一、传统酿酒技术发酵池结构
传统酿酒技术发酵池结构地坑深度通常为1m左右，宽度为2～5m，呈长条状，地坑四壁做防水处理。
这种方法有足够空间就能实施作业，技术要求低、简便易行。但开放式发酵环境如温度、湿度等因素极易因为人为的影响而受到干扰。此外，堆放式发酵的物料周转如装卸、搬运、翻料等完全需要人力进行，工人生产劳动强度极大，易将外界杂菌带入车间，这些不利因素对成品品质造成极大影响。
扩展资料：
酿酒注意事项：
1、粮食：选择干净卫生的，要符合四无标准：无杂质、无霉变、无污染、无虫蛀。
2、酒曲：要在干净干燥通风阴凉的地方存放，每次使用完要盖好瓶盖，密封好。
3、整个发酵房要保证干燥、通风、阴凉。地面和墙面要干净、整洁。地面平时要注意清扫。
4、建议每次搅拌完酒醅后，都要拖一次地面。因为难免会有酒醅在搅拌时洒落出来。
5、如有用一些保温措施进行保温时，比如生火炉。必须确保不影响发酵房的卫生，若会影响那就必须清扫。
发酵池的结构，其长与宽之比（1.2:1.4）：1，深为1.6--1.8m，容积为11.2--16.8立方米，即装8--12甑酒醅。
酿酒工具+酿酒材料
二、白酒的生产过程
白酒原酒生产过程中最重要的是：环境卫生，尽可能少感染杂菌。
白酒成品酒生产过程中最重要的是：感官指标---清澈透明，无杂质，无沉淀；理化指标---总酯、总酸和主体香的含量，要符合相应香型的相关标准。
三、淘宝数字化商品是什么意思
就是非实物商品，比如充值卡 游戏点卡 游戏装备这些
打字不易，如满意，望采纳。
四、何为软件作品？
软件也是著作权法保护的作品之一，但是软件作品又受到《计算机软件保护条例》的保护，根据该条例之规定：
一、 计算机软件(以下简称软件)，是指计算机程序及其有关文档，所以计算机软件保护的是程序和有关文档；
二、 计算机程序，是指为了得到某种结果而可以由计算机等具有信息处理能力的装置执行的代码化指令序列（目标程序），或者可以被自动转换成代码化指令序列的符号化指令序列或者符号化语句序列（源程序）；
三、 同一计算机程序的源程序和目标程序为同一作品；
四、 文档，如程序设计说明书、流程图、用户手册等，是指用来描述程序的内容、组成、设计、功能规格、开发情况、测试结果及使用方法的文字资料和图表等；
五、 软件开发者（作者），是指实际组织开发、直接进行开发，并对开发完成的软件承担责任的法人或者其他组织；或者依靠自己具有的条件独立完成软件开发，并对软件承担责任的自然人；
六、 软件著作权人，是指依照本条例的规定，对软件享有著作权的自然人、法人或者其他组织；
七、 软件也可以登记，需提供源代码和文档即可，登记机构为中国版权保护中心，目前实行收费登记制度。
|
