大多高品质葡萄酒都使用原木酒塞。这是因为葡萄酒被灌入瓶中后，仍然是有生命的，它需要呼吸，这个通道必须是密封而又顺畅的。而原木酒塞具有的天然纹理，恰好可以保证葡萄酒与空气缓慢接触，在这一过程中，葡萄酒的口味会愈加成熟。相比之下，合成木制的酒塞就无法实现这一要求。
好了，打开了酒塞这第一道门之后，葡萄酒终于露出了真面目，这时要选择酒杯了。区别于鸡尾酒杯和果汁杯，葡萄酒也有自己的专用酒杯。倒酒时让酒瓶贴住杯口，沿杯壁缓缓倒出整个酒杯三分之一的葡萄酒量。这时，最关键也是最享受的品酒开始了。
品酒时，这第一布就是“观色”，也就是“看”：用食指和拇指握住酒杯的脚柄部，将酒杯置于腰前，低头垂直观察酒的液面，然后，再将酒杯举到双眼的高度，观看酒的颜色和透明度。颜色就好比葡萄酒的脸，它应该是纯正而具有通透光泽的。这时再逆时轻轻摇晃洞酒杯，让葡萄酒挂壁。第一步就算完成了。
接下来就是第二步的“闻香”了。这个步骤里要闻两次，第一次闻香酒杯不动，只能闻到扩散开来的那部分很淡的香气。再次闻香时摇动酒杯，促使就的香味充分释放，如果是好葡萄酒，这一次应该能闻到更加浓郁幽雅的香气。
这最后一步不用说肯定是“品尝”了，这一步最讲究：您看，先举起酒杯，头部稍微后仰，轻轻吸入葡萄酒，每次吸入的酒量应该在6毫升到10毫升之间，然后千万别急着喝进去，而是应该将口微微张开，轻轻向口内吸气，这样葡萄酒的香气能直接进入鼻腔，让嗅觉也得到一次享受。
如果您感到酒香能在口中保持很长时间的话，那就要恭喜你喝到了一瓶上好的葡萄酒。
这里的必要提醒是：开瓶后放30分钟，储存酒窖是储藏葡萄酒的最佳去处，那里没有多余的光照和震动，只有恒定的温度(13℃)、合适的湿度(60%-70%)。在家里，葡萄酒如果一次没有喝完，将瓶中的氧气抽掉再塞上塞子，能使酒保持数日而不变质
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