一、如何参加红酒品酒师考证，红酒品酒师对外表形象有要求吗？
国内红酒品酒师培训貌似没有对外表形象有严格的要求，品酒师不是选美，只要对葡萄酒热爱，都可以考取品酒师证书的。
五官端正，气质佳
二、红酒的 存放时间
10年指的是，这瓶红酒可以存放10年，时间越久酒越醇，但超过10年之后就要变质了。关于红酒的保存，如果红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了，因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求，在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%，在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。
红酒的存放时间是说葡萄酒有没有陈年能力？醉梦红酒品酒师认为这是由多方面的因素决定的。
一、保存状况
氧气对葡萄酒陈年的影响最大。葡萄酒被灌装在瓶中时仍然有一个缓慢的呼吸过程。软木塞是能够缓慢透过氧气的，使得葡萄酒能够在瓶中继续发展。过于恶劣的保存环境会加速这个过程，让葡萄酒成熟过快。
二、葡萄酒种类
能够陈年的葡萄酒主要有高档的干红、甜白、顶级的干白、年份香槟和波特酒。
葡萄酒中的单宁是很好的抗氧化剂，单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来的。红葡萄酒在酿造时因为不必去皮，所以里面含有较多的单宁。所以红葡萄酒陈年能力较强。
白葡萄酒因为酿造之前需要先去掉葡萄皮、籽等，所以白葡萄酒没有单宁，能够陈年的时间就比较短。这其中也有些非常顶级的白葡萄酒可以陈年相当长的时间，但是那是非常稀有的。
甜白酒，多数具有一定的陈年能力。
无年份的香槟，是可以不需要陈年，上市就喝的。但是一些昂贵的无年份香槟、年份香槟和名品香槟都可以陈年10—20年时间，甚至更久。随着陈年，香槟会越来越细腻，但是慢慢失去其活力和力度。
波特酒比较特殊，它本身就是经过很长时间陈酿生产的，可以在瓶内继续陈年很久，尤其是年份波特酒。只不过，目前国内市场上比较少见。
三、葡萄酒年份
葡萄酒年份的好坏决定了葡萄酒的好坏，相应也决定了其陈年能力的强弱。如果葡萄酒产区的一个年份多雨潮湿，葡萄吸收了过多的水分，而在葡萄成熟期间没有足够的光照，那么这一年用于酿造的葡萄就会出现皮过薄和水过多的情况，皮过薄导致的直接后果就是单宁的含量会减少，水份过多酸度就会被稀释。这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。而一个产区在炎热干旱的年份，葡萄皮会生长的很厚，酿成的酒里面单宁的含量就会很丰富，陈年能力就比较好。
葡萄酒的陈年能力主要看的是葡萄酒的“潜质”，它来自葡萄酒的单宁、酸度、香气物质等，越是好酒，里面这些成分越多，也就相应可以通过陈年来获得更多的复杂成分。
四、葡萄品种和产地
葡萄的品种对于葡萄酒陈年来说具有较大的影响。刚才说单宁是红葡萄酒陈年能力比较重要的指标，葡萄品种不同，皮有厚有薄，酿成的酒单宁多少不同，相应也就影响了葡萄酒的陈年能力。
对于白葡萄品种，多数的白葡萄酒是不能陈年的，对于某些特定产地的特定品种，有的有不错的陈年能力。比如雷司令、长相思、霞多丽。
红葡萄品种能够陈年的都是那些皮厚的品种，当然依然是越好的酒越能陈年。比如赤霞珠、西拉、黑比诺、佳美。一般来说旧世界的酒，尤其是好的红葡萄酒上市以后需要在瓶中继续发展一段时间达到适饮期，但是新世界的葡萄酒普遍不需要这样做。
红酒的保质期
红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的红酒就不好喝了。
红酒是有保质期的，在保质期内饮用，建议红酒倒放，直立放置软木塞会变干，加快变质，如果瓶子平躺着放，酒会一直浸泡着软木塞酒可以使瓶子里的酒长期隔绝空气，可以保存的时间长久一点，但也不要超过保质期。
喝红酒对健康有益，但也不能贪杯。
不是这样说的,很多好的酒都是放过10年的,最简单说个大家都知道的 拉菲,如果说过了10年就坏了的话那现在外面市场上卖的87 89年的不是都已经变醋了吗,呵呵，我自己的理解是新酒,就是那种年份和现在很近的这种酒,一般别超过10年,但那些真正成年的酒,还有就是在每年得分很高的这些酒,只要你储存的地方合适,放过10年绝对没问题
三、考红酒品酒师需要哪些条件？
三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）
具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。
文化程度
高中毕业（或同等学历）。
培训要求
培训期限:
全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。
申报条件
——三级品酒师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作5年以上。
（2）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。
（3）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。
（4）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
（5）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
——二级品酒师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作13年以上。
（2）取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（4）取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（5）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（6）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（7）取得酿造工三级职业资格证书后(中专毕业以上学历)，连续从事本职业工作5年以上，经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（8）取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。
—— 一级品酒师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作19年以上。
（2）取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（3）取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
新职业试行期间：
（4）取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。
（5）具有硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。
不是那么好考滴~~~
一个品酒师要具备的技能即葡萄酒知识和品鉴两个板块，国内外很多地方都可以考。如果考虑到工作需要和实用性， 你可以了解下侍酒师的认证。
目前国内认可的，是由侍文院颁发的国家行业标准侍酒师等级认证。侍文院是目前唯一服务国宴的侍酒师教育机构，是难得的能够学习国际化标准侍酒技能的平台。
侍酒师不光要有葡萄酒知识和品鉴技能，还要了解西餐礼仪，西餐食材， 系统的葡萄酒与西餐/中餐搭配技能，葡萄酒销售技巧等综合技能。不论是对葡萄酒爱好者还是对于餐饮行业，酒类行业的工作人员， 都是适宜具备的实用技能。
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